Nambu ironware ist ein japanisches Gusseisen-Handwerk aus der Präfektur Iwate, bekannt für seine Langlebigkeit und wärmespeichernden Eigenschaften. Es wird häufig für Teekannen, Wasserkessel, Töpfe und andere Küchenutensilien verwendet. Nambu ironware Stücke sind für ihre Langlebigkeit bekannt und bereichern eine Küche über viele Jahre hinweg.

Wir haben die Nambu ironware Teekanne und den Teekannenwärmer von Roji Associatesverwendet – einem neueren Nambu ironware Hersteller in Oshu City, Präfektur Iwate. Dieser Hersteller fertigt lebhaft gefärbte und detailreich gestaltete Teekannen – und verleiht einem traditionellen Handwerk eine einzigartige, moderne Note.

Lesen Sie weiter, um mehr über unsere Erfahrung mit der Teekanne von Roji Associates im Büro zu erfahren!

Zunächst beeindruckte uns die Auswahl an Farben und Designs. Die Teekannen gibt es in verschiedenen Farbtönen, von Kirschblütenrosa bis zu leuchtendem Grün und Himmelblau. Die Muster umfassen das traditionelle arare (Hagelkorn) – ein Muster aus kleinen, erhabenen Vorsprüngen auf der Außenseite des Eisenwaren, das einen dreidimensionalen Effekt erzeugt, sowie Schmetterlings- und Libellen- Designs. Wir probierten die schöne rosa Teekanne mit Kirschblütenmuster.

Die Nambu ironware Teekannen von Roji Associates haben einen runden Boden und einen Griff, der knapp unterhalb des Deckels aus dem Körper herausragt. Die Teekannen können für heißen oder kalten Tee verwendet werden. Angesichts des kühlen Wetters entschieden wir uns, heißen Tee für uns und die anderen Mitarbeiter im Büro zuzubereiten. Um zu verhindern, dass der Tee sofort abkühlt, spülten und wärmten wir die Teekanne zunächst mit heißem Wasser vor.

Als wir die Teekanne zum Spülbecken trugen, stellten wir fest, dass sie schwerer war als erwartet. Der Griff fühlte sich kühl und glatt an, und nachdem wir uns an das Gewicht gewöhnt hatten, ließ sie sich leicht spülen. Nach ein oder zwei Minuten hatten sowohl Innen- als auch Außenseite eine angenehme Wärme.

Nachdem die Teekanne schön warm war, war es Zeit, unseren Tee auszuwählen.

Die Teekannen von Roji Associates werden mit einem feinmaschigen Sieb geliefert – damit keine Teeblätter ins Wasser gelangen.

Wir wählten sencha und folgten den Ziehanleitungen auf der Verpackung. Die Teekanne fasst bis zu 650 ml, und wir verwendeten japanische Teetassen mit kristalliner Glasur und gossen drei bis vier Portionen ein. Als das heiße Wasser bereit war, gossen wir es in die Teekanne und bemerkten, dass die Außenseite fast sofort warm wurde.

Beim Eingießen war der Deckel etwas heiß zum Anfassen, also bedeckten wir ihn mit einem kleinen Handtuch. Der nach oben geschwungene Ausguss ließ den Tee mühelos fließen und erleichterte das Füllen jeder Tasse, ohne die schwere Teekanne zu hoch heben zu müssen.

Nachdem alle ihre Tasse Tee hatten, stellten wir die Teekanne auf den dreibeinigen Teekannenwärmer, ebenfalls aus Nambu ironware gefertigt. Der Wärmer ist schwer und hat leicht gezackte Kanten, daher achteten wir darauf, keine Spuren auf unserer Küchenarbeitsplatte zu hinterlassen. Ein Handtuch oder Tuch darunter zu legen ist eine weitere gute Möglichkeit, Kratzer auf Oberflächen zu vermeiden.

Es brauchte einige Versuche, bis die Teekanne auf dem Wärmer ausbalanciert war. Ein hilfreicher Tipp ist, den Boden der Teekanne so zu platzieren, dass er gleichmäßig auf den drei Punkten balanciert.

Ein Teelichthalter wird in den Wärmer gestellt, und die Flamme der Kerze erwärmt sanft den Boden der Teekanne. Der Kerzenhalter und der Wärmer sind sowohl dekorativ als auch funktional. Dennoch reichten die wärmespeichernden Eigenschaften der Teekanne selbst aus, um den verbleibenden Tee warm zu halten, während wir unseren Tee tranken.

Ein großer Vorteil der Nambu ironware Teekannen von Roji Associates ist, wie einfach sie zu reinigen sind! Sie sollten nicht in die Spülmaschine gegeben werden, aber das Handwaschen dauerte nur wenige Minuten. Wir begannen damit, die Teeblätter zu entsorgen und das Sieb abzuspülen. Die kleinen Löcher im Netz verhinderten, dass die Blätter hängen blieben, und alle verbleibenden Reste ließen sich leicht abspülen.

Das emaillierte Innere der Teekanne war genauso einfach zu waschen. Nach sanftem Schrubben mit einem Schwamm und Spülen mit warmem Wasser glänzte es vollkommen sauber.

Alle verbleibenden Tropfen im Inneren sowie die Außenseite der Teekanne wurden sanft und gründlich trocken gewischt. Es ist wichtig, sowohl die Innen- als auch die Außenseite der Teekanne, besonders um Deckel und Ausguss herum, trocken zu halten, um Rostbildung zu verhindern.

Lesen Sie mehr über die Pflege japanischer Gusseisenstücke in unserem Blog Wie man Nambu Ironware pflegt.

Insgesamt war die Teezubereitung mit der Nambu ironware Teekanne von Roji Associates eine angenehme Erfahrung. Die Teekanne ist eine gelungene Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und modernem Küchengerät. Auch wenn sie nicht verwendet wird, können Sie die Teekanne auf dem Wärmer als dekoratives Stück präsentieren. Sie ist wahrhaftig ein Schmuckstück, das ein Leben lang hält!