Sangiri-Sake Satz

Dieses Sake-Set aus Bizen-Ware enthält ein tokkuri (japanische Sake-Karaffe) und Sake-Becher haben ein Muster namens "Sangiri". Die grobe Textur, Die exquisiten Farben und Muster, die durch die Flammen des Ofens entstehen, sind ein bemerkenswertes Beispiel für Bizen-Ware, „die Kunst aus Ton und Feuer“. 

Das „San“ in Sangiri bezeichnet die Wand im Ofeninneren. Das Werk, das an der Seite der Wand platziert wird, wo sich die Asche ansammelt, wird mit der Asche des Kiefernholzes bedeckt. Der Teil des Werks, der nicht direkt dem Feuer ausgesetzt ist, reagiert mit der Asche und färbt sich graubraun oder schwarzbraun. Jeder Brand erzeugt ein anderes Muster und macht jedes Stück zu einem einzigartigen Kunstwerk.

Die mikroskopisch kleinen Poren im Inneren des Bizen-Geschirrs mildern den Geschmack des Sake und machen das Aroma intensiver. Dieser Effekt ist seit Jahrhunderten bekannt, und es gibt sogar ein Sprichwort, das besagt: „Zweitklassiger Sake wird zu erstklassigem Sake, wenn er in einem Bizen-Geschirr aufbewahrt wird.“ 

Hozan-Brennofen

Der Hozan Kiln ist ein traditionsreicher Bizen-Keramikofen. Er befindet sich in Imbe, Bizen City, der Heimatstadt der Bizen-Keramik, und stammt direkt von den sechs Familien der Bizen-Keramik-Töpfer ab. Seit Jahrhunderten werden hier kontinuierlich Meisterwerke an Teezeremonie-Utensilien, Sake-Tassen und Kunstwerken hergestellt. Das älteste bekannte Stück mit dem fächerförmigen Keramikstempel, dem Brandzeichen, das der Ofen noch heute verwendet, ist ein großer Krug aus dem 16. Jahrhundert.

Bizen Ware

Bizen-Ware ist ein traditionelles Steingut, das in der Region Imbe der Präfektur Okayama hergestellt wird. Es ist eine der ältesten Keramiken Japans und wird unter Verwendung der Yakishime Technik, bei der Stücke bei hohen Temperaturen ohne Glasur gebrannt werden, um sie haltbar und wasserfest zu machen.

Bizen-Ware wird aufgrund der exquisiten Farben und Muster, die durch die Flammen des Ofens entstehen, als „Kunst aus Ton und Feuer“ bezeichnet und zeichnet sich durch ihr minimalistisches Wabi-Sabi-Design aus.