Kikka Schwarz IH-kompatibler Donabe-Reiskocher, 2 Reiskocherbecher (2 Gou)

Dieser Donabe-Reiskocher ist aus Banko-Ware gefertigt und bietet hervorragende Wärmeleitung und -speicherung. Sein hochwertiger, glatter, schwarzer Deckel mit Chrysanthemen-Motiv verleiht ihm einen Hauch traditioneller japanischer Eleganz.

Die Größe reicht für die Zubereitung von bis zu zwei Reiskochertassen (zwei Gou*), was 300 g (10,6 oz) entspricht. *Ein „Gou“ ist eine Reiskochertasse, und ein Gou entspricht 150 g (5,3 oz). Die benötigte Wassermenge entspricht der 1,1- bis 1,2-fachen Reismenge.

Dieser Reiskocher verfügt über einen keramikbeschichteten Boden, funktioniert einwandfrei auf jedem Induktionskochfeld und sorgt auch auf offenen Flammen für gleichmäßige, präzise Hitze. Der Doppeldeckel verhindert das Überlaufen. Schalten Sie einfach die Hitze ab, sobald Dampf austritt – so einfach gelingt perfekt gekochter Reis.

Dieses stilvolle Design ist perfekt für die Unterhaltung – bringen Sie es einfach direkt an den Tisch und servieren Sie heißen Reis. Es eignet sich auch hervorragend für Eintöpfe, Oden, Suppen und andere gekochte Gerichte, sodass die Brühe einziehen und das Umami jeder Zutat verstärken kann.

GINPO

GINPO wurde 1932 von Ginpo Toki gegründet und ist eine renommierte Marke, die auf dem Erbe der Banko-Ware wurzelt und seit vier Generationen in Yokkaichi, Präfektur Mie, weitergeführt wird. Trotz des eingeschränkten Zugangs zu lokalen Materialien hat sich das Unternehmen kontinuierlich weiterentwickelt und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit ständiger Innovation, um den sich ändernden Bedürfnissen des Alltags gerecht zu werden.

Die charakteristischen Serien – Kikka, Hana Mishima und Sumi-Kannyu – verkörpern Eleganz und Funktionalität zugleich. Durch einen sorgfältigen fünfstufigen Produktionsprozess, der handwerkliches Können mit moderner Technologie verbindet, ist GINPO bestrebt, vom Rohton bis zur fertigen Form gleichbleibend hochwertige Donabe-Produkte zu liefern.

Yokkaichi Banko-Ware

Von alltäglichem Geschirr bis hin zu Blumenvasen ist Yokkaichi Banko-Ware, allgemein als Banko-Ware bezeichnet, für ihre bemerkenswerte Vielfalt bekannt. Zu den bekanntesten Kreationen gehört die donabe, oder japanischer Tontopf. Er ist wegen seiner Haltbarkeit und Wärmespeicherung beliebt und ist zu einem Grundnahrungsmittel für hausgemachte Mahlzeiten geworden – und heute sind rund 80 Prozent aller in Japan produzierten Donabe Banko-Ware.

Banko-Keramik entstand in der Mitte der Edo-Zeit (1603–1868 n. Chr.), als ein kultivierter Teeliebhaber namens Nunami Rozan im heutigen Kuwana in der Präfektur Mie mit der Herstellung von Keramik begann. Anstatt die Ware nach ihrer Region zu benennen, wählte er das Wort „Banko„“ – was „Ewigkeit“ bedeutet – als Wunsch, dass seine Kreationen über Generationen hinweg Bestand haben. Dieser beständige Geist lebt bis heute weiter, und in Anerkennung seines kulturellen und historischen Werts wurde Banko-Ware 1979 vom japanischen Ministerium für Wirtschaft, Handel und Industrie zum traditionellen Kunsthandwerk erklärt.