Fan Shaped Platter

This fan-shaped sushi plate is made of Kiso Hinoki cypress by Miyabi Urushi. The 13.8" size is enough to hold a large portion of sushi for one person. In addition to sushi, it can also be used for sashimi and tempura dishes.

The knot patterns of the wood appear on the surface, creating a bold accent. The height of the plate with its thick board and foot gives it a sense of luxury and makes it stand out on the dining table.

Since the design makes use of natural knots and annual rings, there may be slight unevenness in the design of individual pieces, but it has no practical problem when in use. 

The finish brings out the color and grain of the solid Hinoki wood. Hinoki is a material often used for counters and wooden plates in high-end sushi restaurants, and this plate will give your dining table an authentic atmosphere.

Miyabi Urushi Kogei

Miyabi Urushi Kogei ist ein Hersteller von Kiso-Holzarbeiten, einem traditionellen Holzhandwerk der Präfektur Nagano in Japan. In Zusammenarbeit mit erfahrenen Handwerkern produziert das Unternehmen eine Vielzahl von Geschirr und anderen traditionellen Kunsthandwerken aus den edelsten Hölzern Japans.

Holzhandwerk

70 % der Landesfläche Japans sind mit Wäldern bedeckt. Es gibt dort bis zu 200 Baumarten, darunter Nadelbäume wie Zeder und Zypresse sowie Laubbäume wie Zelkove, Kastanie und Rosskastanie, die im Baugewerbe und in der Holzverarbeitung verwendet werden. Japanisches Holzhandwerk wird unter optimaler Nutzung der Holzeigenschaften der jeweiligen Produktionsregionen hergestellt. Berühmt sind beispielsweise Bambushandwerk aus Kyushu, japanische Zypressenprodukte aus Gifu und Zedernprodukte aus Akita.