Botella de salsa Tokusa

Esta botella de salsa presenta sencillas rayas azules de tokusa en la mitad inferior, sombreadas con una delicada pintura a mano. La tokusa, conocida como cola de caballo, simboliza la longevidad en la cultura japonesa.

Originalmente diseñada para salsa fría para mojar soba o udon, su tamaño compacto la hace perfecta para porciones individuales. Su forma redondeada se adapta cómodamente a la mano, lo que permite verterla fácilmente. También funciona a la perfección como jarra de sake.

Horno Baizan

El horno Baizan, el más antiguo que aún se conserva en la ciudad de Tobe, prefectura de Ehime, Japón, es apreciado por sus creaciones de pinceladas sencillas pero dinámicas y una forma robusta y resistente. Sus cálidas piezas de porcelana blanca están adornadas con un intenso índigo y patrones coloridos, y sus formas gruesas y sólidas evocan una belleza sencilla y natural. En 1976, el horno Baizan fue reconocido oficialmente como artesano tradicional por el Ministerio de Economía, Comercio e Industria.

La porcelana Tobe se produce en la región de Tobe, en la prefectura de Ehime, al noroeste de la isla de Shikoku. Esta porcelana blanca, con su hermoso tono ligeramente azulado debido al hierro, sigue siendo muy apreciada. La porcelana Tobe mantiene un profundo respeto por las técnicas artesanales tradicionales, incluso en medio de la modernización.