Olla de barro japonesa Mishima Donabe para 3 o 4 personas
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La serie Hana Mishima (Ginpo Mishima), con su gran estampado floral en una relajante gradación de blanco y gris, ha sido un éxito de ventas para la compañía desde la década de 1970. Fue utilizada por primera vez por chefs profesionales y sigue siendo muy apreciada tanto en Japón como en el extranjero. Incluso después de más de 20 años de uso en restaurantes y... ryotei (restaurantes tradicionales japoneses), las ollas siguen siendo funcionales y duraderas.
Toda la pintura está hecha a mano. Es una obra maestra que la gente ha seguido eligiendo durante casi medio siglo.
Con una forma ligeramente superficial, el tamaño de 3,2 L (108,2 oz) es adecuado para que lo disfruten de 3 a 4 personas donabe platos. Para otros platos como sopas o guisos, se puede utilizar para unas 4 o 5 personas.
Este producto es compatible con cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámicas, y se puede usar en hornos y microondas. No apto para cocinas de inducción.
DETALLES
| Quantity | 1 |
| Size | D 31,5 cm (12,4 pulgadas) x H 16 cm (6,3 pulgadas) / Para 4 personas |
| Capacity | 3200 ml (108,2 onzas líquidas) |
| Material | Gres (utensilios de cocina que no sean de inducción) |
| Microwave | Sí |
| Dishwasher | No |
Fabricante / Marca
Fundada en 1932 por Ginpo Toki, Ginpo es un reconocido productor de cerámica Banko, una célebre forma de cerámica japonesa de Yokkaichi, Prefectura de Mie, que continúa su tradición a lo largo de cuatro generaciones.
Sus series representativas —Kikka, Hana Mishima y Sumi-Kannyu— combinan artesanía refinada con técnicas modernas, representando elegancia y practicidad. La línea PETARI, por su parte, reinterpreta la tradicional olla de barro donabe japonesa para la vida contemporánea, aportando alegría a los utensilios de cocina cotidianos.
Artesanía
La cerámica Yokkaichi Banko, comúnmente conocida como cerámica Banko, tiene sus orígenes en la elaboración de cerámicas que abarcan desde vajillas de uso diario hasta floreros. Hoy en día, es más conocida por su donabe, o ollas de barro japonesas, valoradas por su durabilidad y excelente retención del calor. Alrededor del 80 % de todos los donabe producidos en Japón son de cerámica Banko, lo que los convierte en un utensilio esencial para la preparación de comidas caseras.
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Ollas de barro Donabe
DonabeLas ollas de barro tradicionales japonesas se utilizan a menudo en restaurantes y hogares para servir auténticos platos de olla caliente como Chanko nabe, yudofu, y odenEstos favoritos de invierno son especialmente sabrosos cuando se preparan en un donabe.
Los chefs experimentados y la ciencia coinciden: cocinar con un donabe hace que la comida sea más deliciosa. Las investigaciones demuestran que, en comparación con una olla de metal, cocinar con una olla de barro donabe puede producir hasta un 30 % más de ácido glutámico, un componente clave del umami.
