Reposapalillos de cerámica Mino de la serie Oden del horno Ihoshiro

Este reposapoyo forma parte de una serie única inspirada en el oden , un plato popular de la olla caliente. El oden se compone de varios ingredientes cocidos a fuego lento en un sabroso dashi, que se disfruta especialmente en los meses más fríos.

Cada soporte para palillos tiene la forma de un ingrediente clásico de oden:

Konnyaku : Un alimento gelatinoso elaborado a partir de la planta konjac, a menudo utilizado en la cocina tradicional.
Chikuwa : pastel de pasta de pescado con forma de tubo.
Huevo cocido: un complemento sencillo pero esencial para el oden.
Rábano daikon: una rodaja gruesa y tierna que absorbe el rico sabor del caldo.
Kombu- musubi : alga marina atada en un nudo, que aporta profundidad umami.
Mochi -kinchaku : Un pastel de arroz envuelto en tofu frito.

Los reposapoyapalillos son esenciales en la mesa. Aunque pequeños, ofrecen una forma de expresar personalidad y encanto de temporada, ya sea para uso diario o para ocasiones especiales.

Horno Ihoshiro

Ihoshiro Kiln se fundó en 2007 en la ciudad de Mizunami, prefectura de Gifu, una ciudad con una rica naturaleza. Es un estudio de cerámica que produce originales soportes para palillos, pensando en las sensaciones y las manos.

Actualmente, más de 20 artesanos elaboran a diario reposapoyos adorables. Diseñan reposapoyos, pequeñas piezas de cerámica, que emocionan a la gente.

Sus reposapalos transmiten la atmósfera navideña y el espíritu de hospitalidad, y tienen el poder de transformar la mesa. Los deseos que plasman en estos pequeños reposapalos sin duda enriquecerán su experiencia gastronómica.

Fabricada en la región de Tono de la prefectura de Gifu, la cerámica Mino es famosa por su rica herencia y versatilidad dentro de la vajilla japonesa.

Una característica distintiva de la cerámica de Mino es su notable variedad. A diferencia de muchas otras cerámicas japonesas que se adhieren a un estilo único, la cerámica de Mino cuenta con más de quince estilos diferentes, cada uno con su encanto único, desarrollado a lo largo de siglos. Esta región representa actualmente más del cincuenta por ciento de la producción cerámica de Japón, lo que demuestra su inigualable popularidad.

En reconocimiento a su importancia cultural, la cerámica minoica fue declarada artesanía tradicional en 1978 por el Ministerio de Comercio Internacional e Industria (actualmente Ministerio de Economía, Comercio e Industria). La cerámica minoica sigue cautivando con su combinación de profundidad histórica y relevancia contemporánea, representando un auténtico ejemplo de artesanía de alta calidad.