Japanische Teller in herbstlichen Farbtönen

Der Herbst regt unseren Appetit auf einzigartige Weise an. In Japan wird die Freude am Genießen der saisonalen Gaben als Shokuyoku no Aki gefeiert, was übersetzt „Herbstappetit“ bedeutet. Frisches Gemüse und Obst, frisch geernteter Reis und eine Auswahl an saisonalem Fisch verwöhnen unseren Gaumen und erfreuen unsere Sinne.

Heute ist unser Tisch reich gedeckt mit köstlichen Gerichten, die die Vielfalt der Saison widerspiegeln. Diese kulinarischen Genüsse stillen nicht nur den Hunger, sondern wärmen auch das Herz. Vom wohltuenden Geschmack von Lachsreis bis hin zur kunstvollen Eleganz der Imari-Dekorationen lädt jedes Detail dazu ein, die Aromen des Herbstes zu genießen.

Der Herbst, bekannt für seine Vielfalt an geschmackvollen Zutaten, wird von vielen sehnsüchtig erwartet, insbesondere von Liebhabern der japanischen Küche. Was läge da näher, als seine Köstlichkeiten auf Geschirr zu präsentieren, das die Farben dieser Jahreszeit widerspiegelt und die sich wandelnden Landschaften Japans zum Ausdruck bringt?

Für das heutige Menü haben wir einen kompletten Gang japanischer Köstlichkeiten auf exquisiten Tellern serviert, die aus verschiedenen Regionen Japans stammen und jeweils die Essenz des Herbstes einfangen.

So faszinierend wie die leuchtenden Farben des Herbstlaubs, ziehen diese großzügigen Teller mit ihrer Brillanz alle Blicke auf sich. Der tiefrote Teller aus Mino-Keramik präsentiert elegant eine Auswahl farbenfroher Vorspeisen, ergänzt durch eine Schale in Form einer Kaki, gefüllt mit einer Vielfalt an Gemüse. Im Kontrast dazu bildet der glänzende goldene Teller aus Arita die perfekte Kulisse für den gegrillten Makrelenhecht, eine begehrte Delikatesse des Herbstes.

Die dazu passende goldfarbene Arita-Schüssel setzt die gedünstete Wintermelone in Szene und wertet ihre Präsentation auf.

Die Teller mit klassischen Imari-Mustern vereinen leuchtende Farben mit detailreichen Motiven und eignen sich hervorragend zum Präsentieren einfarbiger Gerichte wie dieser gebratenen Saisonpilze. Die traditionellen Muster mit goldenen Akzenten beeindrucken stets durch ihre Pracht und zeitlose Eleganz.

Dieses japanische Sake-Set greift die reiche Tradition des Imari-Designs auf und interpretiert althergebrachte Muster auf moderne Weise. Mit Landschaftsmotiven, die an klassische japanische Kunst erinnern, vereint dieses Sake-Set Vergangenheit und Gegenwart auf einzigartige Weise.

In der japanischen Küche gilt Shime als krönender Abschluss eines jeden Menüs. Das heutige Shime besteht aus einem köstlichen Lachsreis, der in einem traditionellen Donabe-Tontopf zubereitet wird. Das leuchtende Orange des Lachses und des Fischrogens bildet einen markanten Kontrast zum tiefen Blau des Topfes und sorgt so für ein wohltuendes Geschmackserlebnis und einen optischen Genuss.

Frisch zubereiteter Lachsreis kann, wenn er in einem Donabe-Topf serviert wird, direkt am Tisch heiß und locker genossen werden.

In jedem Gericht und Design zelebrieren wir die Schönheit und Vielfalt des Herbstes. Genießen Sie die Farbenpracht des Herbstes mit wunderschönem japanischem Geschirr und kulinarischer Kunst. Holen Sie sich den Herbst auf Ihren Tisch!

1932 errichtete Sutematsu Kumamoto, der Gründer des Unternehmens, eine Fabrik, um eine qualitativ hochwertige Fertigung zu gewährleisten, die seinen Ansprüchen genügte. Trotz aller Schwierigkeiten und Herausforderungen hörte er auf die Wünsche der Kunden und entwickelte kontinuierlich Töpferwaren, die sich harmonisch in den Alltag der Menschen einfügten. Die so entstandene „Kikka“-Serie erfreut bis heute Esser weltweit.