Fröhlichkeit am Tisch mit einzigartiger Hasami-Ware

Eine Mahlzeit im klassischen „Teishoku"-Stil wird zu einem besonderen Erlebnis, wenn Sie den Tisch mit diesen einzigartigen Geschirrteilen von Kousai Kiln decken.

Sehen Sie, wie diese Steinzeugteller und -schalen für eine vollständige „Teishoku"-Mahlzeit verwendet werden können und wie sie sich mit anderen eleganten Tischaccessoires kombinieren lassen.

Die Geschirrteile für die einzelnen Portionen und die große Schale stammen von Kousai Kiln, einer Werkstatt in Hasami-cho in der Präfektur Nagasaki. Anders als bei der allgemein bekannten Hasami-Ware fertigt Kousai Kiln Geschirr aus Steinzeug in unverwechselbaren Designs. Das sorgfältig gearbeitete Steinzeug wird mit handgemalten traditionellen japanischen Motiven und Mustern verziert und mit einer glänzenden Glasur überzogen. Diese Technik erzeugt einen reizvollen Kontrast zwischen der Glätte der Oberfläche und der rauen Textur des Steinzeugs. Die Designs wirken beruhigend und bringen Wärme an Ihren Tisch.

Für diese Mahlzeit im Teishoku-Stil haben wir ein Holztablett verwendet, um alle Teile für eine Person zusammenzustellen. Die Anordnung der einzelnen Elemente folgt der „Ichiju-sansai"-Methode. Wir haben die rote Farbe der lackierten Suppenschale mit dem Griff der Essstäbchen abgestimmt. Im Einklang mit der rustikalen Anmutung des Steinzeugs von Kousai Kiln haben wir eine Teekanne von Hibino Pottery und eine Blumenvase aus Shigaraki-Ware hinzugefügt, um die Tischdekoration zu vervollständigen.

Für unser heutiges Teishoku haben wir auf dem Hauptteller japanisches frittiertes Hähnchen serviert, eines der beliebtesten Gerichte für eine Teishoku-Mahlzeit. Die knusprige und kräftige Panade des Hähnchens harmoniert tatsächlich gut mit der Textur und dem Design des Steinzeugtellers und unterstreicht das appetitliche Aussehen des frittierten Hähnchens. Als Beilage gibt es eine kleine Portion Kartoffelsalat in einer Kobachi-Schale, ebenfalls von Kousai Kiln gefertigt.

Freude am Tisch ist eines der wichtigsten Elemente beim Servieren einer schmackhaften Mahlzeit. Ein Tisch, der mit diesen einzigartigen Tellern gedeckt ist, wird Ihrem Esstisch sicher Freude verleihen und zum Mittelpunkt des Gesprächs werden.

Kousai Kiln befindet sich in Hasami-cho in der Präfektur Nagasaki. Der Inhaber und Meisterhandwerker Hirohiko Umeno fertigt Keramik, die Stile verschiedener japanischer Steinzeug- und Porzellantraditionen verbindet. Die unverwechselbaren Motive seiner Arbeiten, wie Katzen und Hasen mit verspielten Ausdrücken, machen die Auswahl aus einer großen Vielfalt von Stücken zu einem Vergnügen.