Musubi KilnBüromittagessen Nr. 02: Eine handgerollte Sushi-Party zur Begrüßung unserer neuen Mitarbeiter!!

Zum zweiten Büromittagessen veranstalteten wir eine Temaki-Sushi-Party (handgerolltes Sushi), um ein neues Teammitglied willkommen zu heißen, das gerade in unser Büro eingetreten ist.

Team MUSUBI·January 19, 2023

Musubi Kiln’s Office Lunch #02 A Hand-Rolled Sushi Party to Welcome Our New Staff!!

Für das Office Lunch #2 veranstalteten wir eine Temaki-Party (handgerolltes Sushi), um ein neues Teammitglied willkommen zu heißen. Da es sich um ein Mittagessen während der Arbeitszeit handelt, bleibt nur wenig Zeit für die Vorbereitung. Wir sind dankbar für die Kollegen, die in so kurzer Zeit immer ein köstliches Mittagessen zubereiten. Das Menü diesmal war der Favorit aller: Temaki-Sushi!!

Temaki-Sushi ist eine der kreativsten Arten, Sushi zuzubereiten, und der entscheidende Punkt bei einer Temaki-Sushi-Party zu Hause ist die einfache Vorbereitung. Außerdem macht es Spaß, Temaki-Sushi selbst zu rollen, indem man seine Lieblingszutaten auswählt – ein Vergnügen für Kinder und Erwachsene, an besonderen wie an gewöhnlichen Tagen.

Um kurz zu erklären, wie wir das Temaki-Sushi vorbereitet haben: Zunächst bereiteten wir den Sushi-Reis (typischerweise gewürzt mit einer Grundmischung aus Reisessig, Salz und Zucker) nach dem Rezept von Just One Cookbook zu, unter Verwendung des Ginpo Kikka Donabe Rice Cooker.

Während der Reis im Donabe-Topf kochte, schnitten wir die Zutaten für das Temaki-Sushi in mundgerechte Stücke und bereiteten ein Tamago-yaki (japanisches gerolltes Ei) zu. Wir unterhielten uns, während wir darauf warteten, dass der Reis fertig wurde. Achtung! Nicht vor lauter Plaudern den Reis anbrennen lassen!

Die klassische Füllung für Temaki-Sushi, Sashimi, sollte in leicht zu rollende Größen geschnitten werden. Diesmal bereiteten wir neben Sashimi auch japanisches gerolltes Ei, Gurke, Takuan (eingelegter Rettich), Rettichsprossen und Shiso-Blätter vor. Es gibt keine festen Regeln für Temaki-Sushi. Sie können alle Zutaten verwenden, die gut zu Sushi-Reis passen!!

Die Zutaten für das Temaki-Sushi waren im Handumdrehen auf einem schön frühlingshaft gedeckten Tisch bereit.

Alle genossen es, ihre Lieblingszutaten zusammen mit Sushi-Reis in ein Stück Nori (knusprig geröstetes Seetang-Blatt) zu wickeln und zu einer leicht zu greifenden, eiswaffelförmigen Sushi-Rolle zu formen. Zu überlegen, welche Zutaten man als Nächstes hinzufügt, ist ebenfalls ein aufregender und unterhaltsamer Moment.

Um es jedem leicht zu machen, die Sushi-Zutaten zu nehmen, arrangierten wir sie auf einem Hibino Stone Rich White Plate. Das schlichte Design und die niedrige Höhe des Tellers machen es einfach, auch auf einem großen Tisch zu sehen, was darauf liegt, und ergänzen die Zutaten. Wir kamen alle zu dem Schluss, dass dies ein bemerkenswerter Teller ist, der Form und Textur der Zutaten hervorhebt!

Die Stäbchenablage in Form von Kirschblütenblättern erleichterte das Ablegen der Stäbchen, indem sie in die Vertiefungen der Blütenblätter passten. Servierstäbchen aus Bambus sind ebenfalls nützlich, wenn man Speisen auf einem Teller serviert. Die Servierstäbchen von Yamachiku haben ein verjüngtes Ende, um das Aufnehmen der Speisen zu erleichtern.

Osuimono (japanische klare Suppe) passt sehr gut zu Sushi-Rollen. Gatoumikio Yamanaka Lacquerware-Schalen aus Holz und Lack halten die Suppe angenehm warm in der Hand.

Der chrysanthemenförmige Teller mit schönem Kirschblüten-Design kam bei unseren Kollegen sehr gut an und erinnerte uns an den Frühling. Die Größe des Tellers war auch genau richtig, um das handgerollte Sushi darauf zu platzieren.

Selbst das neue Teammitglied, das sagte, es sei etwas nervös gewesen, schien dieses Office Lunch zu genießen – ein weiterer großer Erfolg. Wie wäre es, dieses Wochenende eine ungezwungene und unterhaltsame Temaki-Sushi-Party zu Hause mit Freunden und Familie zu planen? Es wird bestimmt Spaß machen! Setsubun steht bald bevor. Das nächste Office Lunch #3 wird.... Bleiben Sie dran!!