Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
Moderne japanische Küche mit Weiß Teller
Satz Verschönern Sie Ihren Herbsttisch mit modernen USUKIYAKI-Tellern, die mit zarten floralen Details verziert…
Perfekt gewürzt: Tonjiru im gusseisernen Charme
Tonjiru, eine herzhafte, auf Miso basierende Suppe mit Schweinefleisch und Wurzelgemüse, verkörpert die Essenz…
Ein Wochenend-Buffet mit Stil für Kushikatsu und Bier
Für ein entspanntes Abendessen am Wochenende sind Kushikatsu und Bier eine unschlagbare Kombination, denn…
Goldene Momente: Matcha für den Herbst
Genießen Sie die Saison mit Matcha in eleganten Chawans aus Glas, perfekt kombiniert mit…
Hasegawa Akaris Sommer-Donabe-Rezept: Schwertfisch-Eintopf mit Tomaten und Paprika
Bereiten Sie einen köstlichen sommerlichen Donabe-Eintopf mit Schwertfisch, Tomaten und Paprika zu, kreiert von…
Toyama-Verkostung im Sushi Jinjin
Genießen Sie die Aromen im Standing Sushi Jinjin, wo Küchenchef Kimura Sushi im Tokyo-Stil…
Schönheit in mehreren Schichten: Yamanaka-Lackschalen für ein japanisches Frühstück
Entdecken Sie die vielschichtige Schönheit eines japanischen Frühstückstisches mit Yamanaka-Lackwaren. Mit Oryoki-Schalen, Untersetzern aus…
Bereit für den Herbst: Chawanmushi ist das Top der Saison
Mit einer Auswahl an atemberaubendem Geschirr, von tiefroten Lack-Bento-Boxen bis hin zu farbenfrohen Porzellanschalen,…
Kulinarischer Abschied vom Sommer: Sudachi Soba Delight
Es gibt keinen besseren Weg, die letzten Momente der Saison zu genießen, als durch…
Hasegawa Akaris Sommer-Donabe-Rezept: Gedämpfter Tofu und Schweinefleisch
Kreieren Sie mit diesem Rezept von Chefkoch Hasegawa Akari zu Hause ein leichtes und…
Entdecken Sie die Kunst der Sake-Kombination im Shuzen Sameshima
Entdecken Sie ein Neun-Gänge-Menü im Shuzen Sameshima, wo die traditionelle Kappo-Küche durch fachmännisch abgestimmten…
Eine Sommerparty mit Eis veranstalten Grün Tee
Während die Sommersonne die Welt in ihr goldenes Licht taucht, gibt es nichts Schöneres…
Genuss in mundgerechten Häppchen: Warmer Sake und Sommeraromen
Ein kunstvoll angerichtetes Mosaik japanischer Tapas macht das Buffet einladend. Genießen Sie den warmen…
Eine Brise Seladon: Tisch der kühlen Köstlichkeiten
Verwandeln Sie Ihren Tisch in eine Oase der Erfrischung mit leuchtenden Sommerfrüchten und eisgekühlten…
Verlockende Tofu-Menüs der Vergangenheit
Entdecken Sie die kulinarische Vergangenheit von Tofu mit Rezepten aus dem Kochbuch „Tofu Hyakuchin“…
Ein erfrischendes Kappo-Speiseerlebnis im Sommer mit Celadon
Tauchen Sie ein in die Welt von Celadon, einem zeitlosen und ruhigen Farbton, der…
Sommervitalität: Unagi-Reis im Donabe-Topf
Erfahren Sie, wie Sie den Tisch für eines der beliebtesten Sommergerichte Japans decken: gegrillten…
Gastfreundschaft im Kaiseki-Stil mit Kutani Sometsuke
Bewirten Sie Ihre Gäste mit unvergleichlicher Eleganz durch erstklassiges Geschirr, das den Charme Ihrer…
Ein erhellender Sommertee mit Lampionpflanzen
Schaffen Sie ein ruhiges Sommertee-Setting, inspiriert vom Hozuki-Markt in Asakusa, mit exquisiten Imari-Tellern mit…
Kulinarische Fusion auf Türkis Shigaraki-Teller
Genießen Sie eine Tischdekoration, die die einzigartige Kreativität japanischer Handwerkskunst meisterhaft mit der Kunstfertigkeit…
Hochsommer Blau: Eine Tabelle Satz mit Kyoto-Gemüse
Die Produkte Kyotos, die für ihren reichen Geschmack und ihre besonderen Formen bekannt sind,…
Nachmittagstee mit Matcha-Duft
Rot Und schwarze Lackwaren-Bento-Boxen, elegante Mino-Ware-Teller und Edo-Glasbecher bilden einen wunderschönen Kontrast zum Matcha…
Wagashi-Tag mit Nabeshima Celadon
Feiern Sie den Wagashi-Tag mit japanischen Süßigkeiten auf der hellblauen Seladonkeramik von Hataman Touen…
Der Charme des Sommers: Speisen in Hortensienfarben
Die stille Schönheit des Regens wird aufgegriffen, und jedes Element ist sorgfältig ausgewählt, um…