Hasegawa Akaris Sommer-Donabe-Rezept: Schwertfisch-Eintopf mit Tomaten und Paprika
Von Team MUSUBI
Die japanische Kulinarikexpertin Akari Hasegawa kehrt mit einem weiteren köstlichen Sommerrezept zurück Donabe Rezept, exklusiv kreiert für Musubi KilnIn diesem zweiten Teil widmen wir uns einem würzigen und aromatischen Schwertfisch-Eintopf mit Tomaten und Paprika – perfekt, um den Geschmack des Spätsommers zu genießen.
„Es ist optisch ansprechend und perfekt für diese Jahreszeit, in der die Sommermüdigkeit den Appetit beeinträchtigen kann. Durch sein leuchtendes Aussehen eignet es sich auch hervorragend für Partys. Es passt wunderbar zu Pasta oder gedünsteten Kartoffeln“, sagt Hasegawa.
Dieses herzhafte Fischgericht, verfeinert mit dem aromatischen Geschmack von Kreuzkümmel, regt garantiert Ihren Appetit an. Stellen Sie den Donabe in die Mitte Ihres Tisches und servieren Sie ihn Ihren Gästen.
Zutaten
(Für 2-3 Portionen)
- Schwertfisch: 200 g (7 oz)
- Rot Paprika: 1
- Große Tomaten: 2
- Kreuzkümmelsamen: 2 Teelöffel
Verdickungsmittel:
- Mehl: 2 Teelöffel
- Geröstete Sesamsamen: 2 Teelöffel
- Olivenöl: 2 Teelöffel
- Wasser, Salz und Mehl nach Bedarf
Bestreuen Sie den Schwertfisch gleichmäßig mit einer Prise Salz und lassen Sie ihn 10 Minuten ziehen. Tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke. Halbieren Sie die Paprika der Länge nach, entfernen Sie die Kerne und den Stielansatz und schneiden Sie die Enden in dünne Scheiben. Hacken Sie die Tomaten grob.
Zwei Teelöffel Olivenöl und Kreuzkümmelsamen in einen Donabe geben und bei schwacher Hitze erwärmen. Sobald es duftet, die Paprika und eine Prise Salz hinzufügen und anbraten, bis die Paprika Flüssigkeit abgibt. 50 ml Wasser hinzufügen, aufkochen lassen, dann abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Tomaten, Schwertfisch, 1/3 Teelöffel Salz und weitere 50 ml Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Die Hitze abstellen und die vorbereitete Verdickungsmischung unter Rühren einrühren. Die Hitze wieder auf mittlere Stufe stellen und 1–2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz nachwürzen. Anschließend servieren.
Hasegawa Akari
Akari Hasegawa, Köchin und Ernährungsberaterin, wechselte vom Kinderschauspielern zum Studium der Ernährungswissenschaften. 2022 wurde sie mit ihren Rezepten in den sozialen Medien bekannt und ist seitdem eine beliebte Influencerin, die Beiträge für Zeitschriften, Websites und Kochevents verfasst.
zusammenhängende Posts
Beliebte Beiträge
Beliebte Beiträge
Kategorien
Kategorien
2 Kommentare
@Ralph You are turning 80 next year! Congratulations and thank you for sharing it with us! Being healthy could be very difficult but when the recipe is easy and tasty, we can try to manage it. We want to reach 80 years old also!
Team Musubi
I am thankful I found your healthy culinary as I found out that 100,000 people in Japan are over 100 years old. I am only going to be 80 next year, so I need your cooking.
Ralph Laidlaw
Hinterlasse einen Kommentar
Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.