Food / Dining

Was sind Kyo-Yasai? Kyotos berühmteste traditionelle Gemüsesorten

Entdecken Sie die Geschichte von Kyo-yasai, Kyotos traditionellen Gemüsesorten, die von der Palastkultur und der saisonalen Küche geprägt wurden.

Inside Kinokuniya: Japans gehobene Supermarktkultur

Entdecken Sie, wie japanische Supermärkte durch Saisonalität und aufmerksamen Service das Einkaufen zu einem besonderen Erlebnis machen.

Dressed Omurice: Japanisches Omelett-Reis-Rezept

Bereiten Sie zu Hause ein Omurice mit weichem, gefaltetem Ei, herzhaftem Hühnerreis und reichhaltiger Soße zu.

Akaris Rezept: Geschmorter Reis mit Oktopus und Zucchini

Probieren Sie dieses Rezept für geschmorten Reis mit Oktopus und Zucchini, bei dem der zarte Reis den reichhaltigen Umami-Geschmack und die sanfte Süße des Gemüses aufnimmt.

Okonomiyaki-Rezept: Genießen Sie Japans herzhafte Pfannkuchen

Probieren Sie dieses einfache Okonomiyaki-Rezept aus – japanische Pfannkuchen mit reichhaltiger Sauce, Mayonnaise und Bonitoflocken.

Alles über Bambussprossen: Begrüßung des Frühlings mit Takenoko Gohan

Lernen Sie Takenoko kennen, Japans begehrte Frühlingsbambussprossen, und erhalten Sie ein klassisches Takenoko-Gohan-Rezept.

Entdecken Sie die Welt der Shinshu Soba-Nudeln

Lernen Sie Shinshu Soba, die berühmten Buchweizennudeln aus Nagano, kennen – von ihrer reichen Geschichte bis hin zu ihrer Verwendung in der gehobenen Gastronomie.

Akaris Hühnchen-Shoyu-Ramen-Rezept

Bereiten Sie zu Hause eine wohltuende Hühner-Ramen-Suppe mit einer leichten Sojasaucenbrühe, zartem Hühnerfleisch und einfachen Schritten zu.

Ein Hauch von Frühling: Saisonales Wagashi

Entdecken Sie Frühlings-Wagashi sowie Teller und Teetassen, die sich wunderbar zu einer saisonalen japanischen Teetafel kombinieren lassen.

Japans verborgener Schatz: Wakocha, das einzigartige japanische Schwarz Tee

Lernen Sie japanischen Schwarztee, seine einzigartige Herkunft und Geschmacksvielfalt kennen und besuchen Sie einen Tokioter Spezialitäten-Teesalon.

Akaris Frühlings-Donburi-Rezept: Lachs-Bowl mit Petersiliensauce

Bereiten Sie Hasegawa Akaris Frühlingslachs-Donburi zu, eine leichte Schüssel mit pochiertem Lachs, Petersiliensauce und knackigem Gemüse.

Im Frühlingslicht geschmort: Rezept für japanisches Nikujaga

Erleben Sie die Wärme der japanischen Hausmannskost mit diesem Nikujaga-Rezept sowie Tipps zu Küchenutensilien und Geschirr zum Servieren.

Wie man eine Hinamatsuri-Teeparty veranstaltet

Feiern Sie Hinamatsuri mit einer bezaubernden Teeparty und pastellfarbenem Geschirr, festlichen Arita-Tellern und saisonalen Süßigkeiten.

Donabe-Abend aufwerten: Geschirr und Küchenutensilien für ein besseres Hot-Pot-Essen

Schaffen Sie ein authentisches japanisches Hot-Pot-Setup mit Donabe-Utensilien und Tischbesteck, das für einen reibungslosen Ablauf der Mahlzeit sorgt.

Wagashi: Japanische Süßigkeiten und ästhetische Tradition

Lernen Sie traditionelle japanische Süßigkeiten kennen, die für ihre filigrane Schönheit und saisonalen Designs bekannt sind.

Ein Leitfaden zu japanischen Schneidetechniken

Lernen Sie grundlegende japanische Schneidetechniken, von einfachen Schnitten bis hin zu fortgeschrittenen Messerfertigkeiten, die Sie zu Hause sicher anwenden können.