Wärmen Sie sich mit traditionellen japanischen Heißgetränken.

Was könnte angenehmer sein, als zu Hause ein köstliches heißes Getränk zu genießen, anstatt sich für den üblichen Latte to go in die Kälte zu begeben? Japan bietet eine große Vielfalt an Getränken, die von innen wärmen – viele davon mit wertvollen gesundheitlichen Vorteilen.

Hier stellen wir sechs heiße japanische Getränke vor, die Körper und Herz sanft wärmen. 

Japanischer Grüntee ist bekannt für sein duftendes Aroma und seine leuchtend grüne Farbe. Er bringt in den kälteren Monaten eine erfrischende Belebung und bietet wertvolle gesundheitliche Vorteile. Catechine, die Verbindungen, die dem Grüntee seine leichte Bitterkeit verleihen, besitzen natürliche antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die das Immunsystem unterstützen.

Für die perfekte Zubereitung ist die Wassertemperatur entscheidend. Für senchaverwendet man Wasser bei etwa 80 °C, und für gyokurobrüht man ihn langsam bei einer niedrigeren Temperatur von etwa 60 °C auf. Durch die Anpassung der Temperatur entfalten sich die milde Süße und das reiche Aroma des Tees auf schöne Weise.

Verwenden Sie diese Tokoname-Ware Teekanne, gefertigt aus eisenreichem Ton, der jede Schärfe mildert. Serviert in einer zartrosa Teetasse wird der durchscheinende grüne Farbton noch lebendiger, und der warme Dampf beruhigt den Geist, während Sie die Tasse in den Händen halten.

Obukucha ist ein traditioneller Tee, der zu Beginn des neuen Jahres getrunken wird, um Gesundheit und Glück zu wünschen. Der Brauch begann in der Heian-Zeit (794–1185 n. Chr.), als ein Mönch namens Kuya japanischen Tee mit Pflaume und Seetang an Menschen servierte, die während einer Epidemie litten. Der Überlieferung nach ließ die Krankheit nach, und der Tee wurde als obukucha bekannt – „Glückstee".

Heute trinken manche Menschen diesen Tee noch am Neujahrstag in der Hoffnung auf Glück und Ruhe für das kommende Jahr. Die Mischung aus der Säure der Pflaume und dem Umami des Seetangs bietet eine beruhigende Wärme – perfekt für einen frischen Start.

Wie ein japanisches Sprichwort sagt: „Morgentee bringt mehr Glück." Nehmen Sie sich einen Moment Zeit mit einer Tasse obukucha und beginnen Sie das neue Jahr mit einem friedlichen Geist.

Hojicha ist eine Art japanischer Tee, der durch sorgfältiges Rösten von sencha, banchaoder Teestängeln hergestellt wird, was ihm sein charakteristisches geröstetes Aroma und seinen milden Geschmack verleiht. Der tröstende Duft, bekannt als baisen-ko, entsteht durch eine Verbindung namens Pyrazin und soll eine beruhigende Wirkung haben. Zudem verstärkt die Aminosäure Theanin die Entspannung und hinterlässt ein sanftes Gefühl der Zufriedenheit.

Wir empfehlen robuste Steingut-Teetassen, die die Wärme gut halten und sich genau richtig anfühlen. 

Die Mino-Ware Tassen von Musashi Kiln passen perfekt – ihre erdigen Töne und natürliche Glasur ergänzen den reichen Geschmack des Tees.

Viele Leser sind vielleicht bereits mit matcha vertraut, aber es mag überraschen, dass der Winter eine der besten Jahreszeiten ist, um sein reiches Aroma und seinen tiefen Geschmack zu genießen.

Die ersten Teeblätter für matcha werden von Ende April bis Mai geerntet. Diese jungen, umamireichen Blätter reifen etwa fünf Monate lang, bevor sie fein zu dem leuchtend grünen Pulver gemahlen werden, das zur Zubereitung von matcha verwendet wird.

Jeden November feiern Teepraktiker die Kuchikiri-no-Chaji, eine traditionelle Teezeremonie, die das Öffnen des frisch gemahlenen matcha-Pulvers aus der Ernte des Jahres markiert. Dieses Ereignis gilt oft als das „Neujahr" der Teewelt – ein Moment, um den ersten Tee der Saison zu ehren und seine Segnungen zu teilen.

Eine matcha-Schale, die mit Pflaumenblüten verziert ist, passt besonders gut zur Neujahrszeit. Während Sie heißes Wasser eingießen und den Tee mit einem chasenaufschlagen, verlangsamt sich Ihr Atem auf natürliche Weise. MUSUBI KILN bietet matcha-Sets an, die es Ihnen ermöglichen, dieses friedliche Ritual zu Hause zu erleben. Entdecken Sie Ihre bevorzugte matcha-Schale und Utensilien, um Ihren eigenen Moment der Harmonie zu schaffen.

Amazake ist ein traditionelles japanisches fermentiertes Getränk mit einer über 1.300 Jahre alten Geschichte. Hergestellt aus Reis- koji oder Sake-Rückständen, kann es sowohl heiß als auch gekühlt genossen werden, wird aber traditionell heiß serviert. Amazake aus Reis-koji ist alkoholfrei und bekannt für seine natürliche Süße und seinen milden Geschmack.

Reich an Nährstoffen wird es oft als „trinkbare Infusion" bezeichnet – ein Spitzname, der seinen langjährigen Ruf in Japan für die Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens widerspiegelt. Seine cremige Textur und Süße sind im Winter besonders angenehm.

Um amazake zu Hause zu trinken, empfehlen wir diese charmante japanische Teetasse mit zwei aneinander geschmiegten Hasen. Das zarte Design lädt dazu ein, sich zu entspannen und jeden Schluck zu genießen.

Oshiruko ist eine japanische heiße Süßspeise, die hauptsächlich aus roter Bohnenpaste (anko) besteht. Ihr Name stammt von shirugayu, einem Brei, der während der Heian-Zeit genossen wurde. In der Edo-Zeit (1603–1868 n. Chr.) wurde mit der Verbreitung von Zucker die moderne, süßere Version von oshiruko populär und wird seitdem als klassisches Winterdessert und glückbringende Neujahrsspeise geschätzt. 

Die Hauptzutat ist anko, hergestellt aus gekochten azuki -Bohnen, entweder glatt (koshian) oder stückig (tsubuan), bekannt für ihre raffinierte Süße und Textur. Je nach Region oder Jahreszeit kann oshiruko gegrilltes mochi, shiratama -Reisklößchen oder Kastanien für zusätzliche Fülle und Geschmack enthalten.

An einem kalten Tag genießen Sie oshiruko in dieser japanischen Schale mit einem entzückenden Shiba-Inu-Motiv. Die Mischung aus geröstetem mochi und süßer Bohnenpaste ergibt eine köstliche Leckerei für zu Hause. Servieren Sie es auf einem leuchtend roten Lacktablett, um Ihrer winterlichen Teezeit eine festliche Note zu verleihen.