Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
Food / Dining
Wasserküche: Wie weiches Wasser die traditionelle japanische Esskultur prägt
Entdecken Sie, wie das weiche Wasser Japans alles von Dashi bis Sake in der…
Ito Ryo
Schichten von Freude: Gastgeben mit einer Shokado Bento Box
Satz Eine atemberaubende Tischdekoration mit der Hibino Modern Shokado Bento Box, die ein schlankes…
Strahlendes Rot: Japanisches Geschirr für festliche Anlässe
Entdecken Sie die Bedeutung der Farbe Rot im japanischen Tafelgeschirr, von Lackwaren bis hin…
Der neue Shokado-Stil: So verwenden Sie die modernen Hibino Bento-Boxen
Entdecken Sie Hibinos Modern Shokado Bento Box, eine Mischung aus traditionellem und modernem Design,…
So genießen Sie Oden zu Hause
Wärmen Sie sich mit Oden auf, Japans wohltuender Winterspezialität. Entdecken Sie ihre Geschichte, die…
Japans Krabbenküche entdecken – von der Küste bis zum Tisch
Entdecken Sie Japans Krabbenküche, von Schnee- und Königskrabben bis hin zu ikonischen Gerichten und…
Akzent mit Rot Und Gold für einen strahlenden Start ins Jahr
Feiern Sie das neue Jahr mit rotem und goldenem Geschirr und verleihen Sie Ihren…
Im Holzfass gereift zur Perfektion: Die Geheimnisse der Kioke-Fass-Sojasauce
Erfahren Sie mehr über die Reifung von Kioke-Sojasauce bei Yugeta Shoyu, wo seltene Zutaten…
Ito Ryo
Vom Opfer zur Freude: Die Tradition des Zenzai
Satz Ein festlich gedeckter Tisch für Kagami Biraki mit roten Akzenten, eleganten Lackwaren und…
Ihr erster Geschmack von Ozoni: Eine köstliche Neujahrstradition
Lernen Sie heute Ozoni kennen, eine japanische Neujahrssuppe voller Mochi und saisonalem Gemüse, inklusive…
Jahresabschlussfeier: Ein geselliges Fest im Izakaya-Stil
Gestalten Sie eine gemütliche Jahresabschlussfeier mit wunderschönen japanischen Steingutschalen, farbenfrohen Kutani-Tellern und eleganten Accessoires.
Entdecken Sie den Charme von Soba: So genießen Sie Japans beliebtes Nudelgericht
Entdecken Sie die Geschichte und kulturelle Bedeutung von Soba sowie Vorschläge für das perfekte…
Japanische Küche für Anfänger mit Sylvia Wakana
Starten Sie Ihre japanische Kochkarriere mit Sylvia Wakanas einfachen Tipps, Zutatenlisten, kulturellen Einblicken und…
Begrüßen Sie das neue Jahr mit Pastellfarben
Feiern Sie das neue Jahr mit pastellfarbenen Jubako-Boxen und Osechi Ryori – eine Mischung…
Die Erfindung des Mochi-Eises
Entdecken Sie die Ursprünge von Mochi-Eiscreme, einer Mischung aus cremiger Eiscreme und weichem Mochi,…
Oroshi Nabe mit blauem Ginpo Kikka Banko Donabe japanischer Tontopf
Der Blau Der japanische Tontopf Ginpo Kikka Banko Donabe ist stilvoll gestaltet und eignet…
Wie Sie Ihre Hausbar mit japanischem Sake ausstatten
Statten Sie Ihre Hausbar mit allem Nötigen für japanischen Sake aus und erhalten Sie…
Konbini-Küche: Ihr ultimativer Leitfaden für japanische Convenience-Store-Lebensmittel
Von Onigiri bis Oden – entdecken Sie Japans beliebteste Convenience-Store-Produkte bei 7-Eleven, FamilyMart und…
Ein glücklicher Start: Soba-Mittagessen zur Begrüßung des neuen Jahres
Feiern Sie das neue Jahr mit einem japanischen Mittagessen mit Soba und Bento-Boxen und…
Süß und warm: Ein Hauch von japanischem Winter
Entdecken Sie vier klassische japanische Winterleckereien und genießen Sie in dieser kalten Jahreszeit ihre…
Der Toyosu-Markt in Tokio: Geschichten vom größten Fischmarkt der Welt
Erkunden Sie den Toyosu-Markt, den größten Fischmarkt der Welt, und die Menschen und Geschichten…
Ito Ryo
Doppelter Komfort: Udon und Hot Pot in perfekter Harmonie
Satz Ein gemütlicher Tisch mit einem Kikka Donabe Tontopf, Mino-Keramikschalen und Sake-Sets, perfekt zum…
Die winterlichen Wunder der japanischen Regionalküche
Entdecken Sie Japans Winterküche mit herzhaften Suppen und Eintöpfen, die Wärme spenden und einzigartige…
Moment des Friedens: Ein japanisches Teetreffen
Satz Der Tisch mit glattem Seladon-Porzellan, einem Tablett aus Kirschbaumrinde und floralen Verzierungen ist…