Mittagessen im Teishoku-Stil für zwei mit der Arita Porcelain Lab Japan-Serie für den Herbst

„Teishoku“ ist eine Esskultur, bei der das Menü vorgegeben ist und als festes Menü serviert wird. „Tei“ bedeutet „bestimmt“ und „shoku“ bedeutet „Essen“, wie in „washoku“.

Üblicherweise wird das Essen gemeinsam auf einem Tablett serviert. Diese Art des Servierens eignet sich hervorragend für ein Mittagessen mit Freunden, denn sobald das Essen auf dem Tablett steht, kann man sitzen bleiben und die Mahlzeit und die Unterhaltung mit dem Gast genießen.

Bei einem Essen im "Teishoku"-Stil werden üblicherweise alle Teller auf einem Tablett angerichtet.
Um Ihnen verschiedene Möglichkeiten zum Anrichten zu zeigen, haben wir das eingelegte Gemüse und das geschmorte Gemüse separat auf den Tisch gestellt. Sie können sie aber auch in einer Kobachi-Schale auf dem Tablett servieren.
Dieses quadratische Yamanaka-Lacktablett eignet sich perfekt für diese Art von Mahlzeit, da es Platz für etwa 4 bis 5 Teile bietet.
Wie bei einem typischen japanischen Essen wird der Reis links und die Suppe rechts angerichtet. Hauptgericht und Beilagen kommen nach hinten.
Verwenden Sie eine Essstäbchenablage als Zeichen der Gastfreundschaft gegenüber Ihren Gästen, um die Essstäbchen ordentlich abzulegen.

Der Hauptteller und die Kobachi-Schale stammen aus der Japan-Herbstserie der Arita Porcelain Lab. Die traditionellen Imari-Blumenmuster sind in herbstlichen Gelb-, Braun- und Goldtönen wunderschön gemalt. Gegrillter Fisch oder gegrilltes Fleisch passen hervorragend zu diesem Teller.
Die Muster sind anmutig und unterstreichen die herbstliche Atmosphäre des Tisches.

Die Möglichkeiten für Menüs, die man bei einem „Teishoku“-Essen servieren kann, sind unendlich!
Als Hauptgericht kann Fisch oder Fleisch serviert werden. Es kann gegrillt, gebraten oder geschmort sein. Man kann Sashimi als Hauptgericht anbieten und ein „Sashimi-Teishoku“ veranstalten. Für eine vegane Variante des Teishoku serviert man ein Tofu-Steak.
Beliebte Menüvorschläge sind zum Beispiel „Karaage“ (japanisches Brathähnchen), „Tonkatsu“ (paniertes Schweinefleisch), Ingwer-Schweinefleisch und gegrillter Fisch der Saison.
Als Beilage eignen sich Gemüse wie Spinat mit einer Sesammischung, wie auf diesem Tischarrangement zu sehen. Alternativ können Sie auch geschmortes Mischgemüse zubereiten oder einen kleinen Salat mit Sojasauce-Dressing dazu reichen.

Wir haben dem Tisch mit einigen herbstlichen Accessoires eine herbstliche Note verliehen.
Für das Teeservice verwendeten wir Bizen-Keramik von Hozan Kiln. Die grobe Textur und die exquisiten Farben des Steinzeugs verleihen dem Ensemble einen rustikalen Charme. Die Shigaraki-Keramikvase mit ihren natürlichen Brauntönen ist ebenfalls ein wunderschönes Stück.

Wir hoffen, Sie probieren diesen Stil bei Ihrem nächsten Mittagessen mit Freunden oder Familie aus. Viel Spaß beim Planen der Speisen und des passenden Geschirrs! Probieren Sie verschiedene Menüs aus und finden Sie Ihren Favoriten.

Arita Porcelain Lab ist eine Marke/ein Unternehmen, das von Yazaemon VII. als Nachfolger des traditionsreichen Arita Porcelain Kiln, gegründet 1804, wiederbelebt wurde.
Um Arita-Porzellan zu einer globalen Marke zu machen, arbeitet das Unternehmen daran, modernes Arita-Porzellan zu kreieren, das mit dem modernen Lebensstil im Einklang steht und gleichzeitig die mehr als 200-jährige Tradition einbezieht.