Professionelles Tebo-Ramen-Sieb

A Tebo Dieses tiefe Drahtsieb eignet sich ideal zum Kochen und schnellen Abgießen von Nudeln wie Ramen und Udon. Die Ramen-Siebe der Tebo-Serie zeichnen sich durch ein professionelles Edelstahlgewebe für optimale Wasserdurchlässigkeit und Holzgriffe aus, die die Wärmeübertragung verhindern – für Restaurantqualität und Funktionalität in Ihrer Küche.Die

Jede der vier Varianten ist so konzipiert, dass sie unterschiedlichen Kochbedürfnissen gerecht wird. Die Feinheit des Siebs eines Tebo wird durch Zahlenwerte klassifiziert, wobei Maschenweite Nr. 8 als Standard und ideal für Ramen gilt. Niedrigere Maschenweitenwerte sind gröber, höhere Werte feiner.

Runder Sockel:
Der abgerundete Boden sorgt für problemloses Abtropfen, selbst bei größeren Nudelportionen, und erleichtert die Handhabung. Siebgröße Nr. 8 (2,6 mm Öffnungsweite), ideal für Ramen und andere Nudeln mit einem Durchmesser von 1,15–1,87 mm. Fassungsvermögen: 200 g Nudeln.

Hochrand:
Der erhöhte Rand verhindert, dass die Nudeln beim Kochen überlaufen, und der tiefe Korb bietet viel Platz – ideal für größere Portionen. Maschenweite Nr. 8 (2,7 mm), perfekt für Ramen und andere Nudeln mit einem Durchmesser von 1,15–1,87 mm. Fassungsvermögen: 250 g Nudeln.

Ultrafeines Netzgewebe:
Das feine Sieb verhindert, dass dünne Nudeln verstopfen oder durchrutschen, und sorgt gleichzeitig für eine zarte Konsistenz. Der tiefe Korb ermöglicht eine gleichmäßige Wasserzirkulation der Nudeln und damit ein gleichmäßiges Garen. Siebgröße Nr. 16 (1,2 mm Öffnungsweite), ideal für sehr dünne Nudeln mit einem Durchmesser von 1,0–1,1 mm. Fasst 250 g (8,8 oz) Nudeln.

Flache Unterseite:
Verfügt über ein grobes Sieb, das für dicke Nudeln geeignet ist, und Tsukemen (Kalte Nudeln mit Dip-Sauce). Die Nudeln bleiben bissfest und werden nicht wässrig. Der breite, flache Boden optimiert die Wasserzirkulation und ermöglicht das einfache Aufbewahren großer Portionen. Maschenweite 6,5 (3,3 mm), ideal für Tsukemen, Udon und andere Nudeln mit einem Durchmesser von 2,2–3,0 mm. Fassungsvermögen: 400 g Nudeln.

Jeder Tebo hat einen Griff aus Naturholz mit einem vollständig mit Holz ummantelten Metallkern. So wird verhindert, dass die Hände auch bei längerem Gebrauch heiß werden. Das glatte Holz sorgt für einen angenehmen Griff und ermöglicht müheloses Kochen im Alltag. Diese Ramen-Siebe lassen sich am Topfrand einhängen und können dort während des Nudelkochens platziert werden. Durch Biegen des Drahtes am unteren Ende des Griffs lässt sich der Siebeinsatz an den Topf anpassen.

Mit ihrem klaren, professionellen Design fügen sich diese Tebo-Siebe nahtlos in jede Küche ein – perfekt für alle, die authentische Ramen-Zubereitung zu Hause oder im eigenen Restaurant genießen möchten.

Tsubame-Sanjo-Metallarbeiten

Tsubame-Sanjo in der Präfektur Niigata gilt als Inbegriff japanischer Metallverarbeitung, wo jahrhundertealte Handwerkskunst auf moderne Innovation trifft. Die Region ist spezialisiert auf gehämmertes Kupfer und Metallbearbeitungstechniken und fertigt exquisite Küchenutensilien, von präzisen Kochmessern bis hin zu elegantem Besteck.