Alegría en la mesa con la exclusiva vajilla Hasami

Una comida servida en el estilo básico "Teishoku" puede convertirse en una experiencia realmente agradable cuando se prepara la mesa con estas piezas únicas de vajilla del horno Kousai.

Observe cómo estos platos y cuencos de gres pueden utilizarse para servir una comida "Teishoku" completa, y cómo pueden combinarse con otros accesorios de mesa elegantes y refinados.

Las piezas de vajilla utilizadas para las porciones individuales y el cuenco grande provienen del horno Kousai, un horno ubicado en Hasami-cho, prefectura de Nagasaki. A diferencia de la conocida cerámica Hasami ware, el horno Kousai se dedica a crear piezas de vajilla en gres con diseños únicos. El gres bien elaborado se decora con diseños y patrones tradicionales japoneses pintados a mano y recubiertos con una capa brillante de esmalte. Esta técnica crea un hermoso contraste de suavidad sobre la textura rugosa del gres. Los diseños reconfortan y aportan calidez a su mesa.

Para esta comida estilo Teishoku, utilizamos una bandeja de madera para reunir todos los elementos para una persona. La disposición de cada pieza se basa en el método de presentación de mesa "Ichiju-sansai". Combinamos el color rojo del cuenco de sopa lacado con el mango de los palillos. En línea con el carácter rústico del gres del horno Kousai, colocamos una tetera de Hibino Pottery y un jarrón de flores Shigaraki ware para completar la presentación sobre la mesa.

Para nuestro Teishoku de hoy, servimos pollo frito al estilo japonés en el plato principal, uno de los menús más populares para una comida Teishoku. El recubrimiento crujiente y grueso del pollo combina bien con la textura y el diseño del plato de gres, y realza el aspecto apetitoso del pollo frito. Como acompañamiento, una pequeña porción de ensalada de papa en un cuenco kobachi también elaborado por el horno Kousai.

Disfrutar en la mesa es uno de los elementos más importantes al servir una comida sabrosa. Una mesa preparada con estos platos únicos sin duda añadirá alegría a su mesa y será el centro de la conversación.

El horno Kousai se encuentra en Hasami-cho, prefectura de Nagasaki. El propietario y maestro artesano, Hirohiko Umeno, produce cerámica con una fusión de estilos de diferentes tradiciones de gres y porcelana japonesa. Los motivos únicos de sus obras, como gatos y conejos con expresiones juguetonas, hacen que sea divertido elegir entre una amplia variedad de piezas.