Almuerzo estilo Teishoku para dos con la serie Lab Japón de porcelana Arita para otoño

"Teishoku" es un estilo de comida donde el menú está predefinido y se sirve como un menú fijo. "Tei" significa "determinado" y "shoku" significa "comida" como en "washoku."

Por lo general, la comida se sirve toda junta en una bandeja. Este estilo es una gran idea para un almuerzo con un amigo porque, una vez que la comida está servida en la bandeja, puedes permanecer sentado y disfrutar de la comida y la conversación con tu invitado.

Para una comida estilo "teishoku", todos los platos generalmente se colocan en una bandeja.
Para mostrar las variaciones para la disposición de la mesa, colocamos las verduras en escabeche y las verduras estofadas por separado sobre la mesa, pero también puede servirlas en un cuenco kobachi sobre la bandeja.
Esta bandeja cuadrada de laca Yamanaka es perfecta para este tipo de comida, ya que puede llevar alrededor de 4 a 5 artículos.
Como en una comida típica al estilo japonés, coloca el arroz a la izquierda y la sopa a la derecha. El plato principal y los acompañamientos van en la parte de atrás.
Utilice un soporte para palillos como un gesto de hospitalidad hacia sus invitados para colocar los palillos de manera ordenada.

El plato principal y el cuenco kobachi son de la serie Japón para el otoño de Arita Porcelain Lab. Los antiguos diseños florales de Imari están bellamente pintados en colores otoñales de amarillo, marrón y dorado. El pescado a la parrilla o la carne a la parrilla combinan perfectamente con este plato.
Los patrones son elegantes y realzan la sensación otoñal de la mesa.

¡Las posibilidades de menús que puedes servir para una comida "teishoku" son infinitas!
El plato principal puede ser pescado o carne. Puede ser a la parrilla, frito o estofado. Puedes servir sashimi como plato principal y tener un "sashimi teishoku". Para un "teishoku" estilo vegano, sirve un filete de tofu.
Algunas ideas populares para el menú son "kara-age" (pollo frito al estilo japonés), "tonkatsu" (cerdo frito con cobertura de panko), cerdo con jengibre y pescado de temporada a la parrilla.
Para los acompañamientos, sirve verduras como espinacas con una mezcla de sésamo, como se ve en esta mesa. También puedes cocinar verduras guisadas mixtas o añadir una pequeña ensalada con aderezo de salsa de soja.

Hemos añadido toques otoñales a la mesa con algunos artículos que evocan el otoño.
Utilizamos cerámica Bizen del horno Hozan para el juego de té. La textura rugosa y los colores exquisitos de la loza le dan un toque rústico al conjunto. El jarrón de flores de cerámica Shigaraki también es un artículo encantador con tonos marrones naturales.

Esperamos que pruebes este estilo para tu próxima cita de almuerzo con un amigo o un familiar. Diviértete planeando qué servir y en qué plato servirlo. Prueba diferentes menús y descubre cuál es tu favorito.

Arita Porcelain Lab es una marca/empresa revivida por Yazaemon VII como sucesora del antiguo Horno de Porcelana de Arita, establecido en 1804.
Para convertir la porcelana Arita en una marca global, la empresa ha estado trabajando para crear porcelana Arita moderna que esté en sintonía con los estilos de vida actuales, incorporando al mismo tiempo más de 200 años de tradiciones.