Almuerzo estilo Teishoku para dos con la serie Lab Japón de porcelana Arita para otoño

"Teishoku" es un estilo de comida donde el menú está predeterminado y se sirve como un conjunto. "Tei" significa "determinado" y "shoku" significa "comida", como en "washoku".

Normalmente, la comida se sirve completa en una bandeja. Este estilo es una excelente idea para un almuerzo con un amigo porque una vez que la comida está servida en la bandeja, pueden permanecer sentados y disfrutar de la comida y la conversación con su invitado.

Para una comida estilo "teishoku", todos los platos se colocan generalmente en una bandeja. Para mostrar variaciones en la presentación de la mesa, colocamos los vegetales encurtidos y los vegetales estofados sobre la mesa por separado, pero también puede servirlos en un cuenco kobachi sobre la bandeja. Esta Bandeja Cuadrada de Laca Yamanaka es perfecta para este tipo de comida, ya que puede llevar entre 4 y 5 elementos. Como en una comida japonesa habitual, coloque el arroz a la izquierda y la sopa a la derecha. El plato principal y los acompañamientos van atrás. Use un apoyapalillos como gesto de hospitalidad hacia sus invitados para colocar los palillos de manera ordenada.

El plato principal y el cuenco kobachi pertenecen a la serie Japan para otoño de Arita Porcelain Lab. Los antiguos diseños florales Imari están bellamente pintados en colores otoñales de amarillo, marrón y dorado. El pescado a la parrilla o la carne asada combinan perfectamente con este plato. Los patrones son elegantes y realzan la atmósfera otoñal de la mesa.

Las posibilidades de menús que puede servir para una comida "teishoku" son infinitas. El plato principal puede ser pescado o carne. Puede estar asado, frito o estofado. Puede servir sashimi como plato principal y tener un "sashimi teishoku". Para un "teishoku" vegano, sirva un filete de tofu. Algunas ideas de menú populares son "kara-age" (pollo frito estilo japonés), "tonkatsu" (cerdo frito con cobertura de panko), cerdo con jengibre y pescado de temporada a la parrilla. Como acompañamientos, sirva vegetales como espinacas con mezcla de sésamo, como se ve en esta presentación de mesa. También podría cocinar vegetales mixtos estofados o agregar una pequeña ensalada con aderezo de salsa de soja.

Agregamos toques otoñales a la mesa con algunos elementos de atmósfera otoñal. Usamos Bizen ware de Hozan Kiln para el juego de té. La textura áspera y los colores exquisitos del gres dan un sabor rústico a la presentación. El florero de Shigaraki ware también es un elemento encantador con tonos marrones naturales.

Esperamos que pruebe este estilo para su próximo almuerzo con un amigo o un familiar. Diviértase planeando qué servir y en qué pieza servirlo. Pruebe diferentes menús y vea cuál es su favorito.

Arita Porcelain Lab es una marca/empresa revivida por Yazaemon VII como sucesor del histórico Horno de Porcelana Arita establecido en 1804.
Para hacer de la porcelana Arita una marca global, la empresa ha trabajado para crear porcelana Arita moderna que esté en sintonía con los estilos de vida contemporáneos mientras incorpora más de 200 años de tradiciones.