A medida que el intenso calor del verano se desvanece lentamente y se instala una ligera frescura en el viento, Japón se prepara para los tan esperados tonos del otoño.
Choyo-no-Sekku, el último de los cinco festivales estacionales, se celebra el 9 de septiembre y refleja esta esperada transición. Conocido por su símbolo festivo, el crisantemo, nuestra decoración de mesa de hoy realza la belleza de esta elegante flor. Adornada con vajilla de estilo Imari, la paleta de colores combina a la perfección con esta ocasión festiva. Esta antigua tradición da la bienvenida a la temporada de cosecha con agradecimiento y, por supuesto, con un festín de temporada.
El corazón de la mesa Choyo-no-Sekku reside en la exquisita vajilla de estilo Imari, que captura a la perfección el espíritu de esta celebración tradicional. Los platos, adornados con intensos rojos, azules y dorados otoñales, brillan con un brillo deslumbrante contra el brillo negro del retablo bajo de estilo japonés. Cada plato narra la historia de la artesanía japonesa, luciendo intrincados diseños que evocan los estilos suntuosos y festivos del pasado, el período Edo. La bola de crisantemo tejida a mano brilla entre la impresionante vajilla, realzando la belleza de esta ocasión especial.
Descubra más sobre Choyo-no-Sekku en nuestra publicación de blog Abrazando el otoño con el Choyo-no-Sekku: La belleza del Festival del Crisantemo.
Reciba a sus invitados con delicias culinarias repletas de tesoros de temporada y celebre la abundancia de esta festividad. Uno de los dulces más populares del otoño es el arroz con castañas, servido exquisitamente en un plato de cerámica Hasami con forma de crisantemo. Este plato rectangular, con una interpretación contemporánea de los patrones atemporales y tradicionales del clásico estilo Imari, presenta el plato principal de pescado frito marinado y berenjenas. Aunque pequeño, sus diseños audaces e icónicos le confieren una gran presencia en la mesa.
Ningún banquete está completo sin un postre, que ofrece un dulce final a una comida deliciosa. Presentamos dulces de azúcar al estilo japonés en esta caja bento Jubako de dos niveles, hecha de laca Aizu. Adornada con Aizu-e, un diseño tradicional pintado a mano, esta caja bento de diseño suntuoso también luce el motivo del crisantemo, que simboliza la buena fortuna y la longevidad. Es una adición perfecta para la próxima temporada llena de momentos festivos.
Coronado de crisantemos
Los crisantemos comestibles, una delicia otoñal, engalanan los platos con su vibrante amarillo. Cultivados principalmente en el norte de Japón, estos crisantemos, ideales para uso culinario, poseen un delicado amargor y un aroma revitalizante. Las variedades pequeñas suelen acompañar el sashimi, y las flores más grandes, de majestuosos tonos púrpura y amarillo, cobran protagonismo en otoño. Blanqueados rápidamente, se combinan con salsas y mezclas "Aemono". Entre los tonos estilo Imari, su vibrante amarillo brilla con distinción.
Brindemos por la tradición con sake "Toso"
Ninguna celebración está completa sin un brindis sincero, y Choyo-no-Sekku no es la excepción. Para realzar aún más esta elegante ocasión, nos centramos en el exquisito juego de sake "Toso" Arita de porcelana blanca. La inmaculada porcelana blanca refleja la pureza y la simplicidad inherentes a la estética japonesa y funciona como el telón de fondo perfecto para los brillantes pétalos amarillos de un crisantemo.
Así como la vajilla con motivos de crisantemo encarna el espíritu de Choyo-no-Sekku, el juego de sake "Toso" Arita se integra perfectamente en el cuadro, completando la experiencia sensorial de una reunión festiva.
La mesa Choyo-no-Sekku, con su vajilla estilo Imari, motivos de crisantemos y un delicioso festín, captura con belleza la esencia del otoño y nos sumerge en esta preciada tradición. Es un homenaje a la belleza estacional, una oportunidad para honrar la transición del verano al otoño. En este Choyo-no-Sekku, reunámonos, brindemos por el cambio de estaciones y disfrutemos de sus bondades.
El crisantemo es una flor profundamente arraigada en el tapiz cultural y estético de Japón. Un motivo auspicioso, símbolo de longevidad, sus intrincados patrones adornan la vajilla tradicional japonesa, destilando elegancia y resonancia histórica.
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