Hora del postre con dulces japoneses

Para muchos, la parte favorita de una comida puede ser el postre. Disfrute de wagashi y una taza refrescante de té verde caliente con piezas de Seigado y Hozan Kiln para un cierre dulce de una comida deliciosa.

"Wagashi" significa dulces de estilo japonés. Muchos tipos de wagashi se crearon tras la creciente popularidad del "chado", la preparación de té japonés con matcha. Como los elementos estacionales desempeñan un papel importante en las ceremonias de té japonesas, también tienen un gran impacto en el diseño de la confitería japonesa. Para celebrar la estación de otoño, presentamos bolas redondas de mochi que evocan la luna llena de otoño, y caramelos secos de azúcar en tonos otoñales sobre el plato semicircular de Hozan Kiln que realza la sensación del otoño. En el plato redondo Hibino Kirin Mino Ware, colocamos cuatro bollos manju estampados con conejos y orejas de conejo. Los conejos son otro motivo otoñal popular en Japón. El folclore cuenta que en luna llena se puede ver un conejo haciendo mochi con un mortero y una mano de mortero de estilo japonés.

El brillo metálico de los objetos de estaño de Seigado es exquisito contra el mantel azul simple y los platos de Hozan Kiln que tienen toques de metal en sus tonos terrosos. La tetera es una pieza impresionante con cada pequeña abolladura hecha mediante martillado detallado. La superficie en relieve añade destello y brillo a la tetera bajo la iluminación del comedor. El recipiente para té también está hecho de estaño pero casi parece la corteza de un cerezo. Este recipiente puede sellarse herméticamente preservando la frescura de las hojas de té.

El oro puede no ser la primera opción de color que viene a la mente al planear servir té japonés. Pero este mantel individual dorado de HAKU LA TABLE con la superficie de diseño similar al papel es perfecto para crear una presentación individual con esta mesa. Como los tonos de color de los otros elementos sobre la mesa son tonos oscuros austeros, el oro da luz a la mesa y resalta los platos y las tazas de té.

Usamos tazas de té con tapa del juego de té Boku Sansui Kutani y los posavasos de cobre de Seigado para servir el té verde caliente. Las tazas de té con tapa están destinadas a ocasiones formales, pero por supuesto puede usarlas para una comida acogedora en casa. Exprese su cálida hospitalidad con estas tazas de té finamente elaboradas. El diseño de la taza de té representa un pueblo en un antiguo campo japonés. Bajo las hermosas nubes doradas, casas japonesas antiguas y un rico paisaje natural están pintados en detalle. Algunos consejos para beber té con una taza de té con tapa. Sostenga la taza con su mano izquierda y levante la tapa con su mano derecha. Asegúrese de abrirla hacia usted y deje que las gotas de agua de la tapa caigan en el té. Gire el interior de la tapa hacia arriba y colóquela en el lado derecho de la taza de té. Cuando termine de beber su té, vuelva a colocar la tapa en la taza.

Al servir té japonés con dulces, no siempre tiene que usar elementos a juego como un juego de té completo.

Sea creativo y haga una presentación combinada como nuestra mesa para celebrar y honrar las estaciones cambiantes.

El taller de Seigado se encuentra cerca del pie del Monte Yahiko en la Prefectura de Niigata, donde se descubrió cobre de alta calidad hace aproximadamente 300 años.
"Tsuiki", la técnica de martillar objetos de cobre, también se desarrolló alrededor de esa época.
El proceso de fabricación involucra muchos pasos de trabajo manual delicado y requiere una gran cantidad de habilidad. Solo quedan unos pocos artesanos en Japón que pueden producir artesanías de metal de primera clase.