Una reseña de MUSUBI KILN: Tetera de hierro Nambu de Roji Associates

El hierro fundido Nambu es un tipo de producto japonés de hierro fundido originario de la prefectura de Iwate, conocido por su durabilidad y capacidad de retención del calor. Se utiliza frecuentemente para fabricar teteras, hervidores, ollas y otros utensilios de cocina. Artículos de hierro de Nambu Estas piezas son reconocidas por su durabilidad, lo que las convierte en magníficos complementos para una cocina que se podrá disfrutar durante muchos años.

Intentamos usar la tetera de hierro Nambu y el calentador de teteras de Roji Associates—un fabricante de artículos de hierro Nambu relativamente nuevo, ubicado en la ciudad de Oshu, prefectura de Iwate. Este fabricante produce teteras de colores vivos y diseños intrincados, que aportan un toque moderno y único a una artesanía tradicional.

¡Sigue leyendo para saber más sobre nuestra experiencia usando la tetera de Roji Associates en la oficina!

Lo primero que nos impresionó fue la selección de colores y diseños. Las teteras vienen en una gama de tonos, desde rosa flor de cerezo hasta verde vibrante y azul cielo. Los patrones incluyen diseños tradicionales. raro (granizo): un patrón de pequeñas protuberancias rugosas en el exterior del objeto de hierro que añade un efecto tridimensional, así como mariposa y libélula diseños. Nos decidimos por una hermosa tetera rosa con un estampado de flores de cerezo.

Las teteras de hierro Nambu de Roji Associates tienen una base redonda y un asa que se extiende desde el cuerpo justo debajo de la tapa. Se pueden usar para preparar té caliente o frío. Dado el clima fresco, decidimos preparar té caliente para nosotros y el resto del personal de la oficina. Para evitar que el té se enfriara de inmediato, primero enjuagamos y calentamos la tetera con agua caliente.

Al llevar la tetera al fregadero, nos dimos cuenta de que pesaba más de lo esperado. El asa era fría y suave al tacto, y una vez que nos acostumbramos al peso, fue fácil enjuagarla. Después de un minuto o dos, tanto el interior como el exterior adquirieron un agradable calor.

Una vez que la tetera estuvo bien caliente, llegó el momento de elegir nuestro té.

Las teteras de hierro Nambu de Roji Associates vienen con un colador de malla fina, lo que garantiza que las hojas de té no se escapen al agua.

Elegimos un té verde sencillo y seguimos las instrucciones de infusión del paquete. La tetera tenía una capacidad máxima de 650 ml (22 onzas líquidas), suficiente para preparar una o dos tazas de té. Decidimos usar teteras japonesas más pequeñas. yunomi (tazas de té tradicionales japonesas), lo que nos permitió servir entre tres y cuatro porciones. Una vez que el agua caliente estuvo lista, la vertimos en la tetera y comprobamos que el exterior de la tetera se calentó casi de inmediato.

Al servir, la tapa estaba demasiado caliente para sujetarla, así que la cubrimos con una toalla pequeña. El pico curvado hacia arriba permitía que el té fluyera sin esfuerzo, facilitando así llenar cada taza sin tener que levantar demasiado la pesada tetera.

Después de que todos tomaran su taza de té, colocamos la tetera sobre el soporte de tres patas, también de hierro forjado Nambu. El soporte es pesado y tiene bordes ligeramente irregulares, así que tuvimos cuidado de no dejar marcas en la encimera de la cocina. Colocar una toalla o un paño debajo del soporte es otra buena opción para evitar rayones en las superficies.

Fueron necesarios varios intentos antes de lograr que la tetera se mantuviera en equilibrio sobre el soporte. Un consejo útil es colocar la base de la tetera de manera que se apoye uniformemente sobre los tres puntos del soporte.

Un portavelas pequeño se coloca debajo del soporte, y la llama de la vela calienta suavemente la base de la tetera. Tanto el portavelas como el soporte son decorativos y funcionales. Aun así, la capacidad de la tetera para conservar el calor fue suficiente para mantener caliente el té restante mientras terminábamos nuestras tazas.

Una gran ventaja de las teteras de hierro Nambu de Roji Associates es su facilidad de limpieza. No se deben lavar en el lavavajillas, pero lavarlas a mano solo lleva unos minutos. Empezamos desechando las hojas de té y enjuagando el colador. Los pequeños orificios de la malla impidieron que las hojas se atascaran, y cualquier resto se eliminó fácilmente.

El interior esmaltado de la tetera era igual de fácil de limpiar. Tras frotarlo suavemente con una esponja y enjuagarlo con agua tibia, quedó reluciente y completamente limpio.

Cualquier resto de agua, tanto en el interior como en el exterior de la tetera, se secó con cuidado y a fondo. Este proceso fue sencillo, ya que el interior de la tetera está esmaltado. Es importante asegurarse de que tanto el interior como el exterior estén secos para evitar que se oxide.

Al limpiar, seque el exterior con un paño seco, especialmente alrededor de la tapa y el pico. Evite dejar humedad en la superficie, ya que puede provocar oxidación.

En general, preparar té con la tetera de hierro Nambu de Roji Associates fue una experiencia placentera. Tanto la tetera como el calentador son una hermosa combinación de artesanía tradicional y utensilios de cocina modernos. Incluso cuando no se usa, colocar la tetera sobre el calentador permite exhibirla como una pieza decorativa. ¡Es una verdadera joya que durará toda la vida!