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A New Year's Eve Soba Celebration

Una celebración de soba de Nochevieja

Conforme transcurren las últimas horas del año, Japón acoge una deliciosa tradición culinaria que simboliza la transición del año viejo al nuevo: el toshi-koshi soba. Más que un simple plato de fideos, esta comida encarna las esperanzas y aspiraciones para el año que comienza, servida en un ambiente festivo y reflexivo.

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