Library — how to care, how to choose, and the language of Japanese craft
Care & Use
Keep your pieces beautiful for years.
Guides
Choosing, using, and understanding craft.
Glossary
The words of Japanese craft, explained.
Care & Use
Comment entretenir la Nambu ironware
Apprenez à entretenir les bouilloires et théières en Nambu ironware, avec des conseils pour…
Comment entretenir la laque japonaise
Apprenez à entretenir la laque japonaise, du lavage au rangement, pour que vos pièces…
Comment aiguiser votre couteau japonais : guide pour débutants
Apprenez les instructions étape par étape pour aiguiser les couteaux japonais à double biseau…
Comment entretenir les ustensiles de cuisine en cuivre japonais
Apprenez à entretenir vos ustensiles de cuisine en cuivre japonais, de la préparation initiale…
Maîtriser le Tamagoyaki avec une Poêle en Cuivre
Maîtrisez les omelettes japonaises moelleuses avec une poêle tamagoyaki en cuivre. Découvrez les étapes,…
Comment entretenir un Kakejiku
Découvrez comment entretenir un rouleau suspendu japonais, ou kakejiku, et préserver sa beauté dans…
Guides
Tableware
Guide des bols à ramen
Explorez l'anatomie du bol à ramen et découvrez comment la taille, la forme et…
8 thèmes de vaisselle japonaise pour sublimer votre table
De la poterie rustique à la laque élégante, découvrez les thèmes de vaisselle japonaise…
Comment entretenir le grès
Apprenez à entretenir les grès japonais avec des conseils pratiques pour le nettoyage, le…
Tea & Matcha
Hojicha : Le guide complet du thé vert torréfié japonais
Découvrez l'univers du hojicha, le thé vert torréfié japonais, de son héritage kyotoïte à…
Guide des bols à matcha
Découvrez l'univers des bols à matcha japonais, avec des conseils sur les formes, les…
Guide de la vaisselle à matcha
Découvrez les essentiels pour préparer le matcha chez vous : bols, fouets, cuillères à…
Sake & Drinks
Guide du sake d'été : Pourquoi le sake japonais brille sous la chaleur
Un guide du natsuzake, la nouvelle saison du sake au Japon, et trois façons…
Guide des articles pour le sake japonais
Découvrez les tasses et carafes à sake traditionnelles japonaises, leurs formes uniques, et comment…
Guide des services à sake
Découvrez comment les différentes carafes, tasses et styles de sake façonnent l'arôme, l'ambiance et…
Craft & Technique
Retournez-le : lire un objet depuis le dessous
Découvrez ce que révèle le dessous d'un récipient : argile nue, anneau de pied,…
Comment entretenir les objets en bambou
Conseils d'entretien simples pour les paniers en bambou, plateaux et ustensiles à thé, de…
Les assiettes japonaises expliquées : pourquoi la forme compte plus que vous ne le pensez
Découvrez pourquoi la forme compte dans les assiettes japonaises, du rond et de l'ovale…
Living & Seasonal
Tanabata : la fête des étoiles et des vœux au Japon
Découvrez Orihime et Hikoboshi, les figures centrales du Tanabata japonais, et explorez ses vœux…
Que sont les Kyo-Yasai ? Les légumes traditionnels les plus célèbres de Kyoto
Découvrez l'histoire des Kyo-yasai, légumes traditionnels de Kyoto façonnés par la culture palatiale et…
Fleurs japonaises saisonnières et leurs significations
Explorez les saisons du Japon à travers les fleurs et découvrez leurs significations ancrées…
Stay close to the craft
Now and then, a quiet letter — new stories, seasonal notes, and the hands behind the work.