Abendlicher Trinkstil für den Frühsommer

Genießen Sie Ihren Abend mit einer farbenfrohen Tischgestaltung, die eine prächtige große Schale aus Kutani-Ware in den Mittelpunkt stellt.

Für das Hauptgericht wählte ich eine große Schale aus Kutani-Ware. Ihre rundliche Dicke und das sanfte Milchweiß verleihen ihr einen weichen Eindruck. Ein Arabesken-Muster und gesprungene Linien, die an gebrochenes Eis erinnern, sind in den lebendigen Farben dargestellt, die typisch für Kutani-Ware sind. Ich füllte Eis hinein und servierte gekühlten Tofu. Da sie ein großzügiges Fassungsvermögen hat, wirkt sie auch dann eindrucksvoll, wenn Speisen hoch angerichtet werden.

„Oden", eine Art japanischer Eintopf, wird in einer großen Schale mit eindrucksvoller rhythmischer roter Bemalung serviert. Sie kann nicht nur als Servierschale verwendet werden, sondern eignet sich durch ihre tiefe Form auch für suppige Nudelgerichte wie Udon oder warme Soba-Nudeln. Dieses Design hat auch innen eine rote Bemalung, die das Gericht noch appetitlicher wirken lässt.

Die farbenfrohen Teller von HIBINO haben eine raue Textur, die ihnen eine handgefertigte Anmutung verleiht. Das Pinselmuster und die bunten Farben sind einzigartig und bringen eine spielerische Note auf den Esstisch. Indem man bewusst verschiedene Farben verwendet, entsteht ein verspielter und erfreulicher Eindruck.

In der Mitte des Tisches werden Gewürze auf einem langen Fußteller von HIBINO arrangiert, um Höhe zu schaffen. Ein Glas-Sake-Becher von Hirota Glass dient zum Halten der Gewürze. Der Glas-Sake-Becher kann auch als Kobachi, kleine Schale, oder als Schale für japanische Süßigkeiten verwendet werden. Yamanaka-Lackwaren für den Tisch wie Zahnstocherhalter und Gewürzbehälter haben einen eleganten Glanz, und allein durch ihre Anordnung auf dem Tisch entsteht eine Atmosphäre wie in einem japanischen Restaurant. Ihre zurückhaltenden Farben passen zu jedem Geschirr.

Für das Set von Sake-Bechern wählte ich Kutani-Ware von Kokuzou Kiln. Das handgezeichnete Mizuhiki-Muster ist sehr charmant und schafft eine vergnügliche Zeit beim Trinken. Das Set umfasst einen Tokkuri und zwei Sake-Becher und eignet sich perfekt zum Trinken mit einem geliebten Menschen.

Der Sake-Flaschenkühler von HIMURO kann Flaschen kühlen, ohne sie nass zu machen, da er eine doppelwandige Struktur hat. Füllen Sie den Kühler mit Eis und setzen Sie den mitgelieferten Metallbehälter hinein. Stellen Sie die Flasche in den Behälter. Er kann die Flasche erstaunlich lange kalt halten. Probieren Sie diesen Sake-Flaschenkühler, der nur in Japan mit den Fähigkeiten eines Holzfass-Handwerkers und eines Gussmetall-Handwerkers hergestellt werden kann.

Die abgerundete Form und das handgemalte Arabesken-Muster auf dem rustikalen Steinzeug verleihen ihr eine warme Textur.

Die lebendige rote und grüne Farbgebung des Musters, das auch innen zu finden ist, ergänzt die Speisen wie ein Bilderrahmen.

Kutani-Ware herzustellen, die für das moderne Leben geeignet ist und von Menschen in Japan und im Ausland geliebt wird. Das ist das Thema von Bitoen, das auf eine 100-jährige Geschichte zurückblickt.

Es ist ihre Überzeugung, dass Kutani-Muster mit ihrer Tiefe und Erhabenheit, die an das Japanische Meer im Winter erinnern, sowohl Modernität als auch grenzenlosen Charme besitzen.

Sie bieten warmes und leicht zu verwendendes Geschirr für den täglichen Gebrauch, das sich an den Meisterwerken orientiert, die Kutanis Geschichte geprägt haben, darunter Ko-Kutani, Yoshidaya, Ko-Sometsuke (blau-weißes Porzellan) und Rosanjin.