Ein Vorgeschmack der Saison: Matsuri-Stil

Man braucht keine Laternen oder Festivalstände, um den Geist eines japanischen Sommers zu erleben. Dieser Tisch bringt das freudige matsuri -Gefühl nach Hause, mit vertrauten Aromen, großzügigen Schalen und Farben, die die Jahreszeit draußen widerspiegeln. Knusprige Spieße, gekühlte Nudeln und Takoyaki – die Lieblingsgerichte aller machen den Moment besonders. Es ist Sommer, versammelt und geteilt am Tisch.

Sommerhäppchen ziehen Menschen an. Die Gerichte sind leicht, einfach weiterzureichen und zu teilen. Frittierte Spieße im kushiage -Stil, gekühlte Nudeln in Glasbechern, ein paar Onigiri auf einem Tablett – solche Mahlzeiten brauchen keine Anordnung. Sie versammeln sich natürlich auf einem Teller, wie die Menschen um sie herum.

Geschwungene Schalen, sanft gerandete Teller, ein oder zwei Bambuskörbe. Selbst mit einem quadratischen Teller hier und da fügt sich alles schön auf unserem Tisch zusammen. Jedes Stück weiß, wie es eine Mahlzeit für Ihre Gäste hält.

Die Töne bleiben sanft: die Maserung von Holz, die Erdigkeit von Steinzeug, das offene Geflecht von Bambus. Diese Oberflächen überstrahlen niemals das Essen. Wo weißes Porzellan manchmal zu kahl oder klinisch wirken kann, fügen erdige Glasuren Tiefe hinzu, wie gutes Licht in einem ruhigen Raum.

Die Farbe kommt vom Essen. Goldener Mais, glänzende rote Tomaten, gegrillte grüne Paprika noch warm aus der Pfanne – der Sommer bringt seine eigene Palette mit.

Die Mahlzeit mag mit kleinen Tellern beginnen, aber die Stimmung setzt sich um die großen Schalen herum fest. Diese MUSUBI KILN Originale von Musashi Kiln sind für mehr als Nudeln gemacht – sie sind großzügig, vielseitig und schön auf eine Weise, die zu alltäglichen Mahlzeiten passt. Der gelbe Rand der Spinning Stripe Ramen Bowl rahmt einen Obstsalat mit genau der richtigen Helligkeit ein – sonnig, frisch und völlig zu Hause auf einem Sommertisch.

Wir haben die Swirl Ramen Bowlfür gekühltes Shabu-Shabu gewählt. Jeder Pinselstrich ist von Hand gemacht und spiegelt die ungezwungene Eleganz der japanischen Hausmannskost wider.

Breite Schalen wie diese helfen, Aromen schneller freizusetzen, besonders bei Gerichten auf Dashi-Basis. Sie präsentieren nicht nur gut – sie laden den Appetit ein.

Nur die Farben der Jahreszeit, das Klirren eines Anstoßens, ein Schimmern von Edo Kiriko auf dem Tisch. Es ist ein matsuri; etwas Geteiltes, etwas Lustiges und etwas Gefeiertes.

Gegründet 2006 von Tsujii Musashi in Mizunami City, Präfektur Gifu, spezialisiert sich Musashi Kiln auf die Herstellung von Mino ware. Während er weiterhin seinen eigenen unverwechselbaren Keramikstil formt, widmet Musashi auch Zeit der Landwirtschaft – eine Praxis, die direkt in seine kreative Arbeit einfließt. Motive, die von den Feldern und Wasserläufen um ihn herum inspiriert sind, wie Weizen und Wasserpflanzen, erscheinen oft in seinen Entwürfen. Die Stücke, die er herstellt, tragen ein ruhiges Gefühl von Natur, nicht nur in ihrem Aussehen, sondern auch darin, wie sie sich in der Hand anfühlen.