Almuerzo de oficina de Musubi Kiln n.° 02 ¡Una fiesta de sushi hecho a mano para darle la bienvenida a nuestro nuevo personal!

Para el almuerzo de oficina n.° 2, organizamos una fiesta de sushi temaki (enrollado a mano) para darle la bienvenida a un nuevo miembro del personal que acaba de unirse a nuestra oficina.

Team MUSUBI·January 19, 2023

Musubi Kiln’s Office Lunch #02 A Hand-Rolled Sushi Party to Welcome Our New Staff!!

Para el Almuerzo de Oficina #2, organizamos una fiesta de temaki (sushi enrollado a mano) para dar la bienvenida a un nuevo miembro del equipo que acaba de unirse a nuestra oficina. Como es un almuerzo de oficina durante el horario laboral, solo disponemos de poco tiempo para la preparación. Agradecemos al personal que siempre prepara un almuerzo delicioso en tan poco tiempo. El menú de esta vez fue el favorito de todos: ¡¡temaki sushi!!

El temaki sushi es una de las formas más creativas de hacer sushi, y el punto clave de organizar una fiesta de temaki sushi en casa es que es fácil de preparar. Además, el temaki sushi es divertido de hacer al seleccionar sus rellenos favoritos, y puede ser disfrutado tanto por niños como por adultos en días especiales u ordinarios.

Para explicar brevemente cómo preparamos el temaki sushi, primero hicimos el arroz para sushi (típicamente sazonado con una mezcla básica de vinagre de arroz, sal y azúcar) siguiendo la receta de Just One Cookbook, usando la olla arrocera Ginpo Kikka Donabe.

Mientras cocinábamos el arroz en la olla donabe, cortamos los ingredientes para el temaki sushi en trozos del tamaño de un bocado y cocinamos un tamago-yaki (tortilla japonesa enrollada). Disfrutamos conversando mientras esperábamos que se cocinara el arroz. ¡Cuidado! ¡No dejen que el arroz se queme por estar demasiado entretenidos conversando!

El relleno estándar para el temaki sushi, el sashimi, debe cortarse en tamaños fáciles de enrollar. Esta vez, además del sashimi, preparamos tortilla japonesa enrollada, pepino, takuan (rábano encurtido), brotes de rábano y hojas de shiso. No hay reglas para el temaki sushi. ¡Pueden usar cualquier relleno que combine bien con el arroz para sushi!

Los ingredientes para el temaki sushi estuvieron listos en muy poco tiempo sobre una mesa decorada con un hermoso estilo primaveral.

Todos disfrutaron colocando sus rellenos favoritos envueltos con arroz para sushi en un trozo de nori (alga marina tostada crujiente) formando un rollo de sushi en forma de cono de helado, fácil de agarrar. Pensar qué ingredientes poner encima a continuación también es un momento emocionante y divertido.

Para facilitar que cada persona tomara los rellenos de sushi, los dispusimos en un plato Hibino Stone Rich White. El diseño simple y la baja altura del plato facilitan ver qué hay en él incluso en una mesa grande, y también complementa los ingredientes. Todos llegamos a la conclusión de que este es un plato extraordinario que resalta la forma y textura de los ingredientes.

El apoyapalillos en forma de pétalos de cerezo facilitó colocar los palillos al encajarlos en los huecos de los pétalos. Los palillos para servir hechos de bambú también son útiles al servir comida en un plato. Los palillos para servir fabricados por Yamachiku tienen un extremo afilado para facilitar tomar la comida.

El osuimono (sopa clara japonesa) combina muy bien con los rollos de sushi. Los cuencos de laca Gatoumikio Yamanaka hechos de madera y laca mantienen la sopa a la temperatura justa al tacto de la mano.

El plato en forma de crisantemo con un hermoso diseño de flor de cerezo fue un gran éxito entre nuestro personal, recordándonos la primavera. El tamaño del plato también fue perfecto para colocar el sushi enrollado a mano.

Incluso el nuevo miembro del equipo, que dijo estar un poco nervioso, pareció disfrutar este almuerzo de oficina, convirtiéndolo en otro gran éxito. ¿Qué tal planear una fiesta de temaki sushi casual y agradable en su hogar con amigos y familia este fin de semana? ¡Seguro será divertido! Setsubun se acerca pronto. El próximo Almuerzo de Oficina #3 será... ¡Estén atentos!