Namazake 生酒
生 raw, fresh · 酒 sake, alcohol
Namazake ist unpasteurisierter Sake, der während der Herstellung niemals erhitzt wird. Er zeichnet sich durch einen rohen, frischen Geschmack und eine lebendige Kante aus, verglichen mit Sake, der den üblichen Pasteurisierungsprozess durchläuft.
Die Frische und Knackigkeit von Namazake harmoniert gut mit reichhaltigen, frittierten Speisen und bringt deren saftige Aromen zur Geltung. Sein roher Charakter bietet ein lebendiges Trinkerlebnis.
