Dessertzeit mit japanischen Süßigkeiten

Für viele von uns ist der Nachtisch der beliebteste Teil einer Mahlzeit.
Genießen Sie „Wagashi“ und eine erfrischende Tasse heißen grünen Tee zusammen mit wunderschönen Produkten aus Seigado und Hozan Kiln als süßen Abschluss eines köstlichen Essens.

„Wagashi“ bedeutet japanische Süßigkeiten.
Viele Wagashi-Arten entstanden im Zuge der wachsenden Popularität von „Chado“, der japanischen Teezubereitung mit Matcha.
Da saisonale Elemente in japanischen Teezeremonien eine große Rolle spielen, haben sie auch einen großen Einfluss auf das Design japanischer Süßwaren.
Um die Herbstsaison gebührend zu feiern, haben wir runde Mochi-Bällchen, die an den vollen Herbstmond erinnern, und herbstlich gefärbte Trockenzuckerbonbons auf dem halbrunden Teller von Hozan Kiln angerichtet, der das herbstliche Flair noch verstärkt.
Auf dem runden Teller aus Hibino Kirin Mino-Keramik platzierten wir vier Manju-Brötchen, die mit Hasen und Hasenohren verziert waren.
Kaninchen sind ein weiteres beliebtes Herbstmotiv in Japan. Der Volksglaube besagt, dass man bei Vollmond ein Kaninchen sehen kann, das mit einem japanischen Mörser und Stößel Mochi zubereitet.

Der metallische Glanz des Zinngeschirrs aus Seigado bildet einen exquisiten Kontrast zur schlichten blauen Tischdecke und den Tellern aus Hozan Kiln, deren erdige Töne einen Hauch von Metall aufweisen.
Die Teekanne ist ein wunderschönes Stück, bei dem jede kleine Vertiefung durch detailliertes Hämmern entstanden ist. Die geprägte Oberfläche verleiht der Kanne im Licht des Esszimmers einen funkelnden Glanz.
Die Teedose ist ebenfalls aus Zinn gefertigt, sieht aber fast aus wie die Rinde eines Kirschbaums. Sie lässt sich luftdicht verschließen und bewahrt so die Frische der Teeblätter.

Gold Gold ist vielleicht nicht die erste Farbe, die einem in den Sinn kommt, wenn man japanischen Tee servieren möchte. Doch dieses goldene Platzset von HAKU LA TABLE mit seiner papierähnlichen Oberfläche eignet sich perfekt, um auf diesem Tisch eine individuelle Portion Tee zuzubereiten.
Da die Farbtöne der anderen Gegenstände auf dem Tisch eher schlichte, dunkle Nuancen aufweisen, bringt das Gold Licht in den Tisch und hebt die Teller und Teetassen hervor.

Wir verwendeten Teetassen mit Deckeln aus der Boku Sansui Kutani Teekanne. Satz und die Seigado-Kupferuntersetzer zum Servieren des heißen grünen Tees.
Teetassen mit Deckel sind für festliche Anlässe gedacht, aber natürlich können Sie sie auch für eine gemütliche Mahlzeit zu Hause verwenden. Zeigen Sie Ihre herzliche Gastfreundschaft mit diesen fein gearbeiteten Teetassen. Das Design der Teetasse zeigt ein Dorf in der traditionellen japanischen Landschaft. Unter den wunderschönen goldenen Wolken sind altmodische japanische Häuser und eine üppige Naturkulisse detailreich dargestellt.
Einige Tipps zum Teetrinken mit einer Teetasse mit Deckel.
Halten Sie die Tasse mit der linken Hand und heben Sie den Deckel mit der rechten an. Öffnen Sie ihn dabei zu sich hin, sodass eventuelle Wassertropfen vom Deckel in den Tee tropfen können. Drehen Sie die Innenseite des Deckels nach oben und legen Sie ihn rechts neben die Tasse. Wenn Sie Ihren Tee ausgetrunken haben, setzen Sie den Deckel wieder auf die Tasse.

Wenn man japanischen Tee mit Süßigkeiten serviert, muss man nicht immer aufeinander abgestimmte Utensilien wie ein komplettes Teeservice verwenden.

Seien Sie kreativ und gestalten Sie ein Mix-and-Match-Arrangement wie unsere Tischdekoration, um die wechselnden Jahreszeiten zu feiern und zu würdigen.

Die Werkstatt von Seigado befindet sich in der Nähe des Fußes des Berges Yahiko in der Präfektur Niigata, wo vor etwa 300 Jahren hochwertiges Kupfer entdeckt wurde.
Etwa um diese Zeit wurde auch die Technik des Hämmerns von Kupferwaren, „Tsuiki“, entwickelt.
Der Herstellungsprozess umfasst viele Schritte filigraner Handarbeit und erfordert ein hohes Maß an Geschick. In Japan gibt es nur noch wenige Handwerker, die erstklassige Metallarbeiten anfertigen können.