Dessertzeit mit japanischen Süßigkeiten

Für viele von uns ist das Dessert der schönste Teil einer Mahlzeit. Genießen Sie wagashi und eine erfrischende Tasse heißen grünen Tee mit den schönen Stücken von Seigado und Hozan Kiln – ein süßer Abschluss eines köstlichen Essens.

Wagashi bezeichnet japanische Süßigkeiten. Viele Arten von wagashi entstanden mit der wachsenden Beliebtheit von chado, der japanischen Teezubereitung mit matcha. Da jahreszeitliche Elemente in der japanischen Teezeremonie eine große Rolle spielen, prägen sie auch die Gestaltung japanischer Süßwaren. Um den Herbst zu feiern, haben wir runde Mochi-Kugeln, die an den vollen Herbstmond erinnern, und herbstfarbene Trockenzuckersüßigkeiten auf dem halbrunden Teller von Hozan Kiln angerichtet, der das Herbstgefühl verstärkt. Auf dem Hibino Kirin Mino-Ware Rundteller haben wir vier Manju-Brötchen mit Hasen- und Hasenohren-Prägung platziert. Hasen sind ein weiteres beliebtes Herbstmotiv in Japan. Die Folklore besagt, dass man bei Vollmond einen Hasen sehen kann, der mit einem japanischen Mörser und Stößel Mochi herstellt.

Der metallische Glanz der Zinnwaren von Seigado wirkt exquisit vor der schlichten blauen Tischdecke und den Tellern von Hozan Kiln, die Metallanklänge in ihren erdigen Tönen tragen. Die Teekanne ist ein beeindruckendes Stück, bei dem jede kleine Delle durch detailliertes Hämmern entsteht. Die geprägte Oberfläche verleiht der Kanne unter der Beleuchtung im Esszimmer Glanz und Schimmer. Die Teedose ist ebenfalls aus Zinn gefertigt, sieht aber fast wie die Rinde eines Kirschbaums aus. Diese Dose lässt sich fest verschließen und bewahrt die Frische der Teeblätter.

Gold ist vielleicht nicht die erste Farbwahl, die einem beim Servieren von japanischem Tee in den Sinn kommt. Doch dieses goldene Platzset von HAKU LA TABLE mit seiner papierähnlichen Oberfläche eignet sich perfekt, um mit diesem Tischgedeck eine individuelle Portion zu gestalten. Da die Farbtöne der anderen Gegenstände auf dem Tisch strenge dunkle Nuancen aufweisen, bringt das Gold Licht auf den Tisch und hebt die Teller und Teetassen hervor.

Wir haben Teetassen mit Deckeln aus dem Boku Sansui Kutani Tea Pot Set und die Kupferuntersetzer von Seigado verwendet, um den heißen grünen Tee zu servieren. Teetassen mit Deckeln sind für formelle Anlässe gedacht, aber Sie können sie natürlich auch für ein gemütliches Essen zu Hause verwenden. Drücken Sie Ihre herzliche Gastfreundschaft mit diesen fein gearbeiteten Teetassen aus. Das Design der Teetasse zeigt ein Dorf in einer alten japanischen Landschaft. Unter den schönen goldenen Wolken sind altmodische japanische Häuser und eine reiche Naturlandschaft detailliert gemalt. Einige Tipps zum Teetrinken mit einer Teetasse mit Deckel: Halten Sie die Tasse mit der linken Hand und heben Sie den Deckel mit der rechten Hand. Öffnen Sie ihn zu sich hin und lassen Sie eventuelle Wassertropfen vom Deckel in den Tee fallen. Drehen Sie die Innenseite des Deckels nach oben und legen Sie ihn auf die rechte Seite der Teetasse. Wenn Sie Ihren Tee ausgetrunken haben, setzen Sie den Deckel wieder auf die Tasse.

Beim Servieren von japanischem Tee mit Süßigkeiten müssen Sie nicht immer passende Gegenstände wie ein komplettes Teeservice verwenden.

Seien Sie kreativ und stellen Sie eine Mix-and-Match-Anordnung wie unsere Tischlandschaft zusammen, um die wechselnden Jahreszeiten zu feiern und zu würdigen.

Die Werkstatt von Seigado befindet sich nahe dem Fuß des Berges Yahiko in der Präfektur Niigata, wo vor etwa 300 Jahren hochwertiges Kupfer entdeckt wurde.
Tsuiki, die Technik des Hämmerns von Kupferwaren, entwickelte sich ebenfalls um diese Zeit.
Der Herstellungsprozess umfasst viele Schritte feiner Handarbeit und erfordert ein hohes Maß an Können. Es gibt nur noch wenige Handwerker in Japan, die erstklassige Metallarbeiten herstellen können.