Donburi-Vergnügen

Wer würde dieses appetitliche Donburi-Gericht in dieser schönen Donburi-Schale nicht lieben.

Bereiten Sie sich eine Mahlzeit im japanischen Stil mit einer Donburi-Schale zu und genießen Sie ein köstliches Mittagessen zu Hause.

Eine Donburi-Schale ist die Bezeichnung für eine große Schale im japanischen Geschirr. Sie ist ein sehr beliebtes und vielseitiges Geschirrsstück, das für einfach zuzubereitende Alltagsgerichte wie Donburi-Gerichte mit Reis und Nudeln wie Ramen, Soba und Udon verwendet wird. Donburi-Schalen können aus Keramik, Holz oder japanischem Lackgeschirr gefertigt sein und in verschiedenen Größen erhältlich sein.

Eine Standard-Donburi-Schale ist etwa 8 cm tief und hat einen Durchmesser von 15–19 cm bei einem Fassungsvermögen von etwa 700 ml.

Wie in unserer Donburi-Schalen-Kollektionzu sehen ist, werden Donburi-Gerichte mit Reis am besten in tieferen Donburi-Schalen serviert, während Gerichte wie Ramen am besten in Donburi-Schalen mit größerem Durchmesser serviert werden, um das Aroma der Suppe besser genießen zu können. Es gibt jedoch keine strenge Regel, welche Art von Schale für welches Gericht verwendet werden muss. Wählen Sie eine mit Ihrem Lieblingsdesign und eine, die gut in Ihren Händen liegt.

Unser Donburi-Gericht für dieses Tischgedeck ist ein beliebtes Gericht namens „Sanshoku-don". „San-shoku" bedeutet „drei Farben" auf Japanisch, und die drei Farben werden durch drei verschiedene Zutaten ausgedrückt: gewürztes Rührei für Gelb, dünn geschnittene blanchierte Okra für Grün und mit Sojasauce gewürztes Hackfleisch vom Huhn für das helle Braun. Dieses farbenfrohe Donburi-Gericht wirkt sehr appetitlich in dieser rustikalen Donburi-Schale von Kousai Kiln.

Ein Donburi-Gericht ist eine vollständige Mahlzeit für sich – ein Hauptgericht auf einer großen Portion Reis. Um die Mahlzeit abzurunden, wären eine schöne Schale Suppe und etwas eingelegtes Gemüse gute Begleiter. Wenn Sie möchten, können Sie einen Salat oder eine Beilage in einer Kobachi-Schale hinzufügen. Jetzt sind Sie bereit zum Essen!

Ein Donburi-Gericht ist vielleicht eine der einfachsten Möglichkeiten, japanisches Essen zu genießen. Wenn Sie eine handwerklich gefertigte Donburi-Schale verwenden, hebt dies das Erscheinungsbild des Tisches und kann den Genuss eines Donburi-Gerichts oder jeder Art von Nudelgericht steigern.

Kousai Kiln gehört Herrn Hirohiko Umeno, einem Töpfer, der in Hasami-cho, Präfektur Nagasaki, tätig ist. Er absolvierte seine Ausbildung in einer Kiyomizu-Ware-Werkstatt in Kyoto und eröffnete 1991 seine eigene Werkstatt am Berg Nakao. Er stellt einzigartige Keramik her, die auf handgefertigten und handbemalten Techniken basiert.
Sein Stil, der Shigaraki-Stil „Yakishime" (hochgebrannte unglasierte Keramik) mit traditionellem „Some-nishiki" kombiniert, ist beliebt für seine Verschmelzung von Steinzeug, das für Hasami-Ware relativ selten ist, mit der Eleganz des Kyo-Ware-Stils. Die einzigartigen Motive wie Pflanzen – Blumen und Trauben – sowie Tiere wie Katzen und Kaninchen machen die Auswahl aus der großen Vielfalt der bei Kousai Kiln gefertigten Stücke zu einem Vergnügen.