Eleganter Stil für abendliche Drinks mit Oden und Sake

Diese trompetenförmige Schale der Ri Sanpei (auch Le Sanpei geschrieben) Brennerei zeigt Oden (japanisches Eintopfgericht), die perfekte Begleitung zu japanischem Sake. Die würdevolle Form, die aufrecht steht, vermittelt einen sehr eleganten Eindruck. Die auf der Innenseite der Schale gemalten Orchideen verleihen diesem schlichten Gericht eine besondere Note.

Für die kleine Schale habe ich eine einzigartige Pflaumenform gewählt. Neben einem Saucenbehälter eignen sie sich auch hervorragend zum Servieren kleiner Süßigkeiten und Beilagen.

Die Bemalungen der Ri Sanpei Brennerei lassen Speisen appetitlich aussehen, ohne aufdringlich zu wirken. Sie sind allesamt sehr verlässliche Gefäße für Köche.

Für den Gewürzbehälter habe ich einen aus Yamanaka-Lackware mit Löffel gewählt. Er hat die perfekte Größe für Gewürze und Yuzu Kosho (japanischer Zitruspfeffer). Durch die authentische Anordnung dieser kleinen Gegenstände können Sie das Ambiente eines japanischen Restaurants schaffen.

Ich habe Essstäbchen aus Bambus von Yamachiku gewählt, aus demselben Material wie die Tischunterlage. Durch die Abstimmung der Essstäbchen mit dem gleichen Material entsteht ein harmonisches Erscheinungsbild. Als Essstäbchenablage habe ich ein Set aus fünf Kirschrindenarbeiten gewählt. Jede ist mit einem anderen japanischen Muster graviert, und die handwerkliche Kunstfertigkeit tritt deutlich hervor.

Dies ist eine Servierschale von Ri Sanpei, einer Marke des Nachfahren von Yi Sam-Pyeong, dem Entdecker des Weißporzellanerzes für Arita-Ware.

Das schlichte Design mit fließenden Orchideen lässt sich für jedes Menü verwenden. Dies ist eines der beliebtesten und klassischsten Produkte von Ri Sanpei. Mit demselben Izumiyama-Porzellanstein wie die erste Generation stellt Ri Sanpei weiterhin Porzellanwaren her, die die Atmosphäre der frühen Imari-Periode vermitteln. Der Stil des frühen Imari unterscheidet sich stark von dem rot-gold bemalten Porzellan, das später in den Westen exportiert wurde.

Beim frühen Imari sind die sometsuke-Muster schlicht, oft frei mit blauer Farbe namens Gosu gemalt. Beim Brennen erhält die Grundfarbe der Ware einen leichten Farbton und eine halbglänzende Oberfläche.

Vor 400 Jahren durch Toyotomi Hideyoshis Invasion Koreas nach Japan gebracht, war der Keramikmeister Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong) maßgeblich am Durchbruch der japanischen Keramiktechnologie beteiligt und führte durch intensive grenzüberschreitende Forschung die Produktionsmethode für schönes Weißporzellan in Arita ein.

Im Laufe der Zeit hat in der Gegenwart Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong) 14, der Nachfahre von Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong), den ältesten Stil der Arita-Ware, „Early Imari", wiederbelebt, indem er das Izumiyama-Porzellanerz studierte, das von der ersten Generation entdeckt wurde. Durch die Wiederbelebung der verlorenen Techniken und Stile des frühen Arita-Porzellans in der heutigen Welt haben die Produkte der Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong) Brennerei einen einzigartigen Stil mit einer Schlichtheit und einem wabi-sabi-Gefühl, das sie von anderen Arita-Waren unterscheidet.

Das Gleichgewicht zwischen der bläulichen, durchscheinenden Textur des Porzellankörpers und der Schönheit der Ränder in der sometsuke-Bemalung verleiht dem Stück eine bemerkenswerte Präsenz in jedem zeitgenössischen Essbereich.