Ebicha-saibyo entstand aus Kanbatas langjähriger Faszination für detaillierte Malerei. Im Zentrum seiner Palette steht ebicha, ein gedämpftes Rotbraun, das er durch Mischen von Pigmenten entwickelte, um Farben einzufangen, an die er sich von Steingebäuden, Mauerwerk und gepflasterten Straßen in Frankreich erinnerte. Ausgehend von historischer europäischer Architektur, insbesondere den Rosettenfenstern und Ornamenten von Kathedralen, reproduziert Kanbata nicht einfach, was er gesehen hat. Er zerlegt diese Elemente und baut sie in seiner eigenen Bildsprache neu auf, wobei er jedes Gefäß so behandelt, als konstruiere er eine Welt aus einzelnen Teilen. Form, Glasur, Muster und Farbe gehören zur selben Komposition.

Kanbata fertigt seine Gefäße von der Form bis zur finalen Dekoration, ausgehend von einem Bild des vollendeten Werks. Ideen entwickeln sich in Notizbüchern und Skizzen, bevor er zur Töpferscheibe übergeht, wo Form, Ton und Glasur die Grundlage für das spätere Bemalen schaffen.

Kreisformen, Ketten, Arabesken, Farbflächen und offene Räume fügen sich dann als Teile einer größeren Struktur zusammen. Selbst wenn der Brennofen einen unerwarteten Glasureffekt erzeugt, passt Kanbata die gemalte Komposition möglicherweise daran an, anstatt ihn zu überdecken. Das Ergebnis balanciert sorgfältige Planung mit den Variationen, die beim Fertigen entstehen, und lässt jedes Werk eigenständig erscheinen.