Namazake 生酒
生 raw, fresh · 酒 sake, alcohol
El namazake es sake sin pasteurizar que nunca se calienta durante la producción. Se caracteriza por un sabor crudo y fresco, con un carácter vivo en comparación con el sake que pasa por el proceso habitual de pasteurización.
La frescura y nitidez del namazake combinan bien con alimentos ricos y fritos, resaltando sus sabores jugosos. Su carácter crudo ofrece una experiencia de consumo viva.
