Cool Summer Dining with Tableware from Kyoto

31 may 2023

Cenas frescas de verano con vajilla de Kioto

De Team MUSUBI

Imagínate sentado en un patio de bambú y sintiendo la suave brisa fresca sobre una mesa bellamente decorada con exquisita vajilla. Estás invitado a una deliciosa comida japonesa, mientras escuchas el apacible sonido del río cercano.

Esta es la experiencia que puedes disfrutar en los restaurantes "Kawadoko" en Kioto.

Hoy hemos creado un diseño de mesa que te permitirá sentir el ambiente elegante y auténtico del verano de Kioto en casa. Descubre cómo la impresionante cerámica Kiyomizu de Kioto puede embellecer tu mesa y traer un toque de la cultura de la antigua capital de Japón.

Tabla de contenido

Alta cocina de verano en Kioto La belleza de la cerámica Kiyomizu Delicias de verano Artículos destacados

Alta gastronomía de verano en Kioto

El origen del Kawadoko se remonta al período Edo, cuando los habitantes de Kioto se reunían en restaurantes junto al río con terrazas elevadas de bambú, donde los visitantes disfrutaban del ambiente fresco creado por el fluir del agua. Era una forma de disfrutar de un momento de serenidad durante los calurosos veranos de Kioto.

Como homenaje a esta tradición gastronómica cultural, hemos creado un escenario con artículos de cerámica Kiyomizu, bambú y vidrio para darle un toque elegante de verano a nuestra pequeña mesa baja de estilo japonés sobre un tatami.

En el centro, colocamos una cesta de bambú con vasos de vidrio Hirota Taisho Roman Edo para servir refrescantes aperitivos. El diseño ligero del bambú tejido aporta luminosidad al color oscuro de la mesa.

Los platos rectangulares son artículos maravillosos para usar en mesas de tamaño pequeño y, al colocarlos de manera simétrica, puedes darle una impresión organizada a tu mesa.

El plato de vidrio Edo con diseño Arare de Hirota captura la esencia del verano. Su elegancia realza la estética general de la mesa al incorporar sutiles patrones uniformes en su superficie de vidrio Edo.

La belleza de la cerámica Kiyomizu

El centro de atención estará en los maravillosos y artísticos artículos de cerámica Kiyomizu de Tosen Kiln.

Este plato rectangular está pintado con el icónico motivo "Choju-giga", que consiste en caricaturas de animales antropomórficos y su carácter juguetón, que datan de los siglos XII y XIII. La representación lúdica y realista de los animales aumenta el placer de usar estos hermosos platos. El color blanco crema de la cerámica Kiyomizu es suave y relajante.

Su jarra y copas de sake Katakuchi representan las deidades de "Fujin y Raijin" (Dios del Viento y Dios del Trueno). La jarra y las copas a juego son obras de arte con sus detalladas pinturas. Se colocan sobre la bandeja lacada Echizen de hoja de ginkgo para mayor elegancia.

Delicias de verano

Servimos algunas auténticas delicias de verano en nuestra vajilla de verano.

Uno de los menús más famosos que anuncian la llegada del verano en Kioto es el "Hamo", también conocido como congrio. Se hierve y se sirve con una refrescante salsa "umeboshi". Este plato se disfruta desde el período Edo y es conocido como un ingrediente nutritivo que ayuda a combatir el cansancio del verano.

Otra delicia de principios de verano en Kioto es el "goma-dofu", tofu con sésamo. Se trata de una pasta suave de sésamo que adquiere una consistencia similar a la del tofu añadiendo almidón de arrurruz y revolviéndola continuamente a fuego lento durante más de 15 minutos. Se suele servir como entrante para el shojin ryori, la cocina vegana tradicional japonesa.

Una experiencia gastronómica veraniega con temática de Kawadoko es un viaje cautivador que combina naturaleza, tradición y gastronomía. Cada detalle refleja el profundo aprecio de Kioto por la belleza y la impecable artesanía.
Disfrute del sabor del verano de Kioto con la vajilla Kiyomizu en esta elegante vajilla.

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Artículos destacados

Horno Tosen

Tosen Kiln presenta las técnicas atemporales de la cerámica Kiyomizu a través de sus delicados estilos de pintura y modelado a mano. Las intrincadas pinturas sobre su gres irradian calidez y belleza, y narran la diligencia necesaria para su creación.

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