Food / Dining
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De Francia a Japón: el viaje culinario transfronterizo de un chef
Discover Chef Victor Emmanuel’s journey from French fine dining to crafting luxury Japanese cuisine and sushi.
Una tarde con porcelana prístina
Savor the serenity of celadon from Nabeshima Kosen Kiln. A tranquil table setting of tea, wagashi, and seasonal beauty.
Sakura Bento Days: A Hanami Picnic for Two
Set a cherry blossom picnic for two with bento boxes, sakeware, and spring treats. Simple, seasonal, and serene.
Master sushi plating with expert tips for nigiri, maki, chirashi, and temaki using simple yet stunning techniques.
Frescura de primavera: explorando los deliciosos sándwiches de frutas de Japón
Explore artistry behind Japan’s fruit sandwiches at at Shinjuku Takano Fruits Parlor in Tokyo.
Disfrutando de la belleza del final de la primavera
Enjoy late spring dining with Touan’s floral crystalline rice bowls and teacups, bringing seasonal beauty to your table.
Comida japonesa para el alma: el irresistible encanto del sanuki udon
En Kuranosuke, en Tokio, descubra el udon Sanuki, elaborado con fideos masticables hechos a mano, rico dashi y tradiciones profundamente arraigadas.
Llevando el Hanami a casa: un bento de primavera
Disfrute del hanami en casa con un bento jubako, platos de temporada y acentos de flor de cerezo que capturan la belleza de la primavera.
Fresas japonesas: el heraldo de la primavera
Desde Amaou hasta raras variedades blancas, aprenda sobre las fresas de Japón, su historia, cultivo y uso en postres.
Increíblemente libre de gluten: el desafío de la panadería Jiyugaoka
La panadería Jiyugaoka elabora pan y pasteles con harina de arroz 100%, redefiniendo el concepto sin gluten en Japón con sabores y texturas únicos.
Retroceda en el tiempo en la tienda Dagashi más antigua de Tokio
Visita Kamikawaguchiya y experimenta 240 años de historia a través de nostálgicos dulces con forma de centavo y un encanto atemporal.
Impregnado de elegancia: una experiencia de té refinada
Celebre la primavera con cerámica y laca Arita, tonos pastel y dulces de temporada para una reunión de té refinada y serena.
Miso casero: elaboración del condimento fermentado característico de Japón
Explore la historia del miso, el papel del koji y el proceso de elaboración de miso casero utilizando métodos tradicionales.
Cómo tomar hermosas fotografías de comida y vajilla con tu teléfono
Captura impresionantes fotografías de comida y vajilla con tu teléfono con estos sencillos consejos para dominar la iluminación, los ángulos y el encuadre.
Una mesa de té en flor: Arita Ware y dulces de temporada
Prepare el ambiente para la hora del té con cerámica Arita, kabazaiku y Kyo, saboreando dulces de temporada y artesanía atemporal.
Una alegre mesa primaveral con platos de salsa vibrantes
Cree una mesa primaveral vibrante con platos de salsa Kutani, cerámica Mino y Bizen, manteles individuales de tatami y sabores de temporada.