Beber y saborear: Tés japoneses por descubrir

Japón tiene vínculos profundos con el té, conocido localmente como cha, que son culturales, históricas e incluso están vinculadas a la salud, ya que muchos tipos se consideran beneficiosos para el bienestar general. Tradicionalmente, el cha se refiere a las bebidas elaboradas con Camellia sinensis hojas, planta utilizada para preparar té negro, verde y oolong.

Verde El té ocupa un lugar especial en la cultura japonesa, venerado en ceremonias tradicionales. Introducido en Japón junto con otros elementos de la cultura china, el té verde simbolizaba inicialmente la sofisticación. Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en una bebida rica y diversa, con numerosas variedades creativas que aún se cultivan en la actualidad. Más allá del té verde, diversos tipos de té son parte integral de la vida cotidiana en Japón, fácilmente disponibles en diversas presentaciones, desde máquinas expendedoras hasta tiendas de conveniencia.

Si bien la cultura del té verde japonés se ha extendido por todo el mundo, presente en supermercados e incluso en Starbucks, algunos tés siguen siendo secretos preciados, conocidos principalmente por los aficionados al té. A continuación, presentamos cinco tesoros ocultos que puedes descubrir en Japón o en tiendas especializadas de todo el mundo.

Además de las mezclas más apreciadas (el té verde en sus diversas formas), un té que es fácil de encontrar es el té de cebada, conocido como mugichaSi bien se puede beber caliente, sobre todo en invierno, su mejor momento es cuando ayuda a refrescarse durante el abrasador verano japonés. Es un básico en bentos o almuerzos para adultos y niños, ya que no contiene cafeína y favorece la hidratación.

El vaso de cerámica Imari Nabeshima De Kosen Kiln, con su diseño estético y funcional, es perfecto para disfrutar de un mugicha frío. Su base estrecha permite apilar el hielo y enfriar completamente el té, mientras que la suavidad de la porcelana lo hace cómodo de sostener. Aprecie el delicado diseño del pez de arroz medaka mientras se refresca.

GenmaichaEl té de arroz integral tiene una apariencia única, con pequeños trocitos de granos reventados entre las hojas. Se trata, de hecho, de granos de arroz tostados, la fuente de su sabor redondo y tostado. Su aroma evoca al instante el aroma del arroz integral, armonizando con el refrescante sabor del té verde para crear un sabor ligero y fresco. Gracias a su alto contenido en fibra, proporciona una agradable sensación de saciedad y facilita la digestión. Combínalo con el desayuno, la comida más importante del día, para integrarte fácilmente en tu rutina.

Una taza reconfortante y resistente como la Tobeware P.S. Azul taza Sería una opción ideal. Con su fresco diseño floral azul, se puede usar todo el año, ayudándote a despertarte con una sensación de tranquilidad.

No debe confundirse con la bebida fermentada que tiene casi exactamente la misma pronunciación. konbucha (té de algas) es bastante distinto del favorito occidental kombucha. Mientras conbuEl alga marina se utiliza para preparar un té especial de Año Nuevo que, según se cree, trae buena suerte; la variedad cotidiana de konbucha viene en forma de polvo.

Este té tiene menos dulzura, pero aporta notas de umami, que son muy familiares en la cocina japonesa (vale la pena recordar que el konbu es clave en la preparación). dashi, caldo de sopa japonés). Una forma de disfrutar este té es usarlo como caldo para ochazuke, un plato con té caliente, generalmente té verde, vertido sobre arroz.

Este té puede ser una bebida alternativa durante las comidas, ya que sirve como un digestivo más agradable para el estómago. Para completar el ambiente, bébalo en una taza de té como la El nuevo Imari Nabeshima Ware Yunomi de Hataman Touen.

Pocas imágenes son más representativas de Japón que sus adoradas flores de cerezo, conocidas como sakura en japonés. Naturalmente, entre todas las delicias con sabor a sakura que surgen en primavera, nació una bebida auténticamente japonesa: sakuracha (Té de sakura). Se pueden encontrar otros tipos de tés de flores, pero no busque más: el sakuracha es la variedad más encantadora y delicada que evoca la primavera japonesa. Los pétalos se encurten en sal y se despliegan en agua caliente, creando un efecto floral que tiñe el agua de rosa. Con sus sutiles notas florales, este té se puede disfrutar con dulces japoneses. wagashi, para resaltar mejor los sabores de ambos.

Para servir, hay una gran variedad de opciones de vajillas de té complementarias. Una combinación perfecta sería... Tetera de cerámica Arita de Tasei Kiln , adornado con una pequeña flor de sakura en la tapa. Para completar el conjunto, la colección de Tasei Kiln también incluye encantadores... tazas de té Diseñado para parecerse a una flor de cerezo, realzando maravillosamente los tonos rosados del té.

Por último, ¿qué tal un té hecho con, entre otras cosas, frijoles? Los pequeños granos de kuromamecha Puede parecer similar al frijol tortuga negro común, que se encuentra particularmente en la cocina latinoamericana, pero en realidad es soja negra. A diferencia de los frijoles negros occidentales, Kuromame Se suelen hervir en azúcar y consumir dulces. Por otro lado, el kuromamecha se prepara remojando los granos tostados en agua caliente, lo que realza su dulzor natural a nuez. Una práctica deliciosa es comer los granos ablandados, tanto como bebida como refrigerio.

Utilice un Cuchara de laca Aizu para sacar con cuidado los granos mientras disfrutas, su color rojo contrasta marcadamente con el té negro. Junto con Taza de té de cerámica Tokusa Kiyomizu de Tosen Kiln y un posavasos de tatami, ofrece un toque verdaderamente japonés a la hora del té de la tarde.

La oferta de té de Japón va más allá de los clásicos, aunque son clásicos por algo. No te pierdas las ceremonias del té ni los cremosos lattes, pero no te limites cuando hay un mundo entero para disfrutar y saborear. Considera mejorar tu experiencia de té con nuestra amplia selección de artículos, desde tazas y tazones hasta vajilla para acompañar tus comidas. Así, podrás disfrutar al máximo de tus mezclas, frías o calientes, con lluvia o con sol.