La mejor cena de menú con laca de lujo

¿Quién no se alegraría de llegar a casa y encontrar una deliciosa comida de sushi y tempura?

Deje que las piezas de laca elegantes y refinadas ocupen el centro de la mesa para una experiencia gastronómica en casa con familia y amigos.

La belleza de la laca reside en su brillo profundo y las vetas elegantes de la madera. La laca desempeña un papel importante en la estética japonesa al realzar el atractivo visual de los alimentos servidos. La bandeja de laca Echizen de diseño único muestra los colores frescos del sushi, y la textura característica de la laca añade un toque cálido y sofisticado a la mesa. La laca se utiliza a menudo para cajas bento apilables como esta Bamboo Grass Maki-e Yamanaka Lacquerware Two Tiers Round Jubako Bento Box. Los menús coloridos se presentan con un toque añadido de elegancia cuando se sirven en una caja Jubako de laca.

Al preparar la mesa, puede elegir un mantel que combine con la vajilla o seleccionar la vajilla que combine con el mantel. Para esta composición, primero elegimos las piezas de laca en tonos oscuros. Luego seleccionamos un mantel de color verde natural con un camino de mesa de tono más claro con un toque de rosa para resaltar los platos oscuros y la caja bento. Preparamos la mesa con un tema rústico y natural con el juego de sake Gatomikio TOHKA KAKUSEN Yamanaka Lacquerware Katakuchi Sake Carafe con una capa transparente de laca y un jarrón de cerámica Shigaraki.

El emplatado es uno de los elementos clave que hace única a la cocina japonesa. Un emplatado ejecutado con técnicas detalladas puede marcar una gran diferencia en la presentación general de la mesa. Hemos presentado algunas reglas básicas de emplatado en artículos anteriores sobre composición de mesa, pero repasaremos algunos consejos y reglas. Para el sushi y las rodajas gruesas de sashimi, colóquelos ligeramente inclinados hacia la derecha. Este estilo de emplatado se llama "nagashi-mori", donde "nagashi" significa "fluir" y "mori" significa "emplatar". Los alimentos se colocan como si "fluyeran" en la dirección natural en que nuestros ojos se mueven de izquierda a derecha.

Para los platos fritos, siempre dé altura a los alimentos emplatados, casi como una carpa. Coloque una servilleta o papel absorbente de aceite en el plato. Si tiene ingredientes de tamaños y colores variados, coloque las piezas más grandes atrás y las piezas más pequeñas de colores oscuros al frente.

Al usar una caja Jubako Bento, por supuesto puede servir los alimentos directamente en la caja, pero también puede colocar pequeños platos de diferentes colores y formas dentro de la caja para servir aperitivos con un poco de líquido o fruta. La regla es la misma: dé altura a los alimentos y no coloque demasiada comida en un solo plato pequeño. Cuando usa platos pequeños dentro, en realidad es más fácil limpiar y no tiene que preocuparse por la mezcla de sabores.

Con un número selecto de elementos en la mesa, la composición de la vajilla en sí es bastante simple. Para decorar aún más la mesa y la habitación, colocamos un jarrón de cerámica Shigaraki ware con un arreglo floral dinámico. Y en la pared, colgamos un Kikyoya Nishijin-Ori Brocade Table Runner delicadamente tejido.

El Hibino Carbonized Ginsai Checkered Mino Ware Plate es vajilla pero también funciona como elemento decorativo con un color carbón profundo y oscuro y una forma única con base cuadrada.

Las piezas de laca son vajilla japonesa auténtica que representa la larga historia del trabajo en madera y la técnica de recubrimiento con laca de Japón. Incluya una pieza de laca en su mesa y disfrute de la rica cultura de la artesanía y la cocina japonesas.

La laca Echizen se originó en los alrededores de la ciudad de Sabae en la prefectura de Fukui, en el norte de Japón. Conocida por su brillo tenue y su belleza elegante con una historia que se remonta a más de 1.500 años. La laca Echizen ha desarrollado técnicas de diversificación de productos y producción en masa en respuesta a los cambios en los estilos de vida y las necesidades del mercado. La laca Echizen es fácil de usar, duradera y hermosa, y es apreciada no solo por los hogares sino también por profesionales de la cocina, representando más del 80% de toda la laca para la industria alimentaria y uso comercial en Japón.