How to Brew an Excellent Cup of Gyokuro Green Tea

10 jun 2022

Cómo preparar una excelente taza de té verde Gyokuro

De Team MUSUBI

Gyokuro es uno de los tés japoneses más finos, un tipo de sencha, cultivado mediante métodos especiales de cultivo.

Tiene más sabor y dulzura y menos amargor que el té verde sencha regular, y posee un aroma único. Debido a que el gyokuro es un tipo especial de té verde, la forma en que se prepara es ligeramente diferente a la del té verde común.

Aquí tienes algunos consejos sobre cómo disfrutar del Gyokuro en su mejor momento.

tabla de contenidos

¿Qué es Gyokuro? ¿Cómo preparar Gyokuro? Regalos japoneses y el espíritu de la hospitalidad "Omotenashi" Los mejores artículos de té para Gyokuro Tetera "Gokuhira" Lata para té

¿Qué es Gyokuro?

El té verde regular y el gyokuro se elaboran a partir de la misma planta de té, pero hay una diferencia en la forma en que se cultivan.

A diferencia del té verde regular, que crece a pleno sol, el gyokuro se cubre con una tela y se mantiene fuera de la luz solar durante varias semanas o meses antes de la cosecha para reducir el amargor y resaltar el sabor dulce. La dificultad adicional de sombrear del sol hace que el costo de producción sea más alto, lo que lleva a la rareza del gyokuro.

Gyokuro tiene un sabor profundo y rico que no se puede experimentar con el té verde común, y también posee un aroma único característico del cultivo a la sombra.

Al beber gyokuro, tómalo a sorbos lentos para permitir que los sabores se extiendan por toda tu boca. Requiere un poco de tiempo y esfuerzo prepararlo, ¡pero es la mejor taza para disfrutar en un ambiente tranquilo y relajante!

¿Cómo preparar Gyokuro?

Hay una temperatura óptima para preparar gyokuro, al igual que existen temperaturas adecuadas del agua caliente para diversas hojas de té.

Gyokuro se prepara a temperaturas muy bajas de 50~60℃ (122~140℉), pero es tedioso esperar a que el agua hervida se enfríe mientras se mide con un termómetro.

Sin embargo, hay una manera fácil y adecuada de preparar con agua caliente a la temperatura justa sin usar un termómetro.

1. Hierva agua y viértala en una tetera

Vierta agua hirviendo en una tetera y manténgala caliente. Es mejor usar una tetera pequeña para 1~2 porciones.

este punto se puede usar agua del grifo, pero uno de los primeros consejos es usar agua blanda (baja densidad mineral) para preparar gyokuro y otros tés japoneses.

Si se encuentra en una zona donde el agua del grifo es agua dura con alto contenido mineral, se recomienda utilizar agua blanda disponible comercialmente, ya que no podrá extraer bien el té con agua del grifo.

2. Vierta en tazas de té y manténgalas calientes

Vierta 30 cc (1 oz) de agua caliente de la tetera en cada taza para calentar todos los utensilios. Deseche el agua que quede en la tetera.

Al mantener los utensilios calientes, la temperatura no se enfriará rápidamente al preparar o servir el té, y el sabor y el aroma no se perderán.

3. Preparar gyokuro

Vacía la tetera y añade hojas de té gyokuro. La medida para dos personas es de 8 g (0,3 oz), o aproximadamente una cucharadita colmada.

Vierte el agua caliente de las tazas de té preparadas en el paso 2 en la tetera. En este punto, el agua debería haberse enfriado a la temperatura perfecta.

Espere dos minutos y medio para preparar.

4. Vierta en cada taza de té

Al preparar varias tazas de té, vierte un poco en cada taza por turnos, para que el té espeso en el fondo de la tetera se distribuya de manera uniforme en todas las tazas.

Asegúrate de verter hasta la última gota de té. Al hacerlo, la segunda infusión también tendrá buen sabor. Si queda té en la tetera, la segunda infusión puede no saber tan bien.

También es buena educación en la cultura del té japonesa verter con ambas manos, una sosteniendo la tetera y la otra sosteniendo la tapa.

*Nota

Al usar un kyusu de pequeña capacidad, a veces el colador se obstruye. Las hojas de té Gyokuro están bien formadas y se abren lentamente a bajas temperaturas, lo que las hace fáciles de usar en un kyusu pequeño.

Regalos japoneses y el espíritu de la hospitalidad "Omotenashi"

Si se prepara de la manera adecuada, el gyokuro tendrá un sabor como nada que hayas experimentado antes. Tiene una fragancia profundamente dulce y magnífica, y contiene un sabor umami suave.

Japón, todos valoran el gyokuro por su exquisito sabor. De hecho, es un producto de lujo que a menudo se reserva para ocasiones especiales.

Incluso en tu ajetreada vida diaria, puedes encontrar tiempo para saborear el gyokuro porque es sorprendentemente fácil preparar más de lo que pensabas. Por favor, intenta preparar gyokuro para un momento de relajación que alivie el cansancio diario.

Los mejores artículos de té para Gyokuro

Para experimentar el mejor sabor del gyokuro, la hoja de té de la más alta calidad, se recomienda contar con los utensilios adecuados.

Por supuesto, puede usar sus propios utensilios para té, pero esperamos que consulte esta sección para disfrutar del té especial.

Tetera "Gokuhira"

Para las teteras, recomendamos una tetera de forma plana llamada Hira Kyusu (tetera plana). La forma de la tetera permite que las hojas de té se extiendan fácilmente en el agua caliente, sacando todo el sabor de las hojas de té que se infusionan lentamente a bajas temperaturas, como el gyokuro.

particular, la tetera más plana llamada "Gokuhira" es la más adecuada para preparar gyokuro, ya que las hojas de té se extienden con mayor facilidad.

Lata para té

Para almacenar y mantener las hojas de té gyokuro en su mejor condición, es importante guardarlas en un recipiente adecuado para té. Los recipientes japoneses para té tienen una tapa de doble capa para evitar que las hojas de té absorban humedad.

El Kabazaiku, bote para té de corteza de cerezo, es especialmente adecuado para almacenar hojas de té porque la corteza del cerezo es transpirable y a la vez impermeable a la humedad y al secado, prolongando el sabor y aroma de las hojas de té.