Todo lo que necesitas para preparar matcha en casa

Cada vez más personas buscan tener experiencias auténticas de preparación de té matcha en casa. ¡Con algunos elementos esenciales, puedes disfrutar de un delicioso tazón casero de matcha! Aquí, te presentaremos las herramientas para matcha junto con artículos recomendados de nuestro sitio MUSUBI KILN para ayudarte a comenzar.

Para una experiencia inmersiva con matcha, es buena idea comprar algunos utensilios de matcha con anticipación. A continuación, se muestra una lista de los elementos básicos utilizados durante las ceremonias tradicionales del té y los artículos disponibles en nuestro sitio web para preparar matcha en casa.

Tazón de matcha chawan: Un chawan es un cuenco ancho y profundo, a menudo hecho de gres o porcelana. Se utiliza para batir y beber matcha. La forma del cuenco para matcha permite un batido fácil y crea una textura espumosa agradable. Recomendamos que los principiantes comiencen con un cuenco que tenga una base ancha, como el Cuenco Chawan de Matcha Kutani Luna Dorada y Conejo .

Chasen (batidor de bambú): A chasen un batidor tradicional de bambú utilizado para mezclar el polvo de matcha con agua caliente. Tiene púas delgadas y delicadas que ayudan a crear una textura espumosa y cremosa.

Chashaku (cucharón de té): Un chashaku es una pequeña cuchara de madera utilizada para medir la cantidad adecuada de polvo de matcha. Tradicionalmente está hecho de una sola pieza de bambú y tiene una forma curva. El Yatsuyanagi Lacado Trabajo en Corteza de Cerezo de Akita Cuchara para Té Chashaku una elección elegante, ya que su color marrón rojizo complementa una variedad de tazones de matcha.

Furui (cernidor): Un furui es un pequeño tamiz utilizado para cernir el polvo de matcha antes de batirlo. Esto ayuda a eliminar cualquier grumo y asegura una textura suave.

Estos son los utensilios esenciales que necesitarás para preparar y disfrutar el matcha al estilo tradicional japonés.

También recomendamos los artículos a continuación para quienes buscan mejorar la autenticidad de su experiencia.

Kama (tetera): Un kama es una tetera tradicional japonesa utilizada para calentar agua para el té durante una ceremonia del té tradicional. Por lo general, está hecha de hierro fundido o cobre y tiene un pequeño asa. El agua hervida en teteras de hierro fundido es suave, añadiendo notas delicadas a tu té. Aunque un kama puede ser difícil de conseguir, puedes capturar la atmósfera de la ceremonia del té con el Tetera de hierro fundido Seven Stars Nambu Ironware . Aunque no es para calentar sobre una llama, simplemente verter agua hervida en la tetera y colocarla en tu mesa eleva el ambiente.

Natsume (contenedor de matcha): Un natsume es un recipiente tradicional japonés bellamente diseñado, utilizado para almacenar polvo de matcha tamizado justo antes de batirlo en un tazón. El Contenedor Natsume para Matcha de Lacado Yamanaka de Ciruelo, Bambú y Pino un recipiente elegantemente lacado y un llamativo objeto decorativo.

Kuse-naoshi (soporte para batidor de matcha): Un kuse-naoshi está diseñado para mantener la forma y la durabilidad de su batidor de bambú, asegurando que se mantenga en condiciones ideales para su uso futuro. El Soporte para batidor de matcha de cerámica Kiyomizu Choju Giga del Templo Kozan-ji de Tosen Kiln combina funcionalidad con arte, presentando diseños inspirados en los famosos rollos de animales Choju Giga del Templo Kozan-ji.

Cuando se trata de matcha, por supuesto, el ingrediente más importante es el propio polvo de matcha. Busca polvo de matcha de alta calidad, de grado ceremonial, que sea de un verde brillante y finamente molido. Una infusión acogedora de matcha incluye una cucharadita de polvo de matcha y aproximadamente 60 ml (2 fl oz) de agua caliente.

Primero, querrás tamizar el polvo de matcha en un tazón pequeño. Esto ayuda a eliminar cualquier grumo y a crear una textura suave. 

Luego, usa un chashaku o una cucharita pequeña para añadir una cucharadita de polvo de matcha en tu tazón de matcha.

A continuación, vierte lentamente el agua caliente. El agua debe estar un poco más fría que el punto de ebullición, alrededor de 70–80 °C (160–175 °F).

Ahora, puedes usar el chasen para batir el polvo de matcha y el agua caliente juntos en un movimiento en zigzag hasta que la mezcla se vuelva espumosa y cremosa. Esto debería tomar entre 20 y 30 segundos. Al batir el matcha, trata de evitar presionar las puntas del chasen contra el fondo del tazón, ya que puede dañar las delicadas púas.

Puedes ajustar la cantidad de polvo de matcha y agua caliente según tu preferencia. Si prefieres un sabor más fuerte, puedes añadir más polvo de matcha o usar menos agua. Si prefieres un sabor más suave, puedes añadir menos polvo de matcha o usar más agua. ¡Experimenta con diferentes cantidades y métodos para encontrar la receta de matcha perfecta para ti!

Mientras que beber matcha en cafeterías de moda o en ceremonias tradicionales de té japonesas es maravilloso, preparar tu propio matcha puede ser igual de gratificante. Te animamos a probar a hacer matcha en casa y añadir un toque personal usando tu cuenco y utensilios de matcha favoritos.