Todo lo que necesitas para preparar matcha en casa

Cada vez más personas buscan vivir experiencias auténticas de preparación de matcha en casa. Con algunos elementos esenciales, puede disfrutar de un delicioso tazón de matcha casero. Aquí presentamos las herramientas para matcha junto con artículos recomendados de nuestro sitio MUSUBI KILN para ayudarle a comenzar.

Para una experiencia inmersiva de matcha, conviene adquirir algunos utensilios de matcha con anticipación. A continuación, una lista de los elementos básicos utilizados durante las ceremonias de té tradicionales y artículos disponibles en nuestro sitio web para preparar matcha en casa.

Tazón de matcha chawan: Un chawan es un tazón ancho y profundo, a menudo elaborado en gres o porcelana. Se utiliza para batir y beber matcha. La forma del tazón de matcha permite batir con facilidad y crea una textura espumosa. Recomendamos a los principiantes comenzar con un tazón de base ancha, como el Golden Moon and Rabbit Kutani Matcha Bowl Chawan .

Chasen (batidor de bambú): A chasen es un batidor tradicional de bambú utilizado para mezclar el polvo de matcha y el agua caliente. Tiene púas delgadas y delicadas que ayudan a crear una textura espumosa y cremosa.

Chashaku (cucharilla de té): Un chashaku es una pequeña cucharilla de madera utilizada para medir la cantidad correcta de polvo de matcha. Tradicionalmente se elabora de una sola pieza de bambú y tiene forma curva. El Yatsuyanagi Lacquered Akita Cherry Bark Work Chashaku Tea Scoop es una elección elegante, ya que su coloración marrón rojiza complementa una variedad de tazones de matcha.

Furui (tamiz): Un furui es un pequeño tamiz utilizado para cernir el polvo de matcha antes de batirlo. Esto ayuda a eliminar grumos y asegura una textura suave.

Estas son las herramientas esenciales que necesitará para preparar y disfrutar matcha a la manera tradicional japonesa.

También recomendamos los artículos a continuación para quienes buscan realzar la autenticidad de su experiencia.

Kama (tetera): Un kama es una tetera tradicional japonesa utilizada para calentar agua para el té durante una ceremonia de té tradicional. Generalmente se elabora en hierro fundido o cobre y tiene un asa pequeña. El agua hervida en teteras de hierro fundido es suave, añadiendo notas delicadas a su té. Aunque un kama puede ser difícil de conseguir, puede capturar la atmósfera de la ceremonia de té con la Seven Stars Nambu Ironware Cast Iron Teapot. Aunque no es para calentar sobre llama, simplemente verter agua hervida en la tetera y colocarla sobre su mesa eleva el ambiente.

Natsume (contenedor de matcha): Un natsume es un contenedor tradicional japonés de diseño hermoso, utilizado para almacenar polvo de matcha cernido justo antes de batirlo en un tazón. El Pine Tree Bamboo Plum Yamanaka Lacquerware Natsume Matcha Container es un recipiente lacado con elegancia y un artículo decorativo llamativo.

Kuse-naoshi (soporte para batidor de matcha): Un kuse-naoshi está diseñado para mantener la forma y longevidad de su batidor de bambú, asegurando que permanezca en condiciones ideales para uso futuro. El Tosen Kiln Kozan-ji Temple Choju Giga Kiyomizu Ware Matcha Whisk Holder combina funcionalidad con arte, presentando diseños inspirados en los famosos rollos de animales Choju Giga del Templo Kozan-ji.

Cuando se trata de matcha, por supuesto, el ingrediente más importante es el polvo de matcha mismo. Busque polvo de matcha de alta calidad, grado ceremonial, que sea verde brillante y finamente molido. Una preparación acogedora de matcha incluye una cucharadita de polvo de matcha y aproximadamente 60 ml de agua caliente.

Primero, querrá cernir el polvo de matcha en un tazón pequeño. Esto ayuda a eliminar grumos y crear una textura suave. 

Luego, utilice un chashaku o una cucharilla pequeña para añadir una cucharadita de polvo de matcha en su tazón de matcha.

A continuación, vierta lentamente el agua caliente. El agua debe estar ligeramente más fría que hirviendo, alrededor de 70–80 °C.

Ahora, puede utilizar el chasen para batir el polvo de matcha y el agua caliente juntos en un movimiento de zigzag hasta que la mezcla se vuelva espumosa y cremosa. Esto debe tomar aproximadamente 20 a 30 segundos. Al batir el matcha, intente evitar presionar las puntas del chasen contra el fondo del tazón, ya que puede dañar las púas delicadas.

Puede ajustar la cantidad de polvo de matcha y agua caliente según su preferencia. Si prefiere un sabor más fuerte, puede añadir más polvo de matcha o usar menos agua. Si prefiere un sabor más ligero, puede añadir menos polvo de matcha o usar más agua. Experimente con diferentes cantidades y métodos para encontrar la receta de matcha perfecta para usted.

Si bien beber matcha en cafés de moda o en ceremonias de té tradicionales japonesas es maravilloso, preparar su propio matcha puede ser igualmente gratificante. Le animamos a intentar preparar matcha en casa y añadir un toque personal utilizando su tazón de matcha y utensilios favoritos.