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Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.

Close-up of a ceramic vessel repaired with kintsugi, showing the gold-joined seam along the crack.

Preguntas frecuentes sobre kintsugi: Todo sobre la reparación japonesa con oro

Respuestas a las preguntas más frecuentes sobre kintsugi: qué significa, si las piezas reparadas…

How to Care for Nambu Ironware

Cómo cuidar los utensilios de hierro Nambu

Aprende cómo cuidar las teteras y hervidores de hierro Nambu, con consejos para el…

How to Care for Japanese Lacquerware

Cómo cuidar la laca japonesa

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How to Sharpen Your Japanese Knife: A Beginner’s Guide

Cómo afilar su cuchillo japonés: una guía para principiantes

Aprenda las instrucciones paso a paso para afilar cuchillos japoneses de doble bisel con…

How to Brew an Excellent Cup of Gyokuro Green Tea

Cómo preparar una excelente taza de té verde Gyokuro

Gyokuro es uno de los tés japoneses más finos, un tipo de sencha, cultivado…

How to Use a Japanese Incense Holder

Cómo usar un incensario japonés

Cree un ritual de calma con incienso japonés. Aprenda a encender, usar y cuidar…

Reorganize Your Cabinets: Kitchen Storage Tips

Reorganice sus armarios: consejos de almacenamiento para la cocina

Aprenda consejos de almacenamiento según el material, reglas de apilado e intercambios estacionales para…

How to Care for Japanese Copper Cookware

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Master Tamagoyaki with a Copper Pan

Domine el Tamagoyaki con una Sartén de Cobre

Domine las tortillas japonesas esponjosas con una sartén de cobre para tamagoyaki. Aprenda consejos…

How to Care for Kakejiku

Cómo cuidar Kakejiku

Aprenda a cuidar un pergamino colgante japonés, o kakejiku, y consejos para preservar su…

How to Clean a Japanese Teapot

¿Cómo limpiar una tetera japonesa?

Aprende cómo limpiar una tetera japonesa kyusu con consejos para enjuagar, secar y eliminar…

How to Care for Your Donabe Clay Pot

Cómo cuidar tu olla de barro Donabe

Cuide su olla de barro donabe con consejos de condimentación, limpieza y almacenamiento para…

Chawanmushi Recipe: The Ultimate Japanese Comfort Food

Receta de Chawanmushi: La Comida Reconfortante Japonesa Definitiva

Aprende a hacer chawanmushi, o flan de huevo salado japonés, delicadamente al vapor para…

How to Care for Your Japanese Chopsticks

Cómo cuidar tus palillos japoneses

Aprenda a cuidar sus palillos japoneses con consejos sobre cómo lavarlos, guardarlos y saber…

How to Care for Your Chasen

Cómo cuidar tu Chasen

Aprende a cuidar tu batidor de matcha, conocido como "chasen" en japonés. El chasen…

How to Season Nambu Ironware Nabe

Cómo sazonar el nabe de Nambu Ironware

La olla de hierro fundido Nabe de Nambu Ironware es una pieza única y…

Cold Outside, Boiling Inside: How to Make Nabe

Frío afuera, hirviendo adentro: Cómo hacer nabe

Obtenga consejos sobre cómo preparar una olla caliente japonesa nabe en un donabe, desde…

Taste the Essence of Summer: Making Umeshu (Plum Wine) and Plum Syrup

Saborea la esencia del verano: elaboración de umeshu (vino de ciruela) y jarabe de ciruela

En Japón, existen algunas bebidas de "Ume" (ciruela japonesa) que se preparan durante la…

Yamada Minako
How to Care for Metal Crafts

Cómo cuidar las artesanías de metal

Learn how to care for Japanese metal crafts, including copper, tin, and ironware.

How to Care for Magewappa

¿Cómo cuidar a Magewappa?

Learn proper care for Japanese Magewappa bento boxes and how to keep their natural…