Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
Care & Use

Preguntas frecuentes sobre kintsugi: Todo sobre la reparación japonesa con oro
Respuestas a las preguntas más frecuentes sobre kintsugi: qué significa, si las piezas reparadas…

Cómo cuidar los utensilios de hierro Nambu
Aprende cómo cuidar las teteras y hervidores de hierro Nambu, con consejos para el…

Cómo cuidar la laca japonesa
Learn how to care for Japanese lacquerware, from proper washing to storage, so your…

Cómo afilar su cuchillo japonés: una guía para principiantes
Aprenda las instrucciones paso a paso para afilar cuchillos japoneses de doble bisel con…

Cómo preparar una excelente taza de té verde Gyokuro
Gyokuro es uno de los tés japoneses más finos, un tipo de sencha, cultivado…

Cómo usar un incensario japonés
Cree un ritual de calma con incienso japonés. Aprenda a encender, usar y cuidar…

Reorganice sus armarios: consejos de almacenamiento para la cocina
Aprenda consejos de almacenamiento según el material, reglas de apilado e intercambios estacionales para…

Cómo cuidar utensilios de cocina de cobre japonés
Aprenda a cuidar utensilios de cocina japoneses de cobre, desde el curado hasta la…

Domine el Tamagoyaki con una Sartén de Cobre
Domine las tortillas japonesas esponjosas con una sartén de cobre para tamagoyaki. Aprenda consejos…

Cómo cuidar Kakejiku
Aprenda a cuidar un pergamino colgante japonés, o kakejiku, y consejos para preservar su…

¿Cómo limpiar una tetera japonesa?
Aprende cómo limpiar una tetera japonesa kyusu con consejos para enjuagar, secar y eliminar…

Cómo cuidar tu olla de barro Donabe
Cuide su olla de barro donabe con consejos de condimentación, limpieza y almacenamiento para…

Receta de Chawanmushi: La Comida Reconfortante Japonesa Definitiva
Aprende a hacer chawanmushi, o flan de huevo salado japonés, delicadamente al vapor para…

Cómo cuidar tus palillos japoneses
Aprenda a cuidar sus palillos japoneses con consejos sobre cómo lavarlos, guardarlos y saber…

Cómo cuidar tu Chasen
Aprende a cuidar tu batidor de matcha, conocido como "chasen" en japonés. El chasen…

Cómo sazonar el nabe de Nambu Ironware
La olla de hierro fundido Nabe de Nambu Ironware es una pieza única y…

Frío afuera, hirviendo adentro: Cómo hacer nabe
Obtenga consejos sobre cómo preparar una olla caliente japonesa nabe en un donabe, desde…

Saborea la esencia del verano: elaboración de umeshu (vino de ciruela) y jarabe de ciruela
En Japón, existen algunas bebidas de "Ume" (ciruela japonesa) que se preparan durante la…
Yamada Minako
Cómo cuidar las artesanías de metal
Learn how to care for Japanese metal crafts, including copper, tin, and ironware.

¿Cómo cuidar a Magewappa?
Learn proper care for Japanese Magewappa bento boxes and how to keep their natural…
