Iss wie deine Lieblings-Ghibli-Figuren

Die zeitlose Ästhetik, ausdrucksstarken Figuren und tiefgründigen Geschichten bilden den Kern der weltweiten Anziehungskraft von Studio Ghibli. Hayao Miyazakis fantasievolle und tiefgründige Filme ermöglichen es uns, über das Leben von Menschen in anderen Welten nachzudenken. Darüber hinaus zeigt Ghibli einige der lebendigsten Darstellungen kulinarischer Freuden – Miyazakis animierte Speisen wirken so real, dass man sie schmecken kann. Und obwohl es schwierig ist, solch üppige Festmahle wie in Chihiros Reise ins Zauberland nachzustellen, haben wir fünf einfache Ghibli-Mahlzeiten ausgewählt, die sich mit den richtigen Zutaten und einigen passenden Tellern, Schalen und Tassen zubereiten lassen. Warum nicht Ihre geliebte Figur nachahmen und nach Herzenslust essen!

Familiendynamik ist eines der Themen in Miyazakis beliebtestem Animationsfilm „Mein Nachbar Totoro". Trotz ihrer Streitereien erweisen sich Satsuki und Mei als Geschwister, deren Unterschiede ihrer aufrichtigen schwesterlichen Bindung nichts anhaben können. In einer bemerkenswerten Szene bereitet Satsuki ein einfaches Bento für Mei zu. Man kann sagen, dass das hausgemachte Bento ein besonders japanisches Gefühl familiärer Zuneigung gegenüber den uns Liebsten verkörpert. Es geht über ein einfaches Lunchpaket hinaus. Die Zutaten werden meist mit Sorgfalt und Rücksicht auf den Nährwert zubereitet und oft auf ästhetische oder kreative Weise zusammengestellt.

Wenn Sie diese Filmszene nachstellen möchten, empfehlen wir dringend eine glänzend rote Box, genau wie Meis. Diese ovale Bento-Box verwendet die nunome -Lackwaren-Technik, bei der Lack über ein Stück Stoff aufgetragen wird. Sie zeigt die beeindruckende Farbtiefe und Texturvariation, die durch traditionelle japanische Lackwaren-Techniken entsteht. Der herausnehmbare Teiler ist ebenfalls sehr praktisch. Nachdem Sie die Bento-Box mit frisch gedämpftem Reis gefüllt haben, legen Sie darauf einen einzelnen gebratenen shishamo, eine kleine, silberne Stintart, die in Hokkaido heimisch ist. Auf einer Seite können Sie eine umeboshi, eine eingelegte Pflaume, platzieren und die andere Hälfte des Bento mit leuchtend grünen Edamame und niedlichem rosa sakura denbufüllen, einem fluffigen Fischflocken-Gewürz aus Kabeljau.

Der Mohnblumenberg ist eine Coming-of-Age-Geschichte über ein junges Mädchen und einen Jungen im Yokohama der 1960er Jahre und untersucht Themen wie die rasche Modernisierung Japans in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Wir lernen die fleißige Umi in der Eröffnungsszene kennen, während sie sich auf den Tag vorbereitet, begleitet von The Breakfast Song (Asagohan no Uta). Sie bereitet geschickt ein einfaches Frühstück für die Mitglieder ihres Haushalts zu. Eine Scheibe Schinken und medamayaki, ein Spiegelei, bilden den Hauptteil der Mahlzeit mit etwas leuchtend grünem geschnittenem Salat als Beilage. Und natürlich wäre kein japanisches Frühstück vollständig ohne eine Schale Reis und Miso-Suppe.

Umi serviert geschickt allen Familienmitgliedern, aber Sie können dieses Frühstück auch nachstellen, wenn Sie allein essen. Zunächst benötigen Sie ein paar Schalen. Für Miso-Suppe ist eine klassische Lackwarenschale ideal, und um die Ästhetik des Films zu treffen, warum nicht eine der Schalen aus diesem oryoki -Set verwenden? Mit ihrem roten Inneren und schwarzen Äußeren ist sie die typische japanische Lackwarenschale. Als Nächstes brauchen Sie eine Reisschale, wie diese von Arita Porcelain Lab, die eine zart geschwungene weiße Basis unter einem perlblauen Äußeren zeigt. Für Ihr Hauptgericht gibt es viele rechteckige Teller zur Auswahl, aber wir empfehlen etwas Ungezwungenes, das die Atmosphäre eines einfachen Frühstücks vermittelt, wie den weißen Tobe-Ware-Teller von Baizan Kiln, der einen breiten Rand mit ausstrahlenden Indigolinien zeigt, die an die Strahlen der Morgensonne erinnern.

Kikis große rote Schleife und ihre magischen Fähigkeiten als Hexe machen sie zu einer Lieblingsfigur vieler Studio-Ghibli-Fans und zu einer großartigen Kostümwahl für Cosplay oder Halloween. Die Themen der Selbstständigkeit und der Überwindung von Selbstzweifeln als junger Mensch sind sicherlich der Grund, warum dieser Ghibli-Klassiker bei so vielen Menschen Anklang findet. Aber seine ästhetischen Motive der gemütlichen Bäckerei Gutiokipanja und der von Nordeuropa inspirierten Landschaft schaffen eine unvergessliche Welt voller liebevoller Details.

Obwohl der japanischen Standardküche oft ein Backofen fehlt, hat Japan eine besondere Liebe zu Backwaren entwickelt. Aber selbst wenn man nicht die Freiheit hat, zu Hause zu backen, kann jeder Hotcakes wie Kikis besondere gebräunte Pfannkuchen zubereiten. Fügen Sie etwas Wurst und Butter als Beilage hinzu und servieren Sie auf einem großen weißen Teller, wie diesem Ivory White Mino-Ware Runden Teller. Vervollständigen Sie Ihr Frühstückstisch-Arrangement mit einer Hasami-Ware Yunomi-Teetasse, die mit einer schwarzen Katze verziert ist, genau wie Kikis treuer Begleiter Jiji.

Lose basierend auf der klassischen Geschichte der Kleinen Meerjungfrau erzählt Miyazakis Ponyo die Geschichte einer Goldfischprinzessin, die Mensch werden möchte. In einer der entzückendsten Szenen des Films sehen wir, wie Satsukes Mutter ihrem Sohn und seiner aquatischen Freundin Ramen serviert. Als Fremde in fremdem Land ist Ponyos Reaktion unvergesslich, als sie über das Aussehen, den Geschmack und insbesondere die Temperatur dieses heißen und sättigenden Grundnahrungsmittels der japanischen Küche staunt.

Die Szene zeigt ein sehr erkennbares japanisches Muster aus geraden vertikalen Linien, inspiriert von der Pflanze tokusa, auf Englisch als rough horsetail bekannt. Seit der Edo-Zeit (1603–1868) geschätzt, gilt dieses Muster als Symbol für Wachstum und Wohlstand, da es unaufhaltsam nach oben wächst. Es findet sich auf vielen japanischen Geschirrteilen. Für Ihr hausgemachtes Ponyo-inspiriertes Ramen empfehlen wir eine dieser beiden Donburi-Schalen, die der Schale aus dem animierten modernen Klassiker sehr ähneln. Vergessen Sie nicht, Ihre heißen Nudeln mit reichlich Toppings wie Frühlingszwiebeln und gekochtem Ei zu garnieren.

Nachdem Ashitaka, einer der Protagonisten des Films, von einem Dämon verflucht wurde, begibt er sich in den Wald, wo er auf einen Mönch namens Jiko trifft. Der Mönch bietet ihm einen traditionellen Reisbrei namens okayuan, der oft von Kranken, Genesenden oder anderweitig geschwächten Menschen wie älteren Personen gegessen wird. Mit seiner weichen Textur ist er leicht zu essen und zu verdauen und gilt daher als heilende Speise.

Um diese Szene nachzuempfinden, empfehlen wir eine rote Lackschale, wie eine der vielen von Gato Mikio hergestellten. Sie sind in verschiedenen einzigartigen Formen erhältlich, doch ihr beeindruckendstes Merkmal ist die feine Maserung, die unter dem Lack sichtbar wird. Diese Betonung der natürlichen Holzstruktur spricht jene an, die die Themen von Verbindung und Spannung zwischen Natur und Menschheit, die in Prinzessin Mononoke erforscht werden, tief empfinden.

Über die beeindruckende Animation hinaus erobern Ghibli-Filme die Herzen der Menschen durch die faszinierende Art, wie sie das Überirdische und Magische mit tief verwurzelten japanischen Empfindungen verweben und wie sie oft vertraute Gerichte wie Ramen oder Bento einbeziehen. Einige dieser Rezepte nachzukochen ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, sich mit einer fiktiven Figur zu verbinden, mit der Sie sich identifizieren, sondern auch ein kreativer Weg, einen sehr realen Teil der japanischen Kultur zu erleben – ihre absolute Besessenheit mit Essen.