Ursprünglich guinomi wurde verwendet, um Köstlichkeiten zu servieren während Kaiseki Mahlzeiten vor japanischen Teezeremonien. Nach dem Genuss dieser Gerichte begannen die Menschen, Sake in den leeren Guinomi zu gießen und daraus zu trinken. Dies gilt als sein Ursprung.

Guinomi-Sake-Becher sind in der Regel größer als ein Ochoko und bieten ein größeres Gefäß für den Sake-Genuss. Sake kann direkt aus der Flasche in einen Guinomi gegossen werden, anstatt eine Karaffe zu verwenden.

Ein ochoko Ein Ochoko ist ein kleiner Sakebecher, der üblicherweise etwas mehr fasst als ein Sakazuki und für zwei bis drei Schlucke reicht. Ursprünglich wurden Ochoko-Sakebecher als kleine Sakebecher verwendet. kobachi Schüsseln. 

Etwa in der Mitte der Edo-Zeit (1603–1868 n. Chr.) wurden sie jedoch bei Sake-Treffen verwendet, wo die Leute mit einem Sakazuki begannen und dann im Laufe des Abends zu einem Ochoko wechselten.

Ochoko-Sakebecher gibt es aus verschiedenen Materialien und in unterschiedlichen Formen. Die in Sake-Sets enthaltenen Sakebecher sind üblicherweise Ochoko-Sakebecher.  

Sakazuki Der Begriff bezeichnet flache, tellerförmige Sakebecher, kann aber manchmal auch allgemein Sakebecher meinen. Der Sakazuki ist die älteste Form des Sakebechers und fasst typischerweise nur wenige Schlucke.

Die oft kunstvoll verzierten Sakazuki-Becher sind aufgrund ihrer besonderen Formen bei Sammlern sehr beliebt. Ob zu besonderen Anlässen oder beim Empfang von Gästen – das Servieren von Sake in diesen Bechern macht den Moment unvergesslich.