Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
Living & Seasonal
Eine Ernte der Süßigkeiten: Die Entdeckung des Herbst-Wagashi
Entdecken Sie herbstliche Wagashi, die die Aromen des japanischen Herbstes verkörpern. Lernen Sie Nerikiri,…
Leitfaden zu japanischen Windspielen
Entdecken Sie die Geschichte, die Materialien und die beruhigenden Klänge japanischer Windspiele, die dem…
Was genau ist der Zweck des Tokonoma?
Entdecken Sie die tiefe kulturelle Bedeutung und die Rolle der Tokonoma in der traditionellen…
Kombu: Japans Algenwunder
Entdecken Sie die Welt des japanischen Kombu – von Traditionen über Tipps zur Dashi-Zubereitung…
Streetfood & Sommer-Beats: Ihr Guide zu Japans Festival Yatai
Erkunden Sie Japans Sommerfeste durch Yatai, lebhafte Essensstände, die Takoyaki, Kakigori und vieles mehr…
Leitfaden für japanische Fans
Entdecken Sie die Geschichte, das Design und die kulturelle Bedeutung japanischer Fächer, Symbole der…
7 japanische Glücksmuster
Entdecken Sie acht traditionelle japanische Muster, die in Kimonos, Kunsthandwerk und mehr verwendet werden,…
12 japanische Glücksbringer und ihre Bedeutungen
Entdecken Sie die Bedeutung von 12 japanischen Glücksbringern und finden Sie Geschenke, die die…
So genießen Sie Ochazuke: Entdecken Sie Japans wohltuende Reis- und Teefusion
Ochazuke verwandelt Reis und Tee in wohltuende Seelennahrung. Entdecken Sie seine Wurzeln, Rezepte und…
Hirata Paku Kayoko
Die überraschende Geschichte von Yoshoku: Japanisch-westliche Küche
Entdecken Sie 5 Yoshoku-Gerichte, die die westliche Küche mit japanischem Flair und überraschenden Hintergrundgeschichten…
So genießen Sie japanisches Somen: Eine erfrischende Sommermahlzeit
Genießen Sie die kühle Eleganz japanischer Somen-Nudeln – seidig, erfrischend und perfekt für den…
Hirata Paku Kayoko
Die Geheimnisse der „Zen-Gärten“: Die Kunst japanischer Gelassenheit
Entdecken Sie die Kunstfertigkeit der „Zen-Gärten“, in denen Natur, Philosophie und Tradition Räume der…
Ito Ryo
Leitfaden für Furoshiki
Entdecken Sie die Kunst des Furoshiki – vielseitige japanische Tücher zum Einwickeln, Tragen und…
Leitfaden zu japanischen Kabuto-Samurai-Helmverzierungen
Lernen Sie die Kabuto-Samuraihelmornamente kennen, Symbole der Stärke, der Kunstfertigkeit und der in der…
Die überraschende Geschichte der japanischen Küche
Entdecken Sie, wie sich japanische Küchen über Jahrtausende von uralten Feuerstellen zu eleganten, modernen…
Leitfaden zu Kakejiku
Lernen Sie Kakejiku, die japanischen Hängerollen, kennen und erhalten Sie Einblicke in ihre Geschichte,…
Japanische Erdbeeren: der Vorbote des Frühlings
Von Amaou bis hin zu seltenen weißen Sorten – erfahren Sie mehr über Japans…
Hausgemachtes Miso: Japans charakteristisches fermentiertes Gewürz selbst herstellen
Erforschen Sie die Geschichte von Miso, die Rolle von Koji und den Prozess der…
Ito Ryo
Der wilde Geschmack des Frühlings: Japans bittere Berggemüse
Lernen Sie Japans Frühlings-Sansai kennen – wilde Berggemüse mit einer tief verwurzelten Geschichte in…
Ito Ryo
Hinamatsuri: Ein besonderer Tag für Mädchen
Erfahren Sie, wie Hinamatsuri, der japanische Mädchentag, Familien mit Hina-Puppen, farbenfroher Dekoration und festlichen…
Ihr Leitfaden für japanische Blumenvasen
Entdecken Sie, wie japanische Vasen mit ihren vielfältigen Formen, Materialien, Designs und Ikebana-Tipps Kunstfertigkeit…
Wo Sakura auf Momiji trifft: Eine fantastische Jahreszeit der Eleganz
Lernen Sie Unkin kennen, ein japanisches Design, das die Blütenblätter der Sakura und die…
Wasserküche: Wie weiches Wasser die traditionelle japanische Esskultur prägt
Entdecken Sie, wie das weiche Wasser Japans alles von Dashi bis Sake in der…
Ito Ryo
So genießen Sie Oden zu Hause
Wärmen Sie sich mit Oden auf, Japans wohltuender Winterspezialität. Entdecken Sie ihre Geschichte, die…