Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
Living & Seasonal
Noh und Kabuki: Ein Einblick in die traditionellen japanischen darstellenden Künste
Erfahren Sie mehr über Noh und Kabuki, die traditionellen darstellenden Künste Japans, mit unserem…
Was ist Ochugen? Alles über Japans Sommergeschenke
Lernen Sie Ochugen kennen, die japanische Tradition des Schenkens zur Jahresmitte. Entdecken Sie ihre…
Echte Wasabi-Wunder: Die Geheimnisse hinter dem Sushi- und Soba-Essential enthüllen
Entdecken Sie die Geheimnisse des echten Wasabi und erfahren Sie mehr über seine reiche…
Ito Ryo
Sonnenbeschienene Geshi: Die Sommersonnenwende in Japan beobachten
Lernen Sie Geshi kennen, die japanische Sommersonnenwende, die mit reichen kulturellen Traditionen und einzigartigen…
Tatami-Änderung
Erkunden Sie die Geschichte und kulturelle Bedeutung von Tatami-Matten und erfahren Sie, wie sie…
Michael Pronko
Reisen des Wohlstands: Die Kitamaebune enthüllt
Erfahren Sie mehr über Kitamaebune, Handelsschiffe aus der Edo-Zeit, die die japanischen Meere befuhren…
Japanische Hochzeitstraditionen und -bräuche: 5 ungewöhnliche und einzigartige Praktiken
Entdecken Sie fünf einzigartige traditionelle japanische Hochzeitsbräuche, von Heiratsurkunden bis hin zum symbolischen Yomeiri-Dogu…
Kennen Sie japanisches Wagyu-Rindfleisch wirklich?
Entdecken Sie die einzigartigen Aromen, die sorgfältige Aufzucht und die reiche Geschichte von Wagyu…
Ein Stück Frühling: Die Reise durch japanische Sakura-Desserts
Entdecken Sie die Aromen der japanischen Kirschblütensaison mit köstlichen Wagashi-Desserts wie Sakura Mochi und…
Der Tisch des Shoguns – Was hat Ieyasu gegessen?
Entdecken Sie die einzigartigen Gerichte von Tokugawa Ieyasu, Japans legendärem Herrscher der Edo-Zeit und…
Mikan, Yuzu und mehr: Japans Zitrusfrüchte der Extraklasse
Wir erkunden die Geschichte und Kultur der japanischen Zitruslandschaft, von Yuzu und Mikan bis…
Eine süße Reise in die Welt der Matcha-Leckereien
Entdecken Sie die süße Seite von Matcha mit traditionellen und modernen japanischen Süßigkeiten.
10 ausgewählte Fakten, um Ihre Blütenfreunde zu beeindrucken
Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit Ihrem Wissen über die Kirschblüte und diesen 10 Fakten…
Lernen Sie Konamon kennen, die japanische Version von Lebensmitteln auf Mehlbasis
Probieren Sie eine köstliche Variante der japanischen Küche: Konamon, zu der Okonomiyaki, Takoyaki und…
Entdecken Sie die wunderbare Welt der japanischen Tamago-Küche
Vom Sushi-Klassiker Tamagoyaki bis zum weltberühmten Tamago Kake Gohan (TKG) erfahren Sie die Geschichten…
Die subtilen Tiefen erkunden: Die Kunst des Yugen in der japanischen Kultur
Entdecken Sie Yugen, einen in der japanischen Kultur und Kunst tief verwurzelten Wert, der…
Von Daikon Delight bis Gobo Glam: Wir feiern Japans beliebtes Gemüse
Tauchen Sie ein in die Welt des japanischen Gemüses und entdecken Sie, wie es…
Nicht nur Nigiri: Japanische Sushi-Stile und ihre Geschichten
Entdecken Sie Japans Sushi jenseits von Nigiri mit diesem freundlichen Leitfaden zu den Stilen,…
Toji feiern: Die Wintersonnenwende in der japanischen Kultur
Wenn das Jahresende naht und die Abende früher dunkel werden, bereiten wir uns auf…
Den Herbst mit dem Choyo-no-Sekku begrüßen: Die Schönheit des Chrysanthemenfestivals
In diesem Artikel stellen wir Ihnen "Choyo-no-Sekku" vor, ein Festival, das die wechselnden Jahreszeiten…
5 japanische Gewürze, die Sie unbedingt probieren sollten, um Ihre Küche aufzuwerten
Entdecken Sie fünf unverzichtbare japanische Gewürze und lernen Sie, wie Sie damit Ihre Alltagsgerichte…
Design und Freude: Personalisieren Sie Ihre Daruma-Puppe
Falls Sie jemals in einem Geschäft oder Restaurant auf eine fröhliche, pummelige, runde Puppe…
Japanische Pflaumenzubereitungen: Die altehrwürdige Tradition von Ume Shigoto
Tauchen Sie ein in unseren Blog und entdecken Sie mit uns „Ume Shigoto“, eine…
Tominaga Chiaki
Die Magie von Miso
Entdecken Sie die Geschichte, die verschiedenen Sorten und die Herstellung von japanischem Miso und…
Umehara Haruka