Cerámica acogedora para hacer tu invierno cálido y brillante

Cuando llega el frío, nada mejor que una bebida caliente o una sopa para entrar en calor. Pero con el aire helado, las comidas y bebidas se enfrían rápidamente sin un recipiente lo suficientemente robusto y aislante que ayude a retener el calor.

El gres japonés es justo lo que se necesita. Hecho de cerámica relativamente gruesa, el gres mantiene su contenido caliente por más tiempo sin quemar las manos. Este tipo de cerámica se produce en Japón desde el siglo V d.C., y hay una razón por la que sigue en uso después de más de 1,500 años.

Dependiendo del esmalte y el acabado, muchas piezas de gres conservan una cualidad terrosa y nutritiva después de la cocción, permitiendo sentir la arcilla local de la que fueron hechas. Las arcillas y técnicas regionales contribuyen a las texturas individuales de cada pieza—especialmente las motas y crestas que aparecen naturalmente en la arcilla misma o en los procesos de moldeado o cocción—dando la sensación de tocar el propio suelo de Japón.

Vea a continuación nuestras recomendaciones de las mejores tazas, jarras y cuencos de gres para acompañar alimentos y bebidas calientes. Es tiempo de un invierno acogedor—de las manos de nuestros artesanos, a las suyas.

El té caliente nutre tanto el alma como el cuerpo, se dice que ayuda a la digestión y, en el caso de algunos tés, alivia el estrés. Eleve aún más su ánimo con la Hokusai Wave Yunomi Japanese Teacup. Con la famosa Gran Ola, el diseño de la taza de té trae una estética japonesa atemporal. Las paredes gruesas, la forma robusta y el borde ligeramente ondulado resultan reconfortantes tanto para las manos como para los labios con cada sorbo.

Para algo que se siente aún más inconfundiblemente terroso, pruebe el Goma Yunomi Japanese Teacup Pair. Patrones tostados en marrones cálidos danzan sobre la superficie, patrones en ceniza que le dan una cualidad terrosa, casi como si sostuviera las brasas de una fogata en la palma de la mano. Hecho de Bizen ware, esta arcilla es conocida por sus propiedades naturales que suavizan el sabor del té verde, haciendo cada taza aún más deliciosa. Viene en una elegante caja de madera, también es un regalo maravilloso, para cuando es la compañía alegre la que trae verdadera satisfacción a una tarde de invierno.

Si prefiere algo un poco más dulce, nuestras robustas tazas de gres son perfectas para chocolate caliente. Combinan bien con una bebida que captura la sensación invernal por excelencia de entrar desde la nieve y recibir un regalo recién salido de la estufa.

Así que recupere esa inocencia juguetona con el adorable diseño de Shiba Inu de la Animals in Sunny Spot Round Mug. El motivo pintado a mano de Shibas acurrucados juntos deleitará a los amantes de los perros. Mientras inhala suavemente la fragancia del chocolate caliente, sentirá una comodidad similar a la de abrazar a una mascota querida—solo que sin el pelo suelto.

Otra opción con los pies en la tierra es la Brown Water Plant Mug, parte de una serie popular inspirada en la naturaleza de Musashi Kiln. Patrones verdes pintados a mano y marcas texturales del torno del alfarero revelan al artesano detrás de la pieza y hacen que cada taza sea única. Con una generosa capacidad de 350 ml (11.9 fl oz), no tendrá que levantarse con frecuencia del acogedor nido de mantas en su sofá para rellenarla.

El sake caliente, también conocido como okan, es una bebida que calienta desde el primer trago. El sake es una bebida delicada cuyo sabor cambia sutilmente según su temperatura, así que hay mucho por explorar con él en los meses más fríos.

¿Cómo calentar sake? Un calentador de sake como el Black Crystalline Glaze Sake Warmer ofrece una solución ingeniosa.

Así funciona. Caliente agua en una tetera, luego vierta el agua calentada en la olla exterior. Agregue sake a la jarra interior, bájela suavemente en la olla exterior y coloque la tapa. Después de dos a cuatro minutos (un tiempo más largo resulta en una bebida más caliente), el sake estará a la temperatura justa. Retire la jarra interior, ¡y sirva!

Este calentador de sake tiene una textura terrosa rústica pero refinada que realza el encanto del gres. El diseño tradicional hace sentir como traer el vapor de un izakaya a su propio hogar.

Otro compañero ideal para sake caliente que permite disfrutar las texturas y tonos crudos y terrosos del gres es el Sangiri Sake Set. 

La textura áspera y sin esmaltar de Bizen ware se siente arraigada en las manos. Los poros microscópicos en la arcilla hacen su magia con el sake, suavizando sus sabores y realzando su aroma, haciendo que incluso un simple servir se sienta excepcional.

El estofado y la olla caliente se asientan cálidamente en el vientre en un día frío, proporcionando tanto nutrición como consuelo. Y la cultura alimentaria japonesa sabe cómo entregarlo, con burbujeante nabe, o platos estofados. Hechos en robustas donabe ollas de arcilla que están elaboradas para aumentar el umami latente en los ingredientes del estofado, los estofados japoneses son tanto abundantes como hogareños.

Cuando se trata de cuencos para nabe, sopas o estofados, recomendamos el Summum Medium Bowl. Su brillante color turquesa y esmalte acumulado evocan aguas cristalinas, llevándolo al paraíso tropical incluso en días fríos.

Otra excelente opción para los amantes del color es el Kobachi Pequeño Flamenco Modern. Con un diámetro de 12,3 cm, resulta ideal para porciones algo más pequeñas, como sopas que acompañan un plato principal. El amarillo intenso contrasta hermosamente con el rojo del tomate o la minestrone, y aporta un toque vibrante a sopas de tonos terrosos como la de pollo con fideos o la cebolla francesa. Al sostener el cuenco entre las palmas, se percibe dónde las manos del alfarero dieron forma a la pieza con cuidado y precisión.

Para porciones generosas de fideos calientes en caldo —ya sea ramen, udon, o soba—nada supera a un voluminoso cuenco japonés donburi bowl. Cuando se busca una comida completa en un solo cuenco, estos son dos de nuestros favoritos.

El Cuenco Ramen con Patrón de Rayas 7.7 in presenta rayas verticales pintadas a mano en un verde suave, contrastadas sobre un cuerpo de arcilla color crema. Delicadas manchas rosadas que emergen durante la cocción hacen único a cada cuenco—parte de la belleza de este material. El cuenco sirve una porción generosa de fideos pero resulta sorprendentemente ligero para su tamaño, facilitando levantarlo, beber de él y lavarlo al terminar.

Último en esta selección pero no menos importante es el Cuenco Mediano con Patrón Arabesco Akae, una hermosa pieza de gres con un diseño pintado a mano de enredaderas curvas rojas y verdes sobre fondo crema. Dimensionado tanto para servir como para porciones generosas de fideos, este cuenco mantendrá calientes tanto a usted como a su comida durante los meses más fríos.

Descubra todas las alegrías y comodidades que la vajilla de gres ofrece esta temporada invernal. Elija su favorito, manténgase abrigado y disfrute del confort.