Food / Dining
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Disfruta de un momento de té sereno con la porcelana azul y blanca de Singama, con diseños de sakura y camelia.
Donde perduran los sabores de Edo: visitando Kakuyama Honten en Tsukiji
Adéntrese en un taller de Tsukiji para ver cómo se elabora a mano el fu al estilo Edo y por qué este humilde alimento vegano merece una segunda mirada.
Delicias en Olla de Barro para el Día del Niño
Celebrar el Día del Niño con platos festivos de temporada y juegos de platos alrededor de un donabe de crisantemo.
De Francia a Japón: el viaje culinario transfronterizo de un chef
Descubre el viaje del Chef Victor Emmanuel desde la alta cocina francesa hasta la creación de cocina japonesa de lujo y sushi.
Una tarde con porcelana prístina
Saborea la serenidad del celadón del Horno Nabeshima Kosen. Una mesa tranquila con té, wagashi y la belleza de la temporada.
Sakura Bento Days: Un picnic de Hanami para dos
Organiza un picnic de flores de cerezo para dos con cajas bento, vajilla de sake y dulces primaverales. Simple, estacional y sereno.
Domina el arte de presentar sushi con consejos expertos para nigiri, maki, chirashi y temaki utilizando técnicas simples pero impresionantes.
Frescura de primavera: explorando los deliciosos sándwiches de frutas de Japón
Explora el arte detrás de los sándwiches de fruta de Japón en Shinjuku Takano Fruits Parlor en Tokio.
Disfrutando de la belleza del final de la primavera
Disfruta de las comidas de finales de primavera con los cuencos de arroz cristalinos florales y las tazas de té de Touan, que aportan la belleza de la temporada a tu mesa.
Comida japonesa para el alma: el irresistible encanto del sanuki udon
En Kuranosuke, en Tokio, descubra el udon Sanuki, elaborado con fideos masticables hechos a mano, rico dashi y tradiciones profundamente arraigadas.
Llevando el Hanami a casa: un bento de primavera
Disfrute del hanami en casa con un bento jubako, platos de temporada y acentos de flor de cerezo que capturan la belleza de la primavera.
Fresas japonesas: el heraldo de la primavera
Desde Amaou hasta raras variedades blancas, aprenda sobre las fresas de Japón, su historia, cultivo y uso en postres.
Increíblemente libre de gluten: el desafío de la panadería Jiyugaoka
La panadería Jiyugaoka elabora pan y pasteles con harina de arroz 100%, redefiniendo el concepto sin gluten en Japón con sabores y texturas únicos.
Retroceda en el tiempo en la tienda Dagashi más antigua de Tokio
Visita Kamikawaguchiya y experimenta 240 años de historia a través de nostálgicos dulces con forma de centavo y un encanto atemporal.
Impregnado de elegancia: una experiencia de té refinada
Celebre la primavera con cerámica y laca Arita, tonos pastel y dulces de temporada para una reunión de té refinada y serena.
Miso casero: elaboración del condimento fermentado característico de Japón
Explore la historia del miso, el papel del koji y el proceso de elaboración de miso casero utilizando métodos tradicionales.
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