Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
Heritage & History
¿Qué es Sometsuke?
Sometsuke es una técnica decorativa para porcelana. Te presentamos el veraniego y refrescante Sometsuke…
Hojicha: La guía completa del té verde tostado de Japón
Explore el mundo del hojicha, el té verde tostado de Japón, desde su herencia…
¿Qué es kintsugi? Una guía del arte japonés de reparación con oro
Descubra el kintsugi, el arte japonés de reparación con oro, desde sus orígenes hasta…
¿Qué son los Kyo-Yasai? Las verduras tradicionales más célebres de Kioto
Descubra la historia de Kyo-yasai, las verduras tradicionales de Kioto moldeadas por la cultura…
¿Qué es el wabi-sabi? Descubriendo una estética japonesa clave.
Descubre el wabi-sabi, la estética japonesa de la imperfección, el envejecimiento y el cuidado,…
Koromogae: Por qué los japoneses renuevan sus hogares dos veces al año
Descubra koromogae, la renovación estacional de Japón, y cómo recibir el verano con ropa,…
El oficio del kissaten: la cultura del café en Japón a través del tiempo
Descubra la cultura del café en Japón a través de las tradiciones kissaten, la…
Nakazawa Hiroko
¿Qué es Mingei? Todo sobre la artesanía popular japonesa
Descubra el movimiento de artesanía popular japonesa, su historia, características y cómo las artesanías…
Ito Ryo
Las macetas detrás de la cultura de jardines de Japón
Desde la jardinería callejera de la era Edo hasta los balcones modernos, explore cómo…
Ito Ryo
El Wabi de Sen no Rikyu: La fuente espiritual de la estética japonesa
Descubra cómo Sen no Rikyu transformó la ceremonia del té japonesa en una filosofía…
Iwata Mana
Seis artesanos japoneses sostenibles
Descubre a seis artesanos japoneses que adoptan prácticas sostenibles para una vida cotidiana consciente.
Descubra el mundo de los fideos Shinshu Soba
Conozca el soba de Shinshu, los fideos de trigo sarraceno de Nagano, desde su…
Primavera de Encuentros y Despedidas
Adéntrese en la primavera de Japón y experimente una estación marcada por transiciones suaves,…
¿Qué es "Oryoki"? La vajilla minimalista
Oryoki, o Patra en sánscrito, conocido como "Tazón Buda" en Occidente. Se refiere a…
Comprender los Tesoros Nacionales y los Tesoros Nacionales Vivientes de Japón
Conozca el significado de los Tesoros Nacionales y Tesoros Nacionales Vivientes de Japón.
Ito Ryo
El mundo de la cerámica Raku: forma, fuego y wabi
Descubra la cerámica Raku, moldeada a mano y fuego. Explore su historia y la…
Iwata Mana
Wagashi: dulces japoneses y tradición estética
Descubra los dulces tradicionales japoneses, apreciados por su delicada belleza y diseños estacionales.
Día de San Valentín y White Day en Japón: Conectar a través del chocolate
Explore esta guía sobre las tradiciones japonesas del Día de San Valentín y el…
Chanko Nabe: El alimento de fuerza de los luchadores de sumo
Entre en el hogar de la cultura del sumo y descubra cómo el chanko…
Nakazawa Hiroko
Tradiciones navideñas japonesas
Descubra cómo Japón celebra la Navidad con tradiciones únicas, mercados festivos, iluminaciones, comidas y…
¡Tan diferentes! Las culturas alimentarias del este y oeste de Japón
Explore las culturas alimentarias distintivas del este y oeste de Japón, moldeadas por la…
Ito Ryo
Cocina Edomae: Guía de Sushi y Mariscos al Estilo de Tokio
Descubra el edomae washoku, el estilo original de Tokio para sushi, tempura y unagi.
Ito Ryo
La importancia de dar regalos en Japón
Explore las tradiciones, la etiqueta y el significado de los regalos japoneses para cada…
Justine Sherratt “tokyopony”
¿Qué es el matcha de Uji? Todo sobre el té verde más refinado de Japón
Descubra qué hace del matcha de Uji la cumbre del té verde japonés, desde…
Ito Ryo