Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
Food / Dining
Der Charme der Matsukan-Essstäbchen
Ob bunt, traditionell oder aus Bambus, die Essstäbchen von Matsukan bringen Freude und Schönheit…
Den Frühsommer mit Bambussprossen-Donabe-Reis begrüßen
Mit dem Einzug der Wärme im Mai werden die Tische mit frischem Saisongemüse geschmückt,…
Eine Stunde Ruhe in Roppongi mit japanischem Sake finden
Erleben Sie mit uns ein Sake-Erlebnis im Hasegawa Eiga, wo Aromen mit historischem Kontext…
Kennen Sie japanisches Wagyu-Rindfleisch wirklich?
Entdecken Sie die einzigartigen Aromen, die sorgfältige Aufzucht und die reiche Geschichte von Wagyu…
Muttertagsbrunch mit Cedar Magewappa Tellern
Genießen Sie den Muttertagsbrunch mit Magewappa-Holztellern und schaffen Sie so eine herzliche Atmosphäre, die…
Matcha-Teezeit im Freien im Frühling
Genießen Sie die Frühlingsbrise mit bezaubernden Matcha-Schalen, eleganten Matcha-Utensilien und glänzend lackierten Jubako-Bento-Boxen, -Tellern…
Ein Stück Frühling: Die Reise durch japanische Sakura-Desserts
Entdecken Sie die Aromen der japanischen Kirschblütensaison mit köstlichen Wagashi-Desserts wie Sakura Mochi und…
Der Tisch des Shoguns – Was hat Ieyasu gegessen?
Entdecken Sie die einzigartigen Gerichte von Tokugawa Ieyasu, Japans legendärem Herrscher der Edo-Zeit und…
Mikan, Yuzu und mehr: Japans Zitrusfrüchte der Extraklasse
Wir erkunden die Geschichte und Kultur der japanischen Zitruslandschaft, von Yuzu und Mikan bis…
Schnell, unterhaltsam und raffiniert: Tipps für Ihr Bento-Box-Meisterwerk
Verleihen Sie Ihren Bento-Boxen mit diesen Tipps – vom Einkauf der Zutaten bis zur…
Jubako-Freuden unter dem Sakura-Baldachin
Der schwarz-rote Lack der Jubako-Bento-Boxen harmonierte perfekt mit den rosa Kirschblüten und machte unser…
Genießen Sie Yudofu in einem traditionellen Nambu-Eisentopf
Eine klassische japanische Delikatesse, die man zu Hause genießen und einfach zubereiten kann, ist…
Eine süße Reise in die Welt der Matcha-Leckereien
Entdecken Sie die süße Seite von Matcha mit traditionellen und modernen japanischen Süßigkeiten.
Sake-Eleganz: Der Tanz des Celadon auf Gold
Werten Sie eine Sake-Kombination mit unserer Tischdekorationsidee auf, die Seladon-Geschirr von Hataman Touen und…
Teeverkostung in sanfter Frühlingsatmosphäre
Verbringen Sie einen Frühlingsnachmittag damit, verschiedene japanische Teesorten zu probieren, darunter pastellfarbene, florale Teesets…
Lernen Sie Konamon kennen, die japanische Version von Lebensmitteln auf Mehlbasis
Probieren Sie eine köstliche Variante der japanischen Küche: Konamon, zu der Okonomiyaki, Takoyaki und…
Frühlingsnudeln: Ein Soba-Tablett voller Freude
Authentizität prägt unser Ambiente, und die handgefertigten Soba-Tabletts bringen eine zusätzliche Portion Freude auf…
Frühlings-Teezeit mit Magewappa Bento-Boxen
Verwöhnen Sie Ihre Freunde mit einer frühlingshaften Teestunde mit unserem neuen Tischgedeck, bestehend aus…
Japanisches Essen? Dazu passt japanisches Bier
Erfahren Sie mehr über die Geschichte des japanischen Biers und wie Sie mit unserer…
Ito Ryo
Entdecken Sie die wunderbare Welt der japanischen Tamago-Küche
Vom Sushi-Klassiker Tamagoyaki bis zum weltberühmten Tamago Kake Gohan (TKG) erfahren Sie die Geschichten…
Breezy Buffet: Frühlingsspaß mit Shokado Bento Boxes
Feiern Sie die Wärme mit unserem fröhlich gedeckten Tisch für ein Frühlingsbuffet mit saisonalen…
Ein lebendiges Mittagessen mit köstlichen Gerichten in einer Jubako Bento Box
Genießen Sie ein frühlingshaft gedecktes Tischgedeck mit Sushi in einer auffälligen Jubako-Bento-Box, goldenen Kranich-Stäbchenablagen…
Exquisites Sake-Erlebnis mit Edo Kiriko-Bechern
Die Tischdekoration wirkt raffiniert und lebendig zugleich, insbesondere durch die farbenfrohen, leuchtenden Edo Kiriko…
5 einfache Schritte für dieses japanische Rezept: Süß-scharfe Tofu-Schüssel
Probieren Sie die süß-scharfe Tofu-Schüssel vom kulinarischen Experten Hasegawa Akari! Ein einfaches, aber gesundes…