Food / Dining

Shine Muscat: Das süße Juwel japanischer Trauben

Erfahren Sie mehr über die japanische Shine-Muscat-Traube, die für ihre saftige, kernlose Perfektion, ihren hohen Preis und ihren süß-säuerlichen Geschmack bekannt ist.

8 Sake Gifts for Beginners

Discover 8 sake gifts ideal for beginners. From traditional cups to elegant sets, these items are perfect any occasion.

Hasegawa Akaris Sommer-Donabe-Rezept: Gedämpfter Tofu und Schweinefleisch

Kreieren Sie mit diesem Rezept von Chefkoch Hasegawa Akari zu Hause ein leichtes und dennoch schmackhaftes Donabe-Gericht, perfekt für den Sommer.

Entdecken Sie die Kunst der Sake-Kombination im Shuzen Sameshima

Entdecken Sie ein Neun-Gänge-Menü im Shuzen Sameshima, wo die traditionelle Kappo-Küche durch fachmännisch abgestimmten Sake ergänzt wird.

Hosting a Summer Party With Iced Green Tea

As the summer sun bathes the world in its golden glow, there's nothing quite like the serene pleasure of a tea party to bring a sense of cool tranquility to your days.

Nippen und genießen: Unentdeckte japanische Tees

Entdecken Sie Japans verborgene Tee-Juwelen, darunter Genmaicha und Sakuracha, und erfahren Sie, wie Sie sie mit traditionellem Teegeschirr kombinieren.

Die Geschichte des Thunfischs in Japan

Verfolgen Sie die Geschichte des Thunfischs in Japan und entdecken Sie, wie er zu einer der wertvollsten kulinarischen Zutaten Japans wurde.

Bite-Sized Bliss: Warm Sake and Summer Flavors

An artful mosaic of Japanese small plates makes the spread inviting. Sip and savor as warm sake blends with every flavor, bringing out the best in both food and sake.

Der Geschmack aller Zeiten: Japanische Pickles

Erfahren Sie alles über japanische Pickles mit unserem Leitfaden zu Tsukemono, der Einlegemethoden, gängige Zutaten und mehr abdeckt.

From Kiln to Counter: Myousen Toubou at Shuzen Sameshima

See how tableware from Myousen Toubou enhances the harmony between Japanese cuisine and presentation at Shuzen Sameshima.

A Festive Summer Night under the Charm of Blue and White

Japan's natsu matsuri, or “summer festivals,” date back to the Edo period (1603 CE–1868 CE).

Ästhetische Chawanmushi-Schalen: Vielseitig einsetzbar und optisch ansprechend

Discover the many uses of chawanmushi bowls, perfect for not only egg custard, but for soups, side dishes, and desserts.

Chawanmushi-Rezept: Das ultimative japanische Wohlfühlessen

Erfahren Sie, wie Sie Chawanmushi, eine pikante japanische Eiercreme, zubereiten, die für ein warmes, geschmackvolles Erlebnis schonend gedämpft wird.

Set für den Sommer: Musubi Mono Japanische Geschirrsets

Entdecken Sie die neuesten Sommer-Geschirrsets von Musubi Mono. Erfahren Sie mehr über die Handwerkskunst hinter jedem sorgfältig zusammengestellten Stück.

A Breeze of Celadon: Table of Cool Delights

Let your table be an oasis of refreshment featuring vibrant summer fruits and icy sweets presented on fine porcelain and Edo glass in colors that cool and invigorate.

Entdecken Sie Japans sommerliche Fruchtfreuden

Learn about Japan's summer fruits, featuring juicy watermelons, Shine Muscat grapes, aromatic plums, and peaches.