Cerámica acogedora para hacer tu invierno cálido y brillante

Cuando el clima se vuelve frío, no hay nada mejor que una bebida caliente o una sopa para calentarte. Pero en el aire frío, las comidas y bebidas se enfrían rápidamente sin un recipiente lo suficientemente resistente e aislado que ayude a conservar su calor.

La cerámica japonesa es justo lo que necesitas. Hecha de cerámica relativamente gruesa, la cerámica es ideal para mantener su contenido caliente por más tiempo sin quemarte las manos. Este tipo de alfarería se ha producido en Japón desde el siglo V d.C., y hay una razón por la que todavía se usa después de más de 1,500 años.

Dependiendo del esmalte y el acabado, muchas piezas de gres también conservan una cualidad nutritiva y terrosa después de ser cocidas, permitiéndote sentir la arcilla local de la que fueron hechas. Las arcillas y técnicas regionales contribuyen a las texturas individuales de cada artículo—especialmente las motas y crestas que aparecen naturalmente en la arcilla misma o en los procesos de moldeado o cocción—dándote la sensación de que estás tocando la misma tierra de Japón.

Así que echa un vistazo a continuación para ver nuestras recomendaciones de las mejores tazas, jarras y cuencos de gres para acompañar alimentos y bebidas calientes. Es hora de un invierno acogedor—de las manos de nuestros artesanos, a las tuyas.

El té caliente es nutritivo tanto para el alma como para el cuerpo, se dice que ayuda a la digestión y, en el caso de algunos tés, alivia el estrés. Eleva tu ánimo aún más con el lustroso Taza de té de porcelana Kutani "Dance in the Wind" del horno KokuzouFlores suaves en azul y rosa, delineadas en un rojo intenso, bailan en una brisa ligera visualizada por trazos de verde. Acentos de amarillo tan cálido como un rayo de sol de la tarde añaden un toque de color muy necesario a una temporada por lo demás oscura. La taza se curva con gracia para llenar palmas en forma de copa, otro toque de confort sensorial.

Cada otoño e invierno disfruto de un placer único al enterrar mi rostro en la melena de mi perro: una melena similar a la de un león, incluso en verano, que se vuelve aún más esponjosa, cálida y suave cuando mi setter inglés desarrolla su pelaje de invierno. Para los amantes de los perros, ahora tenemos un nuevo yunomi taza de té de la popular serie Atelier Yu Sunny Spot. Disfruta de los encantadores compañeros shiba-inu pintados en la taza mientras la cerámica gruesa y agradable calienta tus manos. Al inhalar suavemente el vapor fragante del té, sentirás la misma comodidad y calidez que al abrazar a un perro querido, pero sin el pelo de perro en la nariz.

Si prefieres algo un poco más dulce, nuestras resistentes tazas de gres son perfectas para el chocolate caliente. Combina bien con una bebida cuya esencia es entrar después de jugar en la nieve cuando eras niño y que te sirvan un dulce raro de una olla que hierve pacientemente en la estufa.

Así que recupera esa calidez juguetona e inocencia de tu infancia, ahora con un toque sofisticado, con nuestro Taza Kokuzou Kiln Sakura Kutani. Elegimos esta taza por su asa de forma suave, moldeada justo para un agarre firme con una mano, y los fondos vibrantes, disponibles en azul cielo vibrante, púrpura real, amarillo brillante y rosa suave, todos los cuales contrastan muy bien con el rico y cálido marrón de una taza de cacao.

Otra opción preciosa es la Tosen Kiln Taza Camelia Café con Leche, una belleza de la cerámica Kiyomizu cuya delicadeza y ligereza desmienten su resistencia. Con una capacidad generosa de 300 ml (9.5 oz), no tendrás que levantarte con frecuencia de ese acogedor nido de mantas en tu sofá para rellenar. La camelia japonesa, o tsubaki, florece durante todo el invierno en gran parte de Japón, añadiendo brillo a los días fríos. Acurruca esta taza entre tus manos y aprecia que siempre hay flores floreciendo en algún lugar, aunque ahora mismo, las únicas que puedas ver estén en tu taza.

Sake caliente: una bebida que calentará tus huesos desde el primer sorbo. El sake es una bebida delicada cuyo sabor cambia sutilmente según su temperatura, por lo que hay mucho por descubrir sobre ella en los meses más fríos.

Consienta a sus invitados con una experiencia de sake lujosa con nuestro nuevo juego de sake de tres piezas de Touan Kiln, con un hermoso motivo de momiji—hojas de arce rojo—resaltadas con oro y colocadas sobre un fondo blanco brillante. La representación naturalista de las hojas, las ramas y los colores que se degradan suavemente traen la naturaleza a tu interior, incluso si afuera todas las hojas han caído.

Para disfrutar de las texturas y tonos crudos y terrosos de la loza con tu sake caliente, el Juego de Sake Sangiri en forma de calabaza un compañero ideal.

La textura áspera y sin esmaltar de la cerámica Bizen se siente reconfortante en tus manos. Los poros microscópicos en la arcilla hacen su magia en el sake, suavizando sus sabores y realzando su aroma, haciendo que incluso un simple vertido se sienta excepcional.

El guiso se asienta cálidamente en el estómago en un día frío, proporcionando tanto nutrición como confort. Y la cultura culinaria japonesa sabe cómo ofrecerlo, con platos abundantes nabe, o guisos. Hecho en resistente donabe Las ollas de barro que están realmente diseñadas para aumentar el umami latente en los ingredientes del guiso, los guisos japoneses son tanto abundantes como hogareños.

Recomendamos el Olla de barro Black Banko Donabe, un recipiente grande con tapa lo suficientemente grande para tres a cuatro porciones. Debido a que toda la olla está hecha de gres, se puede usar directamente sobre llama abierta, en una estufa eléctrica o directamente en el horno. No solo es adecuado para la cocina japonesa, donabeson muy similares a una olla holandesa clásica y se pueden usar de la misma manera.

Esta olla es una excelente opción para principiantes porque, a diferencia de otras ollas de barro, no necesita ser curada antes de usarse, además es un 15% más ligera que los productos convencionales del mismo tipo. Su artesanía y material—cerámica Banko—son excelentes para conservar el calor, por lo que la cena estará lo suficientemente caliente para comer mucho tiempo después de ser servida.

Cuando se trata de cuencos para comer esos reconfortantes nabe, sopas o guisos, recomendamos el Cuenco para servir Aohagi azul, listo para manejar porciones abundantes y hecho para entretener. Es una obra maestra de tonos gris-azulados que cambian suavemente entre los tonos lúcidos de un cielo matutino y el profundo crepúsculo de la noche. Esto, junto con las motas naturales del cuenco y su textura sutilmente terrosa, hace que parezca un regalo de la naturaleza en tu mesa. Usa su profundidad para contener un guiso rico, o descansa sobre su generoso borde trozos de pan casero, recién salido del horno y listo para mojar en la sopa que prefieras.

Similar en terrosidad pero con una vibra más áspera, rústica y de tamaño más pequeño es el Cuenco Hibino Foodie Mino Ware, una opción fácil para cenas familiares y comidas rápidas por igual. Los remolinos de glaseado añaden interés visual mientras que los colores interiores—rojo, amarillo o azul marino profundo—aportan brillo y alegría a los largos y oscuros días de la temporada.

Otra gran opción para los amantes del color es el Cuenco MERU Flamenco Moderno Mino Ware. Con un diámetro de 12 cm (4.8 in), es perfecto para porciones un poco más pequeñas, ideal para contener una sopa que acompañe un plato principal. El impresionante color amarillo resalta maravillosamente contra el rojo de una sopa de tomate o minestrone, y aporta alegría a una sopa de tonos terrosos como la de pollo con fideos o la de cebolla francesa. Las motas marrones naturales y el borde esmaltado en marrón aportan un toque de tierra y el exterior del cuenco tiene una textura anillada más pronunciada que el interior, añadiendo un bonito detalle. Al sostener el cuenco en tus manos, puedes imaginar cómo las manos de un alfarero dieron forma con gracia y cuidado.

Cuando siento frío en Japón pero estoy demasiado cansado para cocinar, me llevo a uno de los varios restaurantes de ramen del vecindario. El otro día pedí una porción pequeña en un lugar local que aún no había probado, y mis ojos se abrieron de par en par cuando, unos minutos después, me pusieron delante un bol del tamaño de un cuenco de mezcla lleno de fideos humeantes apilados con una verdadera montaña de brotes de soja. (Estaba delicioso.) El hombre sentado al otro lado del mostrador estaba comiendo literalmente del bol de ramen más grande que había visto, y esa no es una comparación que tome a la ligera en Japón.

Lo que demuestra que: para porciones grandes de fideos humeantes en caldo—ya sea ramen, udon o soba—nada es mejor que los tazones de ramen japoneses. Cuando quieres una comida completa dentro de un tazón, aquí tienes dos de nuestras recomendaciones.

The Tazón de Ramen Musashi Kiln Brown Water Plant Mino Ware, que con su patrón abstracto de plantas acuáticas y tonos verdes y marrones es una celebración de la naturaleza. El tazón sirve una porción generosa de fideos pero es sorprendentemente ligero para su tamaño, lo que facilita levantarlo, beber de él y lavarlo cuando termines.

Finalmente, último en esta serie pero ciertamente no menos importante, es el Cuenco para Servir con Patrón Arabesco Akae, una hermosa pieza de gres con un diseño pintado a mano de enredaderas curvas rojas y verdes sobre un fondo crema. De tamaño ideal tanto para servir como para porciones generosas de fideos, este tazón te mantendrá a ti y a tu comida calientes durante los meses más fríos

Así que descubre todas las alegrías y comodidades que la vajilla de gres tiene para ofrecer esta temporada de otoño e invierno. ¡Elige tu favorita, ponte cómodo y mantente cálido!