Library — how to care, how to choose, and the language of Japanese craft
Care & Use
Keep your pieces beautiful for years.
Guides
Choosing, using, and understanding craft.
Glossary
The words of Japanese craft, explained.
Care & Use
Pflegehinweise für Nambu-Eisenwaren
Erfahren Sie, wie Sie Nambu-Eisenkessel und -Teekannen pflegen, mit Tipps zum Einbrennen, zur Wartung,…
Pflegehinweise für japanische Lackwaren
Lernen Sie, wie Sie japanische Lackwaren richtig pflegen – von der korrekten Reinigung bis…
Wie man sein japanisches Messer schärft: Eine Anleitung für Anfänger
Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Schärfen japanischer Messer mit Doppelschliff mithilfe eines Wetzsteins.
Pflegehinweise für japanisches Kupferkochgeschirr
Lernen Sie, wie Sie japanisches Kupferkochgeschirr pflegen – vom Einbrennen bis zur Reinigung –,…
Meister Tamagoyaki mit einer Kupferpfanne
Zaubern Sie fluffige japanische Omeletts mit einer Tamagoyaki-Pfanne aus Kupfer. Lernen Sie Schritt-für-Schritt-Tipps, Pflegehinweise…
Wie man Kakejiku pflegt
Lernen Sie, wie Sie eine japanische Hängerolle, oder Kakejiku, pflegen – Tipps, um ihre…
Guides
Tableware
Leitfaden für Ramen-Schüsseln
Entdecken Sie die Anatomie der Ramen-Schale und erfahren Sie, wie Größe, Form und japanische…
8 japanische Geschirrthemen, die Ihre Tischdekoration aufwerten
Von rustikalem Steingut bis hin zu elegantem Lackgeschirr – entdecken Sie japanische Geschirrthemen, die…
Pflegehinweise für Steinzeug
Lernen Sie, wie Sie japanisches Steinzeug pflegen – mit nützlichen Tipps zur Reinigung, Trocknung…
Tea & Matcha
Hojicha: Der vollständige Leitfaden zu Japans geröstetem Kaffee Grün Tee
Entdecken Sie die Welt des Hojicha, Japans gerösteten Grüntee, von seinem Kyoto-Erbe bis zu…
Leitfaden für Matcha-Schalen
Entdecken Sie die Welt der japanischen Matcha-Schalen mit Tipps zu Formen, Materialien und zur…
Leitfaden zu Matchaware
Entdecken Sie alles, was Sie für die Zubereitung von Matcha zu Hause benötigen, darunter…
Sake & Drinks
Sommer-Sake-Ratgeber: Warum japanischer Sake in der Hitze glänzt
Ein Leitfaden zu Natsuzake, Japans neuester Sake-Saison, und drei Arten, ihn zu genießen –…
Leitfaden für japanische Sake-Artikel
Entdecken Sie traditionelle japanische Sake-Becher und -Karaffen, ihre einzigartigen Formen und wie man Sake…
Leitfaden zu Sake-Sets
Erfahren Sie, wie unterschiedliche Sake-Karaffen, Becher und Stile das Aroma, die Stimmung und das…
Craft & Technique
Drehen Sie es um: Ein Gefäß von der Unterseite lesen
Erfahren Sie, was die Unterseite eines Gefäßes offenbart: unglasierter Ton, Standring, Brennspuren und das…
Pflege von Bambushandwerk
Einfache Pflegetipps für Bambuskörbe, Tabletts und Teeutensilien – vom täglichen Gebrauch über saisonale Gewohnheiten…
Japanische Teller erklärt: Warum die Form wichtiger ist, als Sie denken
Entdecken Sie, warum die Form bei japanischen Tellern eine Rolle spielt – von rund…
Living & Seasonal
Tanabata: Japans Sternenfest der Wünsche und Tradition
Lernen Sie Orihime und Hikoboshi kennen, die Figuren hinter Japans Tanabata, und entdecken Sie…
Was sind Kyo-Yasai? Kyotos berühmteste traditionelle Gemüsesorten
Entdecken Sie die Geschichte von Kyo-yasai, Kyotos traditionellen Gemüsesorten, die von der Palastkultur und…
Saisonale japanische Blumen und ihre Bedeutung
Erkunden Sie die Jahreszeiten Japans anhand der Blumen und entdecken Sie ihre Bedeutungen, die…
Stay close to the craft
Now and then, a quiet letter — new stories, seasonal notes, and the hands behind the work.